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201.
纳豆芽孢杆菌的分离纯化及鉴定   总被引:1,自引:0,他引:1  
根据纳豆芽孢杆菌耐热耐盐的特征分离纳豆芽孢杆菌菌株.由纳豆粉中分离纯化出1株纳豆菌株,由家庭自制纳豆中分离纯化出5株纳豆菌株,并对这6株纳豆芽孢杆菌的细胞、菌落形态及生理特性进行研究.结果表明,这6株纳豆菌均属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).  相似文献   
202.
纳豆激酶基因的克隆及表达研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
经PCR扩增获得了纳豆激酶基因(NK).将此基因插入原核表达载体pTWIN1中,使之与几丁质结合域(CBD)一内含肽(intein)融合,获得原核表达质粒pTWIN1/NK.转化宿主菌E.coli BL21(DE3),在IPTG诱导下进行纳豆激酶的表达研究.SDS-PAGE电泳分析结果表明,重组蛋白在BL21(DE3)中获得高效表达,在低温诱导时主要以可溶性蛋白的形式存在.  相似文献   
203.
在自然光照条件下,研究纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)在胭脂鱼养殖中的净水作用。设置4个相同的内循环鱼缸,其中3个加入纳豆芽孢杆菌作为试验组,另一个不加纳豆芽孢杆菌作为对照组。试验结果表明:整个试验期间对照组平均浊度为24 NTU+,水体持续为绿色浑浊状;3个试验组出现了9~13 d的<5NTU+的低浊度、低浓度NH4+-N、低浓度NO2--N的清澈透明水质。对照组的藻相以栅藻为主,藻密度维持在106数量级,3个试验组的藻密度均比对照组的藻密度低1个数量级,经SPSS单因素方差分析试验组对应的浊度显著低于对照组的浊度。纳豆芽孢杆菌能抑制养殖水体中藻类的生长繁殖,降低水体的浊度,提高水体透明度,有一定的净水效果。  相似文献   
204.
纳豆食品的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
欧阳涟  李曼  徐尔尼  郑辉 《大豆科学》2007,26(1):115-117
纳豆是以大豆为主要原料,经纳豆芽孢杆菌发酵而成,它具有溶血栓、抗肿瘤、助消化、预防骨质疏松等功效,但大豆经发酵后会产生难闻的氨味,颜色变暗,豆不成粒等现象,严重影响了产品的口味及外观,本实验为开发适合国人口味的新型纳豆食品,反复筛选了纳豆杆菌,对发酵条件进行了许多次探索,并加进了多种调味品,综合纳豆成品的外观及口味,最终确定:大豆浸泡时间为24h,接种量4%,加盐、糖比例为1:2,发酵时间为40h.  相似文献   
205.
对9株纳豆菌产纳豆激酶和超氧化物歧化酶活性进行了研究,从中选出1株产纳豆激酶(NK)和超氧化物岐化酶(SOD)能力较高的菌株(NS-W-6)。该菌株在普通大豆培养基上能产生大量纳豆激酶和SOD酶,产纳豆激酶活力为1 766.25 U/mL,超氧化物歧化酶活力为214.85 U/mL。  相似文献   
206.
纳豆提取物和纳豆菌培养液对仔猪肠道菌体外抑菌试验   总被引:1,自引:0,他引:1  
纳豆中分离纯化得到纳豆菌,并从纳豆中提取纳豆激酶、纳豆抑菌物质2种粗提物,分别用2种粗提物和纳豆菌培养液对仔猪肠道乳杆菌、大肠杆菌等6种常见菌作体外抑菌试验,结果显示:纳豆菌培养液的抑菌作用较其它2种提取物强,对葡萄球菌、大肠杆菌等表现出明显的抑菌作用,而对沙门氏菌、乳酸杆菌抑菌作用不明显。  相似文献   
207.
芽孢杆菌抗菌作用研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌3种菌单菌发酵培养和两两混合发酵培养及三者混合发酵培养24 h和48 h后,提取上清液,即为抗菌粗提液。通过杯碟法检测上清液对猪丹毒、金黄色葡萄球菌、葡萄球菌、产气杆菌、大肠杆菌及巴氏杆菌6种菌的生长是否具有抑制作用及3种菌之间是否有抑制作用,以确定3种菌在发酵过程中是否产生抗菌物质以及哪个时期发酵产生的抗菌物质的抗菌作用更强。结果表明,3种芽孢杆菌的提取液对6种菌的生长都具有一定的抑制作用;发酵24 h的上清液比发酵48 h的上清液的抗菌作用更强;3种芽孢杆菌之间除地衣芽孢杆菌对枯草芽孢杆菌具有抑制作用外,其它的两两之间都没有抑制作用。  相似文献   
208.
王毅 《内陆水产》2013,(10):61-61
6.4泡沫多:因塘底富营养化、水质过肥、倒藻等因素,引起开增氧机泡沫多,可直接用改底王200~300g/亩全池干撒,第2天用五联芽孢王(地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌黑色变种、苏云金芽孢杆菌幕虫亚种)200g/亩塘水浸泡2~4h后泼洒即可。  相似文献   
209.
纳豆用小粒大豆新品种合农58选育与栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
近几年,由于种大豆效益比较低,大豆面积在逐年减少,黑龙江省大豆面积从2009年的7 294万亩降至2013年的3 898万亩,减少了46.7%。为了提高大豆的经济效益,满足市场需求,黑龙江省农业科学院佳木斯分院,育成了适于做纳豆用的小粒大豆新品种合农58,为提高大豆效益提供了一个新品种。  相似文献   
210.
李爱江  李清 《农业机械》2013,(11):73-75
在最适温度下,直接利用纯种纳豆菌接种,进行大批量生产。本研究对已分离的纳豆菌Y-07进行了发酵条件的优化,旨在为改良民间制作纳豆的方法打下基础。  相似文献   
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