1-MCP处理对桃冷藏期间品质和生理特性的影响   总被引：12，自引：1，他引：12  

于建娜  任小林  张少颖 《保鲜与加工》2003,3(2):16-18

秦王”桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响。经处理的果实在贮后20天果皮细胞膜透性开始异常增加。10nL/L和30nL/L1-MCP处理的果实比对照提前5天出现了呼吸高峰和乙烯释放高峰;500nL/L的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了乙烯峰值,在相同贮藏时间多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性也显著降低(p<0.05),表明500nL/L的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间。  相似文献   

不同气体配比对丰水梨采后贮藏效果的影响     

苏艳玲  王慧芳 《保鲜与加工》2015,15(4):13-16

采用不同的气体配比(O2∶CO2)处理丰水梨,探讨(0±0.5)℃、相对湿度95%条件下贮藏140 d期间果实品质的变化规律。结果表明,丰水梨果实的可滴定酸含量及果实硬度在贮藏过程中呈逐渐下降的趋势,其中2%O2+1%CO2和5%O2+5%CO2两个处理的果实硬度和可滴定酸含量显著低于对照(20.9%O2+0.03%CO2)(P0.05),5%O2+1%CO2、5%O2+3%CO2、10%O2+1%CO2和10%O2+3%CO2处理组高于对照;VC含量与可溶性固形物含量(SSC)的变化趋势均为先升后降,其中5%O2+1%CO2处理出现峰值最迟且峰值较高;各组丰水梨果实的失重率变化不明显。本试验中以5%O2+1%CO2处理的丰水梨果实贮藏品质最佳。  相似文献   

黄瓜涂膜保鲜研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

阎瑞香  陈彦彦等 《保鲜与加工》2002,2(6):17-18

以津研7号黄瓜品种为试材,采用不同浓度的壳聚糖及依柯系列涂膜剂、不同保鲜剂进行低温(10℃)涂膜保鲜试验。结果表明:壳聚糖涂膜剂的最佳使用浓度为15倍稀释液,作用效果以15倍 Ⅲ号保鲜剂结合处理最好。在10℃条件下贮藏28天,无明显霉烂、“大头”、发糠现象,色泽正常,风味较浓。依柯6号处理效果次之。  相似文献   

Analysis of Essence of Urban Public Space from Viewpoint of Energy Aggregation     

HE Zhi-ming  ZHOU Tie-jun 《保鲜与加工》2004,(3):17-20

This paper aims at analysis on essence of urban public space from viewpoint of energy aggregation and puts forward the conception of potential energy field through the study on universal significance of energy exchange, reflection of important characteristics of energy exchange in urban public space form, static state and development about typical urban pubic space-street and square. Corresponding methods of urban design and conception of planning under the contemporary era are studied.  相似文献   

Mode-Superposition Method for Passive Energy Dissipation Structures     

LI Zheng-ying  LI Zheng-liang  FAN Wen-liang 《保鲜与加工》2005,(11):129-133

The methods of equivalent linearization of different energy dissipation devices are different in analyzing passive energy dissipation structure including different type of energy dissipation device by using of mode-superposition response spectrum method based on equivalent linearization, which results in the differences in computing accuracy and cost in dynamic analysis. For structures separately installed different energy dissipation devices, authors utilize relatively uncoupled mode-superposition method and complex mode-superposition method for contrast analysis, and probe into the suitability of the two methods in the dynamic analysis of passive energy dissipation structure. Numerical results show that complex mode-superposition method could be better for structure with viscous dampers in order to guarantee accuracy, and relatively uncoupled mode-superposition method is recommended for structure with viscoelastic, metallic or frictional ones.  相似文献   

贮藏环境乙烯对不同低温下库尔勒香梨果实品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

杭博  王文辉  贾晓辉  王志华  杜艳民  姜修成  佟伟 《保鲜与加工》2015,15(3):28-32

以新疆库尔勒香梨为试材,研究其在-1℃和2℃下不同乙烯浓度(0,自发气调,100μL/L)环境中果实外观色泽和内在品质等的变化规律。结果表明,与环境中的乙烯相比,温度对贮藏期间的果实品质影响较大;贮藏于-1℃的果实果皮颜色保持较好,硬度较高,腐烂率较低,而贮藏于2℃的果实品质则相对较差;相同温度条件下,处于自发气调环境中的果实腐烂率较低,果柄保鲜指数较高,但不同乙烯浓度处理对库尔勒香梨果实的硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸(TA)含量以及VC含量等品质指标的影响无明显规律性。  相似文献   

南方菜用大豆种子越夏贮藏的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

孟祥栋  李曙轩 《种子》1991,(3):16-18

前言菜用大豆(Glycine max L.)俗称毛豆,我国南方普遍栽培。早熟品种如“四月拔”、“五月拔”一般在2月下旬至3月上旬播种,6月上旬开始收获。其种子在采收后要经过高温、多雨的夏季而使生活力下降。而且翌年早春播种,由于气温低和土壤湿度大,常常发生出苗慢、出苗率低,甚至烂种的现象,影响全苗和壮苗,是生产上存在的重要问题。本研究的目的,即是通过采用几种不同的简易贮藏方法比较,来寻找有效地防止菜用大豆种子越夏贮藏过程中活力下降的措施。  相似文献   

辣椒种子贮藏蛋白的含量测定和电泳分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

胡志辉  陈禅友  雷刚 《种子》2007,26(1):18-21

对12个辣椒品种种子内4种贮藏蛋白清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白进行了含量测定和SDS，PAGE电泳分析。结果表明：辣椒种子贮藏蛋白含量以清蛋白和谷蛋白含量最高，其次是球蛋白，醇溶蛋白的含量最低。品种间蛋白质含量差异不明显。各品种都能通过清蛋白、球蛋白和谷蛋白的蛋白质亚基组成信息区别出其差异性。  相似文献   

玉米储存品质控制指标的研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

何学超  肖学彬  杨军  李远新  张凤枰  冉丽  张蓉健  王舜华  冯永建  王德谦  唐晓芹  程建华 《粮食储藏》2004,33(3):46-50

通过玉米脂肪酸值、品尝评分值、发芽率、色泽／气味、粗淀粉、过氧化氢酶活性、盐溶性物质浊度等玉米品质指标的检测分析来研究和探讨玉米储存品质与各项指标之间的关系，筛选出几个能反映储存玉米品质变化的敏感指标，并通过大量实仓扦取样品的检测结果对筛选出的敏感指标进行验证，最终确定玉米储存品质控制指标。研究结果表明：上述品质指标中，脂肪酸值、品尝评分值和色泽／气味可作为玉米储存品质控制指标。  相似文献   

桃采后生理及贮藏研究进展   总被引：5，自引：0，他引：5  

常军  张平  王莉 《保鲜与加工》2003,3(6):8-9

从桃果实采后呼吸生理、乙烯生理及桃果实贮藏期间各组分的变化等方面综述了桃采后生理研究进展现状,为进一步研究桃贮藏保鲜技术提供理论参考。  相似文献