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珍蔬—茄子 总被引:1,自引:0,他引:1
茄子 (Solanaceae) ,学名为SolanummelongenaL .,为茄属以浆果为产品的一年生草本植物 ,热带多年生。茄子味道鲜美 ,营养丰富 (表 1) ,它不仅是我国广大城乡人民喜爱的主要蔬菜之一 ,而且是一味大名鼎鼎的中药。现代分析发现 ,茄子富含维生素P ,10 0g紫茄中的含量高达 72 0mg以上 ,不仅在蔬菜中属出类拔萃 ,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力 ,改善微细血管脆性 ,防止小血管出血。此外 ,茄子纤维中所含的抑角苷 ,具有降低胆固醇的功效。科学家用肥胖兔子作试验 ,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含… 相似文献
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动物营养学在经过200多年的发展后,其研究理论不断深入,手段日趋先进,方法不断丰富,相关产品不断更新,使动物的生产性能和饲料转化率不断提高。 相似文献
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北方冬季长达6个月之久,青绿多汁饲料极缺,饲用甜菜是解决北方多汁饲料的最有效的方法。甜菜按其根块中的干物质与糖分含量多少,可分为糖甜菜、丰糖甜菜和饲用甜菜3种。含糖多的甜菜,干物质在20%~24%,但产量低;饲用甜菜,干物质在8%~12%,饲用甜菜属大型种,产量高,可作为畜牧养殖业多汁饲料。 相似文献
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与其它家禽相比,雏鸽的生长速度较快,这种快速生长是由双亲分泌的鸽乳引起的,鸽乳是一种主要由蛋白质和脂肪构成、在催乳素的刺激作用下生成的全浆分泌物。由于人们并未全面理解鸽乳使雏鸽超速生长的机理,因此加强鸽乳营养成分的研究,可促进人工鸽乳的配方研究,利用人工鸽乳可以使亲鸽从繁重的孵化和育雏任务中解脱出来,缩短种鸽的产蛋周期间隔,提高产蛋率,提高生产的经济效益,从而促进养鸽业的飞速发展。 相似文献
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