马铃薯炸片颜色的研究进展   总被引：5，自引：0，他引：5  

江杰  屈冬玉 《马铃薯杂志》1999,13(3):175-181

马铃薯炸片颜色是评价马铃薯炸片品质的主要指标,其研究的学术价值和经济价值都是非常重大的。影响马铃薯炸片颜色的因素有很多,其中块茎中还原糖含量是影响炸片颜色最重要的限制因素,马铃薯炸片加工品质的选炸片颜色来进行,马铃薯炸片颜色是遗传与环境共同作用的结果,而遗传因子起着主导作用,并据此对控制马铃薯炸片颜色的遗传机制进行了可行性分析和前景展望 。  相似文献   

空间高度对球面网壳结构内爆炸响应的影响     

高轩能  付诗琪 《保鲜与加工》2017,(4):107-114

基于修正后的Johnson-Cook材料模型,应用ANSYS/LS-DYNA建立K8型单层球面网壳计算模型,对内爆炸下不同空间高度的结构爆炸响应进行计算和分析。首先,分析结构内爆炸冲击波传播规律,验证模型参数选取的可行性;其次,讨论内爆炸作用下球面网壳的动力响应,对比分析不同本构模型对爆炸响应的影响;最后,定义下部支承结构所围体积占结构所围总体积的比值为空间高度系数,讨论空间高度系数对墙面未开洞和墙面开洞球面网壳动力响应的影响。结果表明,爆炸冲击波在球面网壳结构角部有汇聚效应,与反射冲击波共同作用,严重影响球面网壳结构的动力响应;对于墙面未开洞的球面网壳,爆炸响应受反射冲击波影响较大;对于墙面开洞的球面网壳,爆炸响应受空间高度系数影响较大。基于研究结果给出了球面网壳结构在内爆炸下防爆和抗爆设计的合理空间高度系数建议值。  相似文献   

大豆炸荚基因GmAGL8的转基因鉴定与功能初探     

秦玉涛  王瑞  吕金东  田源  黄天珑  谢皓  郭蓓 《大豆科学》2017,36(3)

炸荚是大豆的一种自然特征属性,是影响大豆产量的重要因素之一。本研究以前期获得的转大豆炸荚相关基因GmAGL8的T_1代植株为材料,继续繁育获得T_2和T_3代;采用PCR和RT-q PCR检测方法对转基因植株进行基因遗传稳定性和表达情况分析;并以野生型中黄10号为对照,对大豆炸荚性状进行了鉴定分析。结果表明:转基因植株阳性率T_1代为87.5%,T_2和T_3代均达到100%,说明GmAGL8基因已基本能够在转基因后代中稳定遗传。RT-q PCR检测结果显示,转基因植株中GmAGL8基因的相对表达量都明显高于非转基因植株,且各转基因植株之间表达量具有差异性。对T_1、T_2和T_3代植株炸荚率进行了统计,不同世代转基因大豆的平均炸荚率为9.09%,而非转基因大豆炸荚率为83.3%,转基因与非转基因大豆之间炸荚率存在显著差异。综上所述,GmAGL8基因已基本实现在大豆转基因后代中稳定遗传并正常表达,表型鉴定结果初步证明了GmAGL8基因与大豆炸荚性状相关。  相似文献   

摆个炸饼摊轻松致富     

张强 《农村新技术》2006,(9):62-63

1．投资参考。利用炸饼模炸制饼类食品,有无店面均可,有一个占地2平方米的摊位即可。主要原料:糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄  相似文献   

某火箭弹自炸装置设计     

孙云忠  谭庆 《河北农机》2018,(3)

为了确保在不大幅增加成本的前提下,增加某火箭弹战场适应性,弹体接触软目标能可靠起爆,火箭弹发射后具有自炸功能,在传统"电-2"引信底部机构的基础上,增加了惯性着发机构和延时药柱相结合的自炸装置。试验结果表明,增加了该装置后,火箭弹能在3.5~5.5秒钟内可靠起爆,能够满足设计目的。  相似文献   

植保机械的选购和安全操作     

王发明 《现代农机》2015,(1):59

1植保机械的选购(1)了解防治对象的病虫草害特点及施药方法和要求。例如,要了解病虫害在植物上的发生或危害的部位,药剂的剂型、物理性状及用量,喷洒作业方式,喷雾是常量、低量还是超低量等,以便选择植保机械类型。(2)了解防治对象的田间自然条件及植保机械对它的适应性。例如,田块的平整及规划情况,是平原还是丘  相似文献   

软炸里脊     

《新疆农垦科技》2012,(3):62-62

食材：里脊、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、油、胡椒适量。做法：1.里脊切成小条，长条也行，菱形也行，随你喜欢。放盐、胡椒粉、生抽、花椒、酒，抓匀备用。2．下锅炸，第一遍不用炸太久，只要一变色就可捞出，然后炸第二遍，这样会比较脆，好吃。  相似文献   

我国炸片用马铃薯原料薯生产中存在的问题与对策   总被引：7，自引：2，他引：7  

谢开云  屈冬玉  金黎平  卞春松 《中国马铃薯》2001,15(6):355-357

随着马铃薯炸片工业在我国的兴起 ,对炸片用马铃薯原料薯的需要日益增加。但由于原料生产者对炸片用原料薯的具体要求、炸片用品种的特性及相应的技术措施不了解 ,产生了商品薯率低、质量差、效益低等一系列的问题 ,其结果是薯农不愿意种炸片品种 ,而加工企业则缺乏高质量的炸片用原料。本文提供了炸片原料薯的要求 ,并对上述问题提出了相应的解决措施  相似文献   

万荣风味小吃     

杨宁波 《中国果菜》2015,(1):82-83

万荣县是中华民族的发祥地之一,史书上曾有"皇天后土"的记载。轩辕黄帝曾在这里"扫地为坛祭后土"。《封神榜》中,商朝大将军黄飞虎的封地就在万荣县,这儿至今仍保存有黄飞虎的侯王府第,这么一方土物产丰富,民风淳朴。至宋真宗皇帝,先后有8位皇帝24次在这里祭祀。汉  相似文献   

气电两用炸鸭炉     

创富 《农村百事通》2011,(24)

炸鸭炉也叫京式压力炸鸭炉、爆烤鸡鸭炉,根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭生产工艺特点制成。整机为不锈钢材质,炸制的食品外酥里嫩、色泽鲜明、香气扑鼻,能保持食物的原有营养成分。炸鸭炉除用于炸鸭外,还可炸鸡、炸鹅、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼、炸排骨、炸羊肉和炸各种蔬菜等。适用于饭店、宾馆、快餐厅、机关及工厂的食堂。  相似文献