1－MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响   总被引：62，自引：15，他引：62  

孙希生  王文辉等 《保鲜与加工》2001,1(6):14-17

使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。  相似文献   

番茄果实采后硬度变化的理化解析   总被引：13，自引：0，他引：13  

薛彦斌  高桥绫等 《保鲜与加工》2002,2(6):19-20

在20℃、RH95%条件下对‘Saturn’番茄果实硬度变化进行了物理和化学解析。结果表明,随贮藏天数的推移贯入抵抗和压缩抵抗下降较快,多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性和纤维素酶活性变化较大,而果胶甲酯酶(PME)活性变化较小。果肉硬度下降与半纤维素的下降和水溶性果胶(WSP)的上升有密切关系。  相似文献   

桃下落冲击动力学特性及其与坚实度的相关性   总被引：9，自引：5，他引：9       下载免费PDF全文

王俊  腾斌 《农业工程学报》2004,20(1):193-197

随着人们对水果品质要求的提高,水果品质检测的研究已得到重视.该文研究的重点是桃下落冲击激励后、分析果实响应信号频谱特征,探讨与响应频谱特性与果实物理参数的相关性.试验采用不同下落高度、质量、坚实度和和贮藏时间,测定并分析了果实的各种响应信号.试验结果分析表明,不同下落高度对响应主频率没有较大影响,而质量、坚实度和贮藏时间的影响则显著.经分析,响应主频率随坚实度的增加而变大、随质量的增加而变小,响应主频率与质量、坚实度有较好的相关性.桃果实与响应主频率、质量有关的硬度系数与坚实度相关性也较好,可以利用硬度系数来预测桃坚实度.  相似文献   

支持向量机在李果实坚实度近红外检测中的应用     

贡东军  牛晓颖  王艳伟  赵志磊 《农机化研究》2015,(4):172-175

为增强模型的适应性,选取了3个不同成熟期(绿熟、半红熟和红熟)的李果实样品建立坚实度指标的近红外检测模型,建模所使用的光谱范围为4 000~12 492cm-1。为改善模型性能,比较了最小二乘支持向量机和偏最小二乘法两种建模算法对李果实坚实度指标的建模结果。研究结果表明,所建立的最小二乘-支持向量机模型的预测性能和稳定性均好于偏最小二乘模型,并以前10个潜在变量得分作为输入变量的最小二乘-支持向量机模型为最佳模型,其校正相关系数、校正和预测均方根误差分别为0.989及1.31、1.84kg/cm2,剩余预测偏差为4.79。与以往研究文献相比,获得了较为理想的预测精度和稳定性能。研究结果表明,最小二乘支持向量机算法结合偏最小二乘法提取的潜在变量作为输入变量,可以使李果实坚实度近红外定量模型有较大程度的改善。  相似文献   

茶多酚对采后猕猴桃果实生理生化变化的影响     

王绍美  赵讲芬 《果树学报》2000,17(4):273-276

猕猴桃果实贮藏过程中，硬度下降分为两个明显阶段，第一阶段硬度下降较快，主要与淀粉快速水解有关；第二阶段硬度下降趋于缓和，主要与果胶物质水解有关。茶多酚处理能有效降低淀粉酶活性及果胶酶活性，因而果实中淀粉及果胶水解得以抑制，同时果实中呼吸强度和相对透性明显降低，可溶性固形物上升得到减缓，从而延缓了果实衰老。  相似文献   

苹果果实硬度适宜测定部位的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杜社妮  李晶晶  张蕊  白岗栓 《北方园艺》2011,(24):33-35

为确定苹果硬度适宜测定部位,测定了“红富士”、“秦冠”苹果果实顶部、果实阳面、果实阴面、果实肩部的硬度.结果表明:“红富士”、“秦冠”苹果的果实硬度均表现为果实顶部的最高,其次为果实肩部和果实阳面,果实阴面最低.虽然果实阳面、阴面的硬度平均值低于果实不同部位硬度的平均值,但该部位最易受到伤害,故苹果果实硬度测定部位为果实阳面、阴面,硬度值应取阳面、阴面硬度的平均值.  相似文献   

红富士苹果采后品质变化的破坏与非破坏检测研究     

潘秀娟  屠康 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2004,32(9):38-42,46

采用冲击共振无损检测法、质构分析法以及颜色测定的测试方法,主要检测了苹果无损硬度系数、最大破坏力、果实弹性模量和色调角等参数在不同贮藏条件下的变化情况。结果发现,苹果的无损硬度系数与质构分析所得最大破坏力、果实弹性模量以及果实表面颜色有较好的相关性,苹果无损硬度系数与果实弹性模量的相关性明显优于其与最大破坏力的相关性。在苹果硬度检测中,冲击共振无损检测较质构仪测定的重复性、灵敏性更好。  相似文献   

Composition of soilless substrates affect the physiology and fruit quality of two strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) cultivars     

Nihad G. Alsmairat  Malik G. Al-Ajlouni  Jamal Y. Ayad  Yahia A. Othman  Rolston St. Hilaire 《Journal of plant nutrition》2013,36(18):2356-2364

Abstract

Leaf-level physiology, yield, and fruit quality of two strawberry (Fragaria?×?ananassa Duch.) cultivars, “BG4.370” and “Splendor” grown in five growing substrates were assessed. Substrate ratios were T1: tuff (0–4?mm), T2: cocopeat?+?perlite 4:1, T3: peatmoss?+?perlite 4:1, T4: tuff?+?cocopeat 4:1, and T5: tuff?+?peatmoss 4:1. Strawberry parameters were greatly affected by substrate composition but not cultivars. Plants grown in cocopeat?+?perlite 4:1 had the highest photosynthesis, transpiration, radical scavenging activity, and fruit firmness while those grown in peatmoss?+?perlite 4:1 had the highest yield, total phenolics and nitrate concentration compared to other substrates. Given that peat-based growing substrate has raised concerns over the environmental impacts such as, a reduction of wet-lands and loss of soil organic carbon, the lower environmental impact and higher fruit quality grown on cocopeat justifies the use of cocopeat as an alternative substrate to peatmoss.  相似文献   

番茄核雄性不育系大107果实硬度杂种优势及遗传效应的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王先裕  于分弟  梁聪耀  陈伟  杜永臣  桝田正治  村上賢治 《中国蔬菜》2010,1(20):27-31

以温敏型核雄性不育系大107为母本,以6个优良自交系(东圣3号、牛番茄、美丽莎、1439、12、A3)为父本进行杂交,配制成6个番茄杂交组合,分析果实硬度的杂种优势及遗传效应。结果表明:6个杂交组合中,果实硬度表现为负向杂种优势;果实硬度性状一般配合力与特殊配合力分别为58.56%和41.44%;广义遗传力和狭义遗传力分别为52.76%和50.31%;果实硬度的同亲相关系数为0.8479,达到显著水平;可作为生产优良果实硬度的杂种一代的亲本有大107、东圣3号、美丽莎、牛番茄;果实硬度以大107×牛番茄为最高。  相似文献   

辣椒果实硬度性状的主基因+多基因遗传分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘军  郭爽  张维  沈火林 《西南农业学报》2011,24(4)

以辣椒软果自交系830( P1)和硬果自交系832(P2)为双亲,构建P1、F1、P2、B1、B2和F2共6个家系世代群体,应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对该6个世代群体进行多世代联合分析,结果表明:辣椒果实硬度遗传符合1对加性主基因+加-显性多基因遗传模型.主基因的加性效应为0.159,多基因的加性效应和显性效应均为负向效应.且在分离世代中,多基因的遗传率均比主基因的遗传率高,环境方差对表型方差的影响占很高比重,即环境对果实硬度的遗传影响较大.  相似文献