买猪肉时如何识别变质肉     

青永梅 《中国畜禽种业》2012,8(12):45-45

1看色泽新鲜的猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色或肌肉稍暗,脂肪缺乏光泽。若肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色则为变质肉。2看粘度新鲜的猪肉外表微干或有风干膜不粘手或外表干燥新切面湿润。若外表极度干燥或粘手,新切面发粘是变质肉。  相似文献   

草鱼肝病的病因及防治     

蒋平 《当代农业》2009,(12):45-45

一、草鱼肝脏的主要功能 1．分泌胆汁 可乳化脂肪．促进脂肪的消化和吸收。胆囊为储存胆汁的地方。  相似文献   

豪猪养殖过程中中草药的运用     

王启发 《特种经济动植物》2013,(5):9-10

豪猪的饲养属于特种养殖,是一门新兴的高效畜牧业。豪猪又称箭猪、刺猪,主要出产在我国。豪猪肉质细嫩,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,富含钙、磷等多种矿物质,特别是谷氨酸含量非常高,而谷氨酸是肉食品中一种主要的风味物质。豪猪肉无论是蒸、煮、炸,还是炖、煲、烤等,均清香  相似文献   

黑龙江省主栽大豆品种脂肪含量分析及SSR分子标记辅助鉴定   总被引：2，自引：0，他引：2  

孙梦阳  王艳  武林  韩英鹏  赵雪  滕卫丽  王桂玲  李文滨 《大豆科学》2013,32(2)

以黑龙江省92个主栽大豆品种(系)为研究对象,分别对其在2010年和2011年的脂肪含量进行分析,发掘与脂肪含量紧密连锁的SSR标记,用以辅助鉴定黑龙江省主栽大豆品种的脂肪含量.结果表明:供试材料脂肪含量变异范围2010年为17.10％ ～23.14％,2011年为17.70％ ～ 23.04％,两年平均为17.40％～ 23.09％.结合SSR数据的品种系统进化树分析,可以将黑龙江省主栽大豆品种脂肪含量总体上分成大于20％和小于20％两类.此外,鉴别出2个与脂肪含量相关的SSR标记(Satt428-900、Satt502-150),标记指数与脂肪含量显著相关(相关系数分别为-0.41*和0.41*).  相似文献   

给产蛋母鸡饲喂粗甘油对蛋脂肪酸类型的影响     

李凯年 《中国动物保健》2013,(12):87-87

巴西Estadualde Maringa大学的K．M．O．Boso等通过试验研究了给产蛋母鸡饲喂生物柴油生产中产生的植物粗甘油（CVG）对蛋的脂肪酸类型、性能及其质量的影响。试验用240只35周龄的海兰W36蛋鸡。试验持续112天，分为四个28天的周期。采用完全随机区组设计将试验鸡分为6种处理，分别含有0、1．5％、3％、4．5％、6％和7．5％CVG，  相似文献   

澳大利亚：鳄梨消费需求有望上涨     

禾本摘译 《柑桔与亚热带果树信息》2013,(5):47-48

澳大利亚最新的膳食指南建议人们将饮食中的黄油等不健康脂肪转换成鳄梨等健康脂肪。澳大利亚鳄梨种植者期望，此举有望促进鳄梨的消费。  相似文献   

包被脂肪对不同环境温度下肉牛生长性能、瘤胃发酵和血液指标的影响     

王利平  李昱霖  刘鑫  刘新月  王梓阁  卜凡昌  李牧之  李鹏 《中国饲料》2021,1(18):9-12

文章旨在评估日粮脂肪类型对不同环境温度下肉牛生长性能、瘤胃发酵和血液指标的影响。试验将初重为（544.09±2.53）kg的120头肉牛随机分为4组,每组5个重复,每个重复6头。试验采用2×2因子设计,即2种油脂类型（大豆油和包被脂肪）,2种环境温度（18℃和26℃）,分别对应T1～T4,试验持续4周。日粮脂肪类型及日粮类型和温度的交互效应对肉牛的末重、日增重、采食量和料重比均无显著影响（P＞0.05）。无论日粮类型如何,高温组肉牛的末重、日增重和饲料效率均显著高于低温组（P＜0.05）。环境温度对瘤胃pH、挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度的影响也无显著差异（P＞0.05）。无论日粮脂肪类型如何,低温组瘤胃氨氮浓度和乙酸与丙酸比值均显著高于高温组（P＜0.05）。无论环境温度如何,包被脂肪组血清胆固醇、高密度脂蛋白和磷浓度均显著高于大豆油组（P＜0.05）。不论日粮脂肪类型如何,低温组血清葡萄糖和钙浓度显著高于高温组（P＜0.05）,但皮质醇浓度显著降低（P＜0.05）。结论：全混合日粮添加包被脂肪可以改善血清胆固醇和高密度脂蛋白浓度,且对肉牛生长性能无负面影响。高温（26℃）环境较低温（18℃）提高了肉牛的增重和饲料效率。 [关键词]包被脂肪|环境温度|肉牛|生长性能|瘤胃发酵|血液生化  相似文献   

索氏抽提油重法与自动脂肪仪酸水解法测定饲料粗脂肪含量的比较     

《广东饲料》2021,30(10)

  相似文献   

脂肪添加水平及不同脂肪源添加比例对荷斯坦牛养分表观消化率及血清生化指标的影响     

《动物营养学报》2021,33(3)

本试验旨在研究脂肪添加水平及不同脂肪源添加比例对荷斯坦牛养分表观消化率及血清生化指标的影响。选取4头装有永久性瘤胃瘘管、年龄为(2.50±0.17)岁、体重为(580±50) kg的荷斯坦公牛,采用3×4两因素试验设计,在基础饲粮中添加过瘤胃不饱和脂肪和整粒胡麻籽2种脂肪源,脂肪添加水平分别占饲粮干物质的4%、5%和6%,2种脂肪源添加比例分别为100/0、85/15、70/30、55/45,以脂肪添加水平/脂肪源添加比例表示12个组,分别为4/100、4/85、4/70、4/55、5/100、5/85、5/70、5/55、6/100、6/85、6/70、6/55组。试验分为12个阶段,每个阶段预试期14 d,正试期5 d。结果表明:1)4%和5%脂肪组粗蛋白质和酸性洗涤纤维表观消化率极显著高于6%脂肪组(P0.01)。2)5%和6%脂肪组血清脂肪酸甘油三酯脂肪酶、肉毒碱棕榈酰转移酶-Ⅰ和3-羟基-3甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的活性极显著高于4%脂肪组(P0.01)。6%脂肪组血清总蛋白和极低密度脂蛋白胆固醇含量分别极显著(P0.01)和显著(P0.05)高于4%脂肪组,70/30比例组的血清总蛋白含量显著高于其余比例组(P0.05),5%和6%脂肪组的血清高密度脂蛋白胆固醇含量极显著高于4%脂肪组(P0.01),4%脂肪组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于6%脂肪组(P0.05)。综上所述,从养分表观消化率和血清生化指标综合来看,脂肪添加水平以4%～5%、不同脂肪源添加比例(过瘤胃不饱和脂肪/胡麻籽)以70/30最为适宜。  相似文献   

空怀母猪饲料配制注意事项     

《养殖与饲料．饲料世界》2021,(5):69-69

1)空怀母猪指断奶后配种前的母猪。饲料营养水平的高低和蛋白质水平对空怀母猪的正常发情有重要的影响。2)为了补充哺乳期间体重的损失,配种前的空怀母猪应饲喂足够多的哺乳母猪料,以尽快恢复体况,促进发育。3)根据体况,太瘦的母猪应额外加料,因为母猪太瘦时,体脂肪积累不多,自身生长满足不了,影响正常的发情,最终导致使用年限缩短。  相似文献