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581.
张敏 《西南大学学报(自然科学版)》2006,28(2):201-204
以生鲜猪肉为包装对象,研究了4种不同透气性的塑料包装材料在MAP（80％O2,20％CO2）气体比例的充气包装方式下,猪肉在保存期间的品质变化情况。将材料的透气性进行量化研究,确定了该包装方式下最有利于猪肉品质保持的透气性指标,为包装材料的科学选择提供了方法和依据。 相似文献
582.
猪平均日增瘦肉量及其相关性状生化遗传标记筛选 总被引：3，自引：0，他引：3
用聚丙烯酰胺垂直平板凝胶电泳（ＰＡＧＥ）对社长大杂种猪５种血浆蛋白的多态性进行了测定，并用通用线性模型估计了这５个生化指标对平均日增瘦肉量、日增重和瘦肉率的效应值，筛选结果表明：后转铁蛋白（Ｐｔｆ）ＡＢ型对全期日增重，前白蛋白１（Ｐａ１）对瘦肉率具有显著的效应，证实了猪的第六和第七号染色体上存在影响瘦肉率的数量性状位点。 相似文献