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番茄别名西红柿,是全世界栽培最为普遍的果菜之一。其果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄病害种类繁多,必须采取综合防治措施,减轻病害的发生。1、番茄早疫病:(轮纹病)1.1症状:叶片初生水渍状褐色小斑点,后呈圆形或椭圆形,边缘黑褐色,中央灰褐色,有同心轮纹,果实受害,多在果蒂附近开始,形成圆形或椭圆形暗褐色病斑,病斑凹陷,有同心纹,生有黑色霉层,病果易开裂,提早变红。 相似文献
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选取我国主要番茄产区12个220 L钢桶包装的28%～30%热破番茄酱样品,对比分析番茄酱产品出厂检验指标与存放1～2年后质量分数、黏度、pH值、色差指标变化。结果表明,220 L钢桶装28%～30%热破番茄酱产品在2年的保质期内,产品质量分数值上升0.075%,黏度值下降0.20 cm/(30 s),pH值下降0.017,色差值下降0.064。 相似文献
35.
<正>加工番茄酱是本场的支柱产业。为了缓解番茄销售与加工淡旺季的矛盾,做好加工番茄的有序采摘,延长加工酱厂的生产期,笔者采用育苗移栽方式, 相似文献
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《农产品加工．学刊》2014,(6):67-67
该公司是一家专业制造易拉罐饮料生产线、八宝粥生产线、番茄酱等各种罐头生产线的现代化企业，位于浙江省的舟山群岛，与海天佛国普陀山隔海相望，岛内设有机场，距宁波、杭州、上海较近，交通相当便利。 相似文献
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<正>番茄果实营养丰富,既可生食也可熟食,或加工制成番茄酱、番茄汁、番茄粉、浓缩番茄等,用途广泛,一个成年人每天食用300克新鲜番茄或100克番茄酱,基本上可以满足当天身体对维生素、矿物质的需求。不管用番茄炒食或做汤,最好选择果色火红,肉厚汁多,酸甜适度的为佳。不宜空腹食用番茄。千万不可食用未成熟的青皮番茄,因为青皮番茄尚未成熟时,内含对 相似文献
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"节节登高",色泽鲜红,肉质香鲜,甜酸适口。主料:猪小排(猪肋排)500克。辅料:菱角粉15克。调料:香油5克,盐5克,白砂糖80克,味精3克,酱油20克,猪油40克,醋30克,番茄酱50克,黄酒15克。做法:1.将猪小排洗净,斩成大块,拍松,再斩成长约6.6厘米、宽约2厘米、厚约0.6厘米的长条 相似文献
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旨在研究番茄酱渣用作羊饲料的饲用价值,同时对番茄酱渣进行营养成分分析.选用3只体质量相似且装有永久性瘤胃瘘管的健康绵羊,用尼龙袋法对新鲜番茄酱渣和加菌青贮发酵27 d的番茄酱渣在瘤胃中进行2、6、12、24、36和72 h不同时间降解品质的研究.结果表明:与新鲜番茄酱渣相比,加菌发酵27 d的番茄酱渣营养成分均有所提高,但差异不显著;瘤胃粗蛋白动态降解率在2和12h极显著提高,在6、24、36和72 h显著提高;潜在降解率也提高了. 相似文献
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番茄酱渣饲料的营养价值及开发前景 总被引：2，自引：0，他引：2
叙述了巴州番茄酱渣的生产与利用现状，分析了番茄酱渣的饲用价值，并对巴州番茄酱渣的开发与利用提出了建议。 相似文献