混合油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉抗氧化特性的影响     

王远孝  黄雪新  张莉莉  王恬 《江苏农业学报》2010,26(4)

为探索黄羽肉鸡日粮中适宜的动、植物性油脂配比,选用日龄25 d的黄羽肉公鸡1 600羽,随机分成5组,每组4个重复,添加的油脂中,猪脂与大豆油的比例分别为0∶1(Ⅰ组)、1∶3(Ⅱ组)、1∶1(Ⅲ组)、3∶1(Ⅳ组)和1∶0(Ⅴ组)。饲料中油脂添加量为试验前期(日龄25～45 d)3%,试验后期(日龄46～65 d)5%。测定各阶段黄羽肉鸡的生产性能、屠宰性能和胸肌、腿肌的抗氧化特性。结果显示:①试鸡前期日增重第Ⅳ组显著升高(P0.05),料肉比显著降低(P0.05),从全期来看试鸡第Ⅲ组、第Ⅳ组日增重显著升高(P0.05),且料肉比显著降低(P0.05)。②日龄65 d第Ⅳ组试鸡全净膛率显著高于第Ⅰ组和第Ⅴ组(P0.05);胸肌率第Ⅳ组比第Ⅱ组高15.3%(P0.05)。③日龄45 d试鸡腿肌总抗氧化能力第Ⅲ组较第Ⅰ组升高142.8%(P0.05),65 d时第Ⅳ组比第Ⅴ组高106.7%(P0.05)。综合本试验结果,黄羽肉鸡日粮中猪脂与大豆油的适宜比例为1∶1或3∶1且3∶1效果更佳。  相似文献   

2012年我国食用植物油加工行业监测分析     

杨湄  黄凤洪  钮琰星  李文林  邓乾春  刘昌盛  周琦 《农业工程技术:农产品加工》2013,(3):18-25

2012年,我国食用植物油加工业稳步增长,加工产业集约化格局基本形成,多油并举的态势逐步显现,但国产油料种植面积不断下滑,食用植物油供给安全形势依然严峻;禁止散装油进入餐饮企业未在全国范围内实施,散装油质量安全状况堪忧;食用调和油国家标准迟迟无法出台,地沟油重返餐桌路径不能得到有效控制;为形成差异化竞争,营养强化油新产品不断推出,概念炒作愈演愈烈;油脂价格稳中有升,但由于原料价格由国际资本市场  相似文献   

浓缩石榴汁的加工工艺探讨     

花旭斌  邓建平柳刚 《西昌农业高等专科学校学报》2002,16(4):38-39,50

本文对以会理石榴为主要原料，采用压榨、过滤、均质、浓缩等处理生产的浓缩石榴汁的工艺及工艺要点进行探讨。  相似文献   

固定化脂肪酶催化大豆油合成生物柴油生产工艺的研究     

王英  周剑忠  黄开红  李莹  单成俊  张丽霞  黄自苏 《江苏农业科学》2007,(5):203-206

对固定化脂肪酶催化大豆油甲酯化反应生产生物柴油的多个因素进行了研究,包括甲醇的添加方式、体系中水分含量、酶的最适用量、酶的预处理及底物预处理对生物柴油产率的影响,同时也研究了酶可高效循环利用的处理方法,为生物柴油的产业化生产提供理论依据。结果表明,以乳化8 h的大豆油为底物,固定化脂肪酶在豆油中浸泡8 h,酶用量为原料油质量的6%,温度为40℃,振荡速率为150 r/min,每隔4 h按油醇摩尔比1∶1添加甲醇1次,共3次反应12 h生物柴油转化率最高可达93.35%。每次反应后的脂肪酶用丙酮处理,可多次循环使用,9次循环使用后,催化效率仍可达84.15%。  相似文献   

国内外食用油市场的现状与发展趋势     

王瑞元 《农业机械》2011,(20):24-29

油脂是人类赖以生存的、最重要的营养素之一。在人们日常生活中,食用植物油是重要的消费必需品,与人们生活息息相关。为此,食用植物油消费量的多少,已成为衡量一个国家城乡居民生活水平高低的重要标志,在国家食物安全中占有重要地位。  相似文献   

探秘胡麻     

《农家科技》2011,(10):23

<正>胡麻是我国五大油料作物之一,俗称脂麻。主产于甘肃、宁夏、内蒙等西北地区,在我国至少有上千年的栽培历史。虽然胡麻在我国食用期较为悠久,但他却一直不为寻常百姓所拥有,所以名气也不如花生油、大豆油等响亮。胡麻籽颜色为咖啡色,外形同南瓜籽较为相似,个头比芝麻大出  相似文献   

工业自动化系统在大豆油精炼上的应用     

倪科敏  王文林 《农业机械》2012,(21):57-59

本文介绍了西门子S7-400和InTouch10.0构成的工业自动化控制系统在中储粮油脂日照有限公司1000t/d的大豆油精炼线电气自动化控制系统上的应用,通过对大豆油精炼工艺流程的简单介绍来对我公司电气控制系统体系结构做一个详细的说明。  相似文献   

巴西再度下调2011-2012年度糖和乙醇产量     

《世界热带农业信息》2012,(1):19

根据《天琪期货》显示,受不利天气及甘蔗田地老化影响,巴西国家商品供应公司(Conab)2011年12月8日再度下调巴西2011—2012年度糖及乙醇产量预估。在其对本年度产量的第三次预估中,该公司称,巴西甘蔗压榨总量将达到5.72亿t,低  相似文献   

螺旋榨油机关键设计的探讨     

魏鹏飞  相海  胡淑珍  牟仁生  任嘉嘉  于宴同 《农机化研究》2013,(11)

螺旋榨油机作为目前使用最广泛的榨油机械，其具有连续化、单机处理量大等特点，一般应用在高含油料的一次压榨以及预榨工艺中。为此，对螺旋榨油机的关键设计进行了探讨，从物料特性与机械结构相结合的角度讨论了压榨结构的设计过程，主要从物料的压榨特性，榨膛、榨排、榨螺的设计及理论压缩比的确定等方面展开阐述。  相似文献   

不同条件下的大豆油酸价与过氧化值的变化情况分析     

姜举娟  王世琨 《中国农业信息快讯》2013,(2S):118-118

酸价和过氧化值是反映植物油脂品质好坏的重要指标。本试验选用日常食用的植物油,针对人们贮存和大豆油的方式以及市场上油炸行业反复使用植物油脂时间的长短,探讨在常温条件下不同贮存方式对植物油脂的酸价与过氧化值的影响。试验结果表明:开口放置的植物油的酸价与过氧化值高于封口放置,两者都随着贮存时间的延长而增加。在三种植物油中,大豆色拉油的酸价和过氧化值最低。  相似文献