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61.
[目的]研制健康并具有独特紫薯风味的紫薯磅蛋糕.[方法]将紫薯与磅蛋糕相结合,制作一款烘焙产品,通过正交试验、感官鉴评的方法确定最优配方和生产工艺.[结果]试验得出紫薯磅蛋糕的最优配方为:紫薯泥60 g、紫薯块90 g、低筋面粉125 g、鸡蛋110g、黄油100 g、泡打粉2 g、细砂糖100 g、牛奶20 g、奶油奶酪50 g.新配方在保持磅蛋糕原有质感基础上,丰富了其颜色和口味,增加了花青素的含量,使其成为有益人体健康的食品.[结论]该款紫薯磅蛋糕口感细腻、质地柔软,适宜人群广泛,在市场上有广阔的开发前景. 相似文献
62.
不同肥料用量组合对烤烟产值的效应 总被引：5，自引：0，他引：5
选择氦、钾、饼肥作为决策变量，研究其对烤烟产值的影响。采用三因素水平二次回归通用旋转组合设计，获得了3个决策变量（Xi）与目标函数（Ya)相互关系的数学模型。分析其试验因素效应和交互作用，并通过计算机模拟寻优，优选出最佳施肥方案，即纯氮施用量为62.26-75.43kg/hm^2，纯钾施用量为191.91-222.02kg/hm^2，饼肥施用量为77.85-115.98kg/hm^2。 相似文献
63.
花象柏 《江西农业大学学报》1989,(1)
本文报告了20例长期喂饲内含未去毒的8%棉籽饼和7%菜籽饼的肥育猪所引起的病理损害:甲状腺呈中度病变,表现为腺泡空虚或腺上皮增生;实质脏器和胃肠道呈轻度或中度病变。说明两饼应用比例均低于10%并不总是安全的。 相似文献
64.
低糖蛋沙薯泥馅月饼的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
魏建春 《郑州牧业工程高等专科学校学报》2003,23(1):6-7
研究了以咸鸭蛋黄、薯泥为主要原料制成无蔗糖馅料，再以此馅料生产低糖月饼的配方、工艺、技术要领及质量标准。 相似文献
65.
66.
67.
茶桃酥的生产工艺及其品质研究 总被引：2，自引：0，他引：2
主要研究桃酥生产过程中加入茶粉的可行性及茶桃酥产品的品质。研究了桃酥生产中加入绿茶粉,并测量了产品中茶多酚的含量。在桃酥储藏过程中,对茶桃酥与普通桃酥进行感官及过氧化值和酸价等理化指标的测定和对比。结果表明,茶多酚对桃酥有较强的保鲜作用。茶粉的最适宜添加量为面粉含量的7%。茶的加入不仅可以改善桃酥的色泽、口味,而且可以延缓桃酥变质。在相同储藏条件下,茶桃酥的保质期可以达到普通桃酥的1.7倍。 相似文献
68.
69.
70.
无鱼粉日粮在蛋鸡生产上的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
利用酵母和葵花粕代替日粮中的鱼粉组成无鱼粉日粮,以无鱼粉日粮和有鱼粉日粮对蛋鸡进行试验,结果为:饲喂无鱼粉日粮的试验组和饲喂鱼粉日粮对照组的产蛋率分别为67.96%和65.01%,不存在差异(P>0.05);只平均产蛋量为44.73和42.41g,存在差异(P<0.05);平均蛋重为65.83和62.29g,不存在差异(P>0.05);死亡率分别为1.69%和2.1%,不存在差异(P>0.05);试验组比对照组每生产1kg蛋饲养成本降低1.9%。因此无鱼粉日粮可代替鱼粉日粮在蛋鸡生产上应用。 相似文献