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91.
试验旨在研究添加不同剂量的L.fermentum F-6对肉鸡的屠宰性能及肌肉品质的影响,进一步探讨其作为一种新型饲料益生菌的可行性。试验以玉米和大豆粕为主要原料配制日粮,采用单因子完全随机试验设计方法,选择1日龄雌雄各半的健康AA肉鸡240只,称重后随机分为4个组,其中1个对照组和3个L.fermenti F-6组,每个组6个重复,每个重复10只鸡,各组鸡的初始体重经方差检验差异均不显著(P>0.05)。对照组肉鸡不饲喂L.fermentiF-6,L.fermentiF-6组饮水饲喂L.fermentiF-6,添加水平分别为2×105、2×106和1×107 cfu/ml,试验期42 d。研究结果表明,添加L.fermenti F-6可显著提高肉鸡全净膛率和胸肌率(P<0.05),提高肉鸡屠宰性能,其中以添加剂量为2×106 cfu/ml时效果较好。添加L.fermenti F-6对肉鸡肌肉pH值、系水力和肉色指标无显著影响,但与对照组相比,L.fermentum F-6对肌肉系水力和肉色有一定改善效果。 相似文献
92.
为了研究乳酸菌和绿汁发酵液对水稻秸青贮发酵品质及营养价值的影响,在水稻秸青贮中分别添加乳酸菌制剂(2 L/t)和青玉米汁发酵液(2 L/t),以不使用添加剂处理作为对照,60 d后对水稻秸青贮进行感官评定和实验室评定。结果表明:与对照组相比,青贮饲料中添加青玉米汁发酵液可显著提高饲料的CP及乳酸含量,显著降低青贮饲料的pH值、氨态氮/总氮值、NDF及ADF的含量(P<0.05);各处理组间乙酸与丁酸含量差异显著(P<0.05),木质素含量差异不显著(P>0.05)。综合比较,添加乳酸菌制剂和青玉米汁发酵液的水稻秸青贮发酵品质及营养价值均优于对照组,而且添加青玉米汁发酵液的水稻秸青贮发酵品质及营养价值更好。 相似文献
93.
为了研究不同制备工艺及活菌数的乳酸菌制剂对雏鸡生长性能和盲肠菌群的影响,将格氏乳杆菌菌体和全菌液分别制成活菌制剂用于动物饲养试验。试验选用1日龄的AA肉仔公鸡360只,随机分成6组,每组5个重复,每个重复12只鸡。Ⅰ组和Ⅱ组分别饲喂基础日粮+0.5%和1%菌体制剂;Ⅲ组和Ⅳ组分别饲喂基础日粮+0.05%和0.1%的全菌液制剂(Ⅰ与Ⅲ、Ⅱ与Ⅳ试验组活菌数基本一致);Ⅴ组抗生素组,饲喂基础日粮+0.01%黄霉素;Ⅵ组为对照组,饲喂基础日粮。试验期28 d。结果表明:与对照组相比,日粮中添加乳酸菌制剂可明显改善生长性能,其中高剂量组显著(P<0.05)提高雏鸡日增重,极显著(P<0.01)降低饲料增重比;与抗生素组比,乳酸菌制剂能提高盲肠中乳酸菌数量,抑制大肠杆菌的繁殖;同一添加水平的乳酸菌菌体制剂与全菌液制剂应用效果无显著差异(P>0.05)。由此可知,雏鸡日粮中添加乳酸菌制剂具有促进雏鸡生长和改善盲肠菌群的作用。 相似文献
94.
红枣乳酸菌饮料发酵特性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究乳酸菌在枣浆发酵中的生长特性,测定发酵后的pH值和活菌数,选出乳酸菌在枣浆发酵中的最佳培养条件。结果表明,在纯枣浆进行发酵前,需将菌种进行驯化,以便适应新的环境;菌种驯化最佳条件为:枣浆含量60%,发酵温度41℃,发酵时间6h,接种量6%。将驯化后的菌种和未驯化的菌种接入纯枣浆中,发现驯化菌种的产酸能力较强。 相似文献
95.
用一定频率的超声波协同60Co辐射对番茄酱进行处理,通过二次旋转实验设计,采用不同的超声波功率、处理时间及辐射剂量,以细菌总数及乳酸杆菌两个微生物指标来考察其协同杀菌能力.结果表明,经过超声波处理的番茄酱,再以较低的辐射剂量处理,可获得令人满意的杀菌效果.当超声波功率为120 W,超声波作用时间为20.8 min,辐射剂量为7.05 kGy时,细菌总数的减少率可以达到99%;当超声波功率为120 W,超声波作用时间为16 min,辐射剂量为7.11 kGy时,乳酸杆菌的减少率可以达到98%. 相似文献
96.
几种活菌制剂的抗疲劳作用研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本实验通过游泳耐力和生化指标的测定对几种活菌制剂的抗疲劳作用进行了研究。结果表明，双歧杆菌和乳酸杆菌均可延长小鼠游泳时间，降低小鼠游泳后血清尿素氮(BUN)含量，增强血清乳酸脱氢酶(LDH)活性。根据《保健食品功能学评价程序与方法》中的有关规定，可以认为，这两种活菌制剂能增强机体对运动负荷的适应能力，具有抗疲劳功能。 相似文献
97.
通过单因子试验确定了乳杆菌L-110产L-乳酸的碳源、氮源和最适pH值,运用正交试验对摇瓶发酵条件做了初步的研究,确定了发酵培养基中影响产酸率的主要因子的配比,优化发酵培养基为(g/L):葡萄糖100,豆粉40,磷酸氢二钾2,吐温801,硫酸镁0.1,硫酸锰0.05;培养条件为:一次性添加碳酸钙50g/L,装液量为250mL瓶装50mL培养基,静置培养,温度为37℃。其摇瓶发酵L—乳酸产量可达80g/L。 相似文献
98.
本文研究了保健型果味乳酸菌饮料的加工方法。该产品在酸奶制作的基础上，添加低聚果糖、膳食纤维等配料并调酸，经杀菌、冷却成为成品。 相似文献
99.
本研究从贺兰山地和腾格里沙漠区牧民家庭中采集到３１份山羊乳及乳制品样品，进行了乳酸杆菌的分离及其生物学特性的研究，从样品中分离到１７株乳杆菌的２株双歧杆菌，乳杆菌的分离率为５４．８％，经发酵试验发现有些菌株能产酸凝乳，产芳香味等性能良好，均属中温菌，适于做乳制品的发酵剂。 相似文献
100.