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本研究测定了24头合作猪的胴体品质和肉质特性,以分析合作猪胴体、肌肉品质随体重(30kg,35kg,40kg,45kg)的变化规律,确定其最佳屠宰体重。研究结果认为,合作猪瘦肉率在48.8%～55.0%之间,肌肉pH1值在6.35～6.50之间,肉色指标优良,大理石纹评分均在3.75～4.05之间,肌内脂肪含量在3.60%～3.85%之间;当40kg体重时屠宰的失水率和滴水损失均最低,分别为10.68%和1.84%,且剪切力值最低,为3.08kg。相同性状间的有较高的正相关,肌肉pH1值几乎与各项肉质指标呈负相关。通过灰色关联度综合评定结果认为,合作猪是在活重达到40kg时屠宰,其肉质最优。 相似文献
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肉用仔鸡日粮中添加杜仲纯粉饲养效果的试验 总被引：15，自引：0，他引：15
杜仲是药用落叶乔木,叶性温,味甘,微辛,无毒,有清香气味,含有自身独有的天然有效生物活性成分绿原酸。据报道,绿原酸具有抗菌、抗病毒,增强免疫力,提高畜禽的生产性能,改善肉、蛋、奶的品质之功效。日本大学高桥周七在鳗鱼饵料中添加2.5%的杜仲粉,试验结果表明,杜仲粉能提高鳗鱼肌肉强度,降低肌纤维粗度,提高肌胶原蛋白含量,降低体脂肪含量,从而改善鳗鱼肉的烹调风味。高桥周七用加有杜仲粉的饲料喂蛋鸡,产蛋率提高10%。但在肉鸡日粮中使用效果的试验少见有报道。为探讨杜仲纯粉对肉用仔鸡抗热应激效果和肉质风味的影响,特进行本饲养试验。1… 相似文献
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牛青杠叶中毒又称"阴肾癀"、"水肿病",是由于过量采食有毒的青杠树叶而引起的季节性和地区性中毒病.在每年的清明谷雨之间,有大量青杠树生长(特别是次生林)地区发病,多以役用牛、成年牛发生,死亡率高.目前尚无特效疗法,造成巨大经济损失.本人应用真武汤合五苓散治疗该病39例,收效显著,观将诊治体会介绍如下,供同行验证. 相似文献
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为进一步了解“双肌臀”大约克夏猪在江西特有生态环境和饲养条件下生长、生活的适应情况，并将该品种生长快、饲料消耗低、胴体瘦肉率高等优良性能，通过杂交改良的方式应用于生猪生产，从而提高我省瘦肉型猪的猪肉品质，我们开展了“双肌臀”大约克夏猪杂交改良效果测评的试验工作，现将结果总结如下： 相似文献
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近几年,随着农业种植业结构的不断调整,盾叶薯蓣人工栽培面积在秦巴山区及长江中上游地区迅速扩大,并获得良好的经济效益。但随着规模的不断扩大,盾叶薯蓣生产主产区病害日益加重,除盾叶薯蓣根(茎)腐烂病、炭疽病外,白绢病的危害日益加重。在夷陵区一般发病率达8%,严重地区达30 相似文献
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甘蔗叶氨化及饲喂山羊技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甘蔗叶是甘蔗收获后副产品，具有产量大、产地集中、易于收购、成本低等特点，每年我国南方各省甘蔗叶产量高达数千万吨；而且营养价值高，经测定每千克甘蔗叶(干物质)含消化能约5．68兆焦、精蛋白质3％～6％，大约3．5千克甘蔗叶与1千克玉米的营养价值相当。 相似文献
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