茶叶中芳樟醇香叶醇及其配糖体的研究进展   总被引：5，自引：0，他引：5  

游小青  王华夫 《中国茶叶》1994,16(6):5-5

自1936年在煎茶中鉴定出芳樟醇和香叶醇以来,有关它们在茶叶中的含量、品种和地域特征、茶叶加工过程中的变化规律的研究一直为各国茶叶工作者所关注。研究表明,茶叶中的芳樟醇具铃兰香气,系阿萨姆种及我国大叶种茶香气中含量最高的物质,其含量在新梢各部位的分布表现为芽>第一叶>第二叶>第三叶>茎,各季含量以春茶最高,夏茶最低。加工过程中,芳樟醇大量产生于揉捻及发酵工序。芳樟醇还有四种顺式和反式吡喃型及呋喃型氧化物。与芳樟醇不同,香叶醇为中小叶种茶叶中的主要香气成分,具典型玫瑰香型。祁门红茶中含量极高的香叶醇成为“祁门香”的重要基础物质。然而,香叶醇在新梢各部分的含量分布及其季节和加工变化与芳樟醇相似。 茶叶单萜烯醇配糖体的研究始于80年代初,1981年,竹尾忠一首次将茶鲜叶匀浆物置40℃下培养30分钟后发现有大量的芳樟醇和香叶醇产生,当加入β-葡糖甙酶的抑制剂Hg~(2+)及特异性抑制剂葡糖酸-1,4-内酯后,芳樟醇和香叶醇的生成受阻,而受热处理后的茶叶匀浆物添加β-葡糖甙酶后同样亦能产生芳樟醇和  相似文献   

安溪茶叶产销     

陈羽 《上海茶叶》2006,(2):19-19

据安溪县县长尤猛军介绍，现有荣园40万亩，年产茶叶4万吨，系列产值达40亿元。全县有茶叶精制加工企业400多家，其中规模加工企业50多家，涉茶人员达70万人以上。中国茶都已有1200多家商家入驻经营，2005年交易额超过10亿元。安溪外销市场已从东南亚扩展到日本、东欧、美国、俄罗斯等百多个国家和地区，年出口7千多吨，出口金额3千万美元。  相似文献   

茶叶出口推进茶产业的发展     

徐永成 《上海茶叶》2006,(4):24-25

茶叶是我国最早出口商品，在历史上名列前列，曾复盖世界茶叶市场。20世纪50年代初开始，茶叶成为中国出口创汇的重要商品。随着经济发展，工业产品出口不断增加，茶叶出口创汇地位发生重大变化。茶叶出口作用既有创汇，又扩大生产，解决供过于求，使茶区增收和扩大就业。茶叶出口指标一是数量，二是效益，在出口规模基础上，关键是提高效益推进茶产业持续发展。  相似文献   

边销茶生产许可证审查细则   总被引：1，自引：0，他引：1  

《中国茶叶》2006,28(5):10-11

为加强对边销茶的监管，保证边疆少数民族地区的用茶安全，国家质量监督检验检疫总局对《茶叶生产许可证审查细则》进行了修订，详见《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》，2006版细则重点明确了对边销茶生产许可证的审查要求。[编者按]  相似文献   

“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”通过验收     

本刊记者 《中国茶叶》2006,28(2):35-35

3月2日，由中国农业科学院茶叶研究所承担的浙江省重大科技项目“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”项目在嵊州通过由浙江省科技厅组织的专家验收。  相似文献   

山沟里走出的茶叶专家     

李保 《农家顾问》2006,(3):6-7

苍茫逶迤的雪峰山脉延伸到湖南安化县烟溪一带。形成一个锅形的盆地，分布在盐地四周的星星点点的山头，就像天空中密布的繁星。这便是烟溪镇的天星村。去年“五一”前夕，生活存这个普通山村的农民夏求喜。获得了全国劳动模范称号。  相似文献   

谁来为茶叶“农残”买单     

《农化市场十日讯》2006,(24):11-11

2005年，对国内许多茶叶出口企业来说，由于“农药残留”问题，过得并不轻松，而企业感到压力更大的是今年又该如何，欧盟去年8月1日实施的新硫丹检测标准和日本2006年实施的茶叶新检测标准，还会给中国茶叶的出口造成多大的冲击波。一些专家照例喊了一阵“应对绿色壁垒”之后，一场加强农药监管、加强茶园管理的“运动”，又在一些茶产区拉开了序幕。可是国人心里仍没底，2007年乃至今后，欧盟、日本等发达国家，对茶叶的进口“农残”标准，还会提高到哪一步？我们这种紧赶慢赶的“应对绿色壁垒”，还能赶到哪一步？  相似文献   

试论中国茶业全球化   总被引：2，自引：0，他引：2  

伍崇岳 《茶业通报》2005,27(1):17-19

本文根据当前世界经济一体化趋势和特征,通过分析、比较中国茶业优、缺点和世界同业现状,从体制、经营和管理方面,提出了中国茶业走向世界可行性建议与方案。  相似文献   

关于赣州茶叶产业发展的思考     

戴红波  何江勤  温先阳 《蚕桑茶叶通讯》2005,(4):28-29

赣州地处罗霄、武夷、五岭山脉,山地面积大,气候温和,雨量充沛,具有适应优质茶生长的地理、气候环境.茶叶产业为当地农村经济发展、农民增收做出了积极贡献,根据笔者的调研,现提出发展赣州茶产业的几点意见.  相似文献   

6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析     

龚琦  周纪明  曹望成  顾志蕾 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》1996,(6)

通过对６ＣＳ３０型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶界面水蒸汽分压、酶活性等参数的测试，分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响．证实了在杀青阶段高温和恒率失水过程的存在是取得高品质茶叶的保证  相似文献