湘云鲫（鲤）肌肉生化成分和氨基酸组成分析   总被引：15，自引：0，他引：15  

刘飞  张轩杰 《内陆水产》2000,25(7):8-9

应用生化分析方法对湘云鲫（鲤）肌肉中的营养成分和氨基酸含量进行了定量分析,结果显示：湘云鲫（鲤）鲜肌肉水分含量为７７．８２％（７７．１０％）,粗蛋白含量为１８．５８％（１７．７０％）。粗脂肪含量为２．７６％（３．１６％）。磷分含量为０．９９％（１．１７％）。湘云鲫（鲤）股肉中含有１７种氨基酸,总量为７６０．２９ｍｇ／ｇ（７０５．０１ｍｇ／ｇ）,其中人体必需氨基酸含量为２５９．８３ｍｇ／ｇ（２０８．  相似文献   

野生与养殖马苏大麻哈鱼肌肉营养成分的比较     

魏凯  郑伟  耿琰  马龙  陈春山 《水产学杂志》2020,33(6)

  相似文献   

通过文献数据评估猪回肠末端基本内源粗蛋白质含量与氨基酸组成     

张云琦  周安国 《养猪》2003,(6):4-7

总结与评价估计猪回肠末端基本内源粗蛋白质(CP)含量与氨基酸(从)组成的研究数据，这些数据来自33个有关猪(33kg～100kg体重)回肠消化率的研究。不同的方法用于获得这些研究数据：A)无氮日粮法(16个)；B)基于含高可消化蛋白源(酪蛋白或小麦面筋蛋白)日粮的回肠消化率的计算值(11个)；C)回归法(3个)；D)酶解酪蛋白(EHC)法(2个)；E)无氮日粮结合静脉灌注从法(1个)。这五种方法估计的回肠基本内源CP流量的平均值分别是10．5、12．6、12．0、17．1与12．7g/kgDM摄入量，其总平均值为11．8g／kgDM摄入量。基本内源蛋白质中AA的平均组成(g/16gN)为：异亮氨酸3．2、亮氨酸4．2、赖氨酸3．4、蛋氨酸1．0、胱氨酸1．8、苯丙氨酸2．9、酪氨酸2．6、苏氨酸5．1、色氨酸1．2、缬氨酸4．5、精氨酸3．4、组氨酸1．6。猪回肠基本内源CP和AAs被认为是一项不可避免的损失。回肠基本内源蛋白与AAs流量(flow)可用于计算猪饲料组分的回肠真实的(true)或标准化的消化率、或校正的回肠表观消化率。应用饲料组分中比较精确的和具有可加性的AAs回肠消化率值，并借助于补充合成从，可提高猪日粮配方水平。  相似文献   

征购养鱼技术资料     

吴正述 《水产科技情报》1985,(4):8-8

日本对大型海蜇(Stomolophus nomural)进行了氨基酸组成等的分析，其体部分为中胶(包括消化管)和皮两个部份。试料为市售的腌海蜇。各试料均经水洗和冷冻干燥。  相似文献   

基因工程阳离子多肽类抗菌素的应用前景     

李爱英 《水禽世界》2005,(9):48-48

阳离子多肽类抗菌素是一种由12～50个氨基酸组成的至少带有2个正电荷（精氨酸和赖氨酸）的多肽，并且这个多肽还含有大约50％左右的疏水性氨基酸。它广泛分布于自然界的动植物体内。目前已从人、牛、猪、马、鱼类、昆虫、植物等动植物中分离到阳离子多肽。近年来在病毒、细菌等微生物体内也发现了阳离子多肽类抗菌素，除了强有力的高效杀菌等优点外，由于其杀菌机理是物理机械性打破细菌细胞壁进而导致细菌死亡，所以阳离子多肽类抗菌素在临床上广泛应用后，不会产生抗药性，并且未见有临床应用副作用的报道。  相似文献   

饲料中动物源性饲料鱼粉的卫生安全和使用   总被引：1，自引：0，他引：1  

张翠艳 《养殖与饲料．饲料世界》2008,(3):75-76

据文献报道,我国年消费鱼粉100多万t,占世界消费量的1／5,近几年鱼粉进口量大多在70万t以上,是世界上最大的鱼粉消费国和进口国。鱼粉以其高蛋白、氨基酸组成均衡、必需氨基酸含量丰富、钙磷含量高等优点广泛应用于饲料之中。畜禽饲料中的鱼粉含量甚至成为衡量饲料优劣的条件。但鱼粉也存在许多卫生安全问题,在动物饲粮中应合理使用,趋利去弊。  相似文献   

不同饲料对黄河鲤肌肉营养成分的影响     

王远吉  石伟  王晓奕 《养殖与饲料．饲料世界》2019,(5):58-59

分别饲喂黄河鲤粮食配料和配合饲料,经30 d饲养后,分别测定黄河鲤肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、氨基酸等营养成分的含量,并以氨基酸评分、化学评分法对黄河鲤肌肉必需氨基酸组成进行评价。试验结果表明,饲喂配合饲料、粮食配料的黄河鲤肌肉含水率、粗蛋白含量、粗脂肪含量、钙、磷含量无显著差异;饲喂配合饲料组黄河鲤肌肉必需氨基酸含量、限制性氨基酸含量、鲜味氨基酸含量以及氨基酸评分、化学评分均高于饲喂粮食配料组。  相似文献   

Amino Acids Composition and Nutrient Value Analysis of Muscle in Black Angus Raised in Ujinmqin grassland     

BAOYINDUGURONG&#  Jinhua  HESHUOTE Mailisi  Hugejiletu  HUANG Chun-hua  HOU Rong-lun  WU Ri-jin  HAN Song  ZHONG Gang  GUO Tie-long  MO Ren  XIAO Liang  XU Ying-chun 《中国畜牧兽医》2016,43(3):676-682

This experiment was aimed to analyze the amino acids composition and nutrient value of Black Angus raised in Ujinmqin grassland and provide basic data for feeding,cross breeding,and meat quality evaluation.Highrib,tenderloin,ribeye,nates meat,topside,shoulder clod and brisket samples were collected from seven Australian imported Black Angus raised in Ujinmqin grassland with 500 kg?38 kg body weight.The content and composition of amino acids were determined and then nutritent value were analyzed using FAO/WHO amino acids pattern.The results showed that the moisture and crude fat of samples were 68.73% and 30.56%.There were total 17 kinds of amino acids were determined in the samples and UAA,SAA and BAA were abundant.The ratios of these three abundant amino acids to total amino acid (TAA) were 25.8%,32.7% and 41.6%,respectively.The EAA content,EAA/TAA,EAA/NEAA and the EAA scores were all higher than FAO/WHO amino acids pattern.The amino acids content of ribeye,tenderloin and highrib were higher than that of other parts of muscle.In conclusion,the meat of Black Angus raised in Ujinmqin grassland had abundant composition and high content of amino acids,which were able to provide enough nutrient elements for human beings.  相似文献   

断奶仔猪蛋白质饲料选择技巧     

陈文君 《农村养殖技术》2011,(9):39

(一)可以选择的原料1.血浆蛋白。血浆蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸组成、降解产生小肽的速度,都是第一位的,是优质的断奶仔猪蛋白质原料。同源的血浆蛋白粉效果更好,其自身含有的小肽、氨基酸组成与猪的氨基酸接近。  相似文献   

寻求检测家禽饲料中有微量矿物质的最佳方法     

张贤群译  李震译 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,(4):30-32

用更低水平的有机微量矿物质(Organic Trace Mineral,OTMs)替代家禽饲料中无机形式的微量矿物质可以取得很好的效果。可前提是OTMs的检测要有好的方法。  相似文献