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81.
微波水解制备复合氨基酸的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以鸡羽毛为原料,采用正交试验研究了微波水解法制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,影响羽毛微波水解的主要因素为固液比和硫酸浓度,而水解时间与微波功率变化影响较小。试验确定的微波水解制备复合氨基酸的优化条件为:固液比1:5、水解时间3h、硫酸浓度3mol/l、微波功率500W。微波水解法与传统水解法相比,具有水解时间短的优势。 相似文献
82.
发酵法生产大豆肽的研究 总被引:16,自引:2,他引:16
通过对培养基组成、pH值、接种时间、接种量、发酵时间等因素的研究,优化了发酵法制备大豆多肽的生产工艺。结果表明:在葡萄糖含量为2%,豆粕含量为12%,初始pH值为6.5,接入4%的菌龄为15h的液体种子,发酵时间为48h的条件下,豆粕蛋白的水解度达60%。 相似文献
83.
选用胰蛋白酶水解谷朊粉,用甲醛滴定法测定其水解度。在对温度、时间、pH值、底物浓度(固液比)和酶浓度(酶与底物的比值)等单因素试验的基础上做4因素3水平正交试验。试验结果表明:胰蛋白酶水解谷朊粉的最佳条件为温度40℃、时间4h、pH值8.5、底物浓度(固液比)1.5%、酶浓度8%(酶与底物的比值),得到的水解度为15.34%。 相似文献
84.
β-葡萄糖苷酶的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
1837年,Liebig和Wohler首次在苦杏仁汁中发现了β-葡萄糖苷酶。β-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.21)的英文名是β-glucosidase,属于水解酶类,又称β-D-葡萄糖苷水解酶,别名龙胆二糖酶、纤维二糖酶和苦杏仁苷酶。它可催化水解结合于末端非还原性的β-D-糖苷键,同时释放出配基与葡萄糖体。 相似文献
85.
86.
鱼类浮头是由于水体缺氧引起的,井水的含氧量很低,那么用井水能否解救鱼类浮头呢?实践证明,在特定的情况下是可以的。本文就其机理做一探讨。
一、问题的提出
几年前,6月份的一个傍晚,在山东省潍坊市的某养殖场,厂部院里的一口池塘(面积约600米^2,水深约0.7米)的鱼(主养鲢鱼和鳙鱼,配养草鱼和鲤鱼)出现了浮头, 相似文献
87.
脱脂油菜饼粕中蛋白质分步梅水解研究:Ⅰ.分离蛋白及其疏 … 总被引:1,自引:0,他引:1
以脱壳脱脂的菜籽粕为原料,采用碱萃取,酸沉淀工艺制备分离蛋白,蛋白质收率82.44%-85.31%,且分离蛋白的色泽浅。中油821、中双4号、401和602的分离蛋白中的必需氨基酸比例分别为38.23%、36.93%、39.09%和35.67%。4种油菜籽蛋白质的疏水性Q值均在1146.98-1220.89Cal/mole之间。 相似文献
88.
89.
1.配方(见下表) 2.配制方法 (1)1号食品清洁剂的配制:在带有搅拌装置的反应容器内,加入30千克温水(去离子水),按配方量加入水解明胶,浸泡30分钟.开动搅拌装置,并加热至40~60℃,保温,继续搅拌至全溶.另外,将枸橼酸钠(又称柠檬酸钠)添加于余量水中,搅拌至溶解.在搅拌下加入凯松(高效广谱抑菌剂),溶解且混合均匀后,在搅拌下将所得溶液徐徐添加于水解明胶水溶液中,混拌均匀即得. 相似文献
90.