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91.
新疆温差大、日照长的气候条件为加工番茄的大面积种植创造了有利条件。我区生产的番茄酱成色好,品质优良,深受欧洲、日本、韩国和中南亚地区客户的青睐。现今,番茄酱加工已成为新疆的“红色产业”之一。本地区较干旱,我课题组以节水、环保为前提,采用膜下滴灌结合无公害对加工 相似文献
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93.
新疆加工番茄的种植面积逐年扩大,番茄酱的加工已成为新疆的"红色产业"之一,但由于它的成熟期较集中,酱厂来不及加工,受挤压而烂的果实品质降级,对产值有很大的影响. 相似文献
94.
新疆红色产业之——番茄产业发展分析 总被引：1，自引：0，他引：1
司明泊 《农业工程技术:农产品加工》2009,(1):31-32
2008年7月,新疆番茄酱大包装出口价格已突破1000美元／吨,最高达到1300美元／吨,同比上涨超过30％,而去年的平均价格为650美元／吨。2008年5月9日,由浙江华隆食品有限公司投资的新疆森王果业有限公司,在新疆和田的于田县开工建设了一条目处理能力6000吨的番茄生产线。这只是今年疆内投资建设的20多条番茄酱生产线之一。 相似文献
95.
番茄果形美观,色泽鲜艳,肉厚耐贮运,质量好,是市场鲜销和加工番茄酱的主要蔬菜品种和原料,可周年生产。现将番茄无公害栽培技术介绍如下。 相似文献
96.
番茄酱中厌氧菌检测方法的研究 总被引：1，自引：1，他引：0
目前国内番茄酱的微生物检验仅限于罐头食品的商业无菌及霉菌的镜检计数.有关番茄酱中微生物的研究报道主要来自国外,内容涉及番茄酱中微生物种类、性质,种群变化与番茄酱品质的关系等,而番茄酱中厌氧菌的检测方法国内外文献未见报道.随着科技的发展,人们的生活水平的提高,人们对厌氧菌的认识也有所增强,厌氧菌对罐头食品的污染越来越引起人们的重视.所以建立番茄酱中厌氧菌的检测方法非常必要.通过大量的试验,筛选番茄酱中厌氧菌的增菌培养基及分离培养基,建立了番茄酱厌氧菌分离培养及检测方法. 相似文献
97.
试验研究番茄酱渣用作羊饲料的饲用价值,同时对番茄酱渣进行营养成分分析。选用体重相似的3只装有永久性瘤胃瘘管的健康绵羊,用尼龙袋法对新鲜番茄酱渣和加菌青贮发酵27 d的番茄酱渣在瘤胃中2、6、12、24、36、72 h不同时间降解品质进行研究。结果表明,与新鲜番茄酱渣相比,加菌发酵27 d的番茄酱渣营养成分均有所提高,但差异不显著(P>0.05);瘤胃CP动态降解率在2和12 h差异极显著(P<0.01)提高,在6、24、36、72 h显著(P<0.05)提高;潜在降解率也提高。 相似文献
98.
99.
蒜蓉调味品和蒜蓉番茄酱的加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
对蒜蓉制品的配方进行的优选试验结果表明:蒜蓉调味品的最佳配方为调味液2 %、盐10 %、蔗糖1.0 %、小磨香油0.5 %、味精0.2 %;蒜蓉番茄酱的最佳配方为大蒜45 %、番茄汁38 %、食盐3.5 %、蔗糖5 %。 相似文献
100.
番茄制品是国际市场上十分畅销的食品之一,目前的番茄已由以前单一的番茄酱繁衍出更加多样化的番茄沙司、番茄汁、切丁番茄、整果番茄、沙拉等精加工产品,随着世界经济的快速发展,人们生活节奏的加快和观念的改变,番茄制品正逐渐成为人们餐果上的必备食品。 相似文献