阿克苏地区骏枣储藏期致腐病原菌种类鉴定     

雷春军  黄晓玲  刘正兴  白剑宇 《新疆农业科技》2014,(4):16-17

以新疆骏枣为试材,采用植物病理学方法,研究了骏枣保鲜贮藏期主要致腐病原菌的种类.试验共分离得到5种病原菌：链格孢Alternaria altemata（Fr.：Fr.）Keissler,细极链格孢Altemaria tenuissima（Fr.）Wil-tshire,青霉Penicillium citrinum Thom,根霉Rhizopus stolonifer （Ehrenb.ex Fr.）Vuill],短小芽孢杆菌Bacillus pumilus Meyer and Gottheil,其中3种系目前骏枣保鲜贮藏期发生腐烂的主要病原菌.  相似文献   

草酸在果实采后贮藏保鲜中的应用研究     

王静 《现代农业科技》2014,(12):273+276

研究发现草酸处理能够提高采后果实的抗病性,增强果实的抗氧化能力,从而有效延缓果实的成熟衰老,延长果实的贮藏保鲜期。从采后果实的成熟进程、抗病性、抗氧化能力、果实软化与细胞壁代谢等方面综述草酸在果实采后贮藏保鲜中的作用,为进一步扩大草酸在果实采后保鲜中的应用提供理论依据。  相似文献   

浅谈脆皮金桔高产栽培技术     

林红美 《农技服务》2014,(5):40-40,51

<正>脆皮金桔属常绿小乔木,是我国最新育成的金桔品种,是从普通的金桔中选育出来的,是一种亚热带至温带地区水果。脆皮金桔比普通金桔含糖量高,无刺鼻辣味、皮脆、稳产、丰产性好,耐贮藏运输。我县于2005年从福建省引进试种,经多年的试验、示范、研究,从中摸索出一套高产栽培技术。1、园地选择脆皮金桔适应性强,可在各类型的土壤上种植,但土层深厚,有机质含量丰富,排灌水方便,微酸性或中性沙壤土为宜。  相似文献   

不同品种鲜食核桃冷藏期间呼吸强度及品质变化   总被引：10，自引：2，他引：8  

马艳萍  刘兴华  袁德保  王丽美  袁逸飞 《农业工程学报》2010,26(1):370-374

为探讨鲜食核桃冷藏期间品质变化规律,在(0±1)℃、相对湿度(RH)70%～80%的贮藏条件下,以辽河4号（L4）、西扶1号（X1）和西扶2 号（X2）核桃品种为试材,采用0.03 mm 厚聚乙烯（PE）袋包装,定期对其相关指标进行测定。结果显示,贮藏初期（15 d）呼吸强度迅速下降,之后维持在低且平稳的水平;3个品种之间水分、脂肪、蛋白质及氨基酸含量均呈现极显著差异;贮藏期间蛋白质含量变化不显著;脂肪、不饱和脂肪酸含量及维生素E含量总体呈现下降趋势;氨基酸含量30 d 时最高,之后保持下降趋势;酸价及过氧化值呈现上升趋势;贮藏中后期（60 d后）酸价、过氧化值、好果率及感官品质急剧下降。结果表明：鲜食核桃贮藏品质受品种影响很大,60 d 为鲜食核桃适宜贮藏期,以L4品质最好。  相似文献   

热风和真空干燥玉米的品质评价与指标筛选   总被引：6，自引：2，他引：4  

张玉荣  周显青 《农业工程学报》2010,26(3):346-352

为了能对热风和真空干燥后玉米的品质作出合理的评价,对在2种干燥方式和强度下处理的玉米样品物理、生理生化指标进行测定与分析,利用主成分分析法,对干燥后玉米的品质评价指标进行筛选。结果表明,对热风干燥,在温度低于60℃、干燥速率小于4.21%/h时,玉米裂纹率低于35%;当温度高于75℃、干燥速率大于4.65%/h时,玉米电导率急剧升高,丙二醛（MDA）含量、脂肪酸值增加,过氧化物酶（POD）活力下降;玉米初始含水率越高,品质指标受干燥强度的影响越大;而对于真空干燥,当温度低于75℃、干燥速率小于5.56%/h时,玉米裂纹率小于35%,温度高于75℃、干燥速率大于5.56%/h时,电导率和MDA含量、脂肪酸值增加,POD活力下降。主成分分析得到热风干燥玉米的关键评价指标为裂纹率、脂肪酸值、POD活力、MDA含量和电导率;真空干燥玉米的关键评价指标为裂纹率、发芽率、POD活力和电导率,所建立的综合评价模型可反映玉米的干燥品质特性。  相似文献   

双孢菇片微波真空干燥特性及工艺优化   总被引：4，自引：2，他引：2  

李波  芦菲  刘本国  南海娟 《农业工程学报》2010,26(6):380-384

为解决双孢菇的干制问题,采用微波真空干燥技术对双孢菇片进行干燥试验,研究双孢菇片的干燥特性,并与热风干燥、真空干燥和冷冻干燥方法进行比较。研究结果显示,微波真空干燥时,微波强度对双孢菇片的干燥速率有显著影响,而真空度影响较小,最优的干燥参数为：微波强度为17.4 W/g,真空度70 kPa,干燥时间20 min,含水率可达6.9%。通过对比4种干燥方法的干制时间及产品的复水率、色泽和维生素C含量,可知微波真空干燥的菇片品质接近冷冻干燥,明显优于热风干燥和真空干燥,而微波真空干燥在干制时间方面要比冷冻干燥明显缩短。微波真空干燥是适合双孢菇片的有潜力的干制技术。  相似文献   

贮藏温度对冷破碎番茄浆品质变化的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

刘凤霞  周林燕  曹霞敏  汪厚银  廖小军 《农业工程学报》2010,26(8):343-349

为探讨冷破碎番茄浆在贮藏过程中的品质变化,以指导冷破碎番茄浆的贮藏,该文研究了其在0、25和37℃条件下贮藏150 d的品质变化,并对产品中主要指标的变化进行了动力学分析。25和37℃贮藏条件下冷破碎番茄浆中氨基酸、总糖、蔗糖、果糖、维生素C含量和颜色指标（亮度L*、红值a*和黄值b*）均显著下降,而5-羟甲基糠醛（HMF）含量、褐变度（BD）和总色差ΔE显著增加,其中总氨基酸、总糖、维生素C、HMF和BD的变化均符合一级动力学模型;而且HMF含量与BD变化呈线性关系,符合零级动力学模型。但是番茄红素和可溶性固形物含量变化不显著,而酸度随温度和时间的增加呈增加趋势。0℃贮藏条件下,除维生素C含量显著下降外,上述其他指标均无显著变化。表明高温贮藏显著降低冷破碎番茄浆的品质,而低温贮藏可有效保护冷破碎番茄浆的品质。  相似文献   

脱水菠菜贮藏过程中颜色变化动力学   总被引：6，自引：1，他引：5  

刁恩杰  李向阳  丁晓雯 《农业工程学报》2010,26(8):350-355

为了探讨脱水菠菜在贮藏过程中叶绿素变化及其与颜色损失的关系,鲜菠菜经过热烫处理后冷冻干燥,包装后在25、35、45和55℃下贮藏,测定贮藏过程中叶绿素和颜色变化,以确定脱水菠菜叶绿素和颜色变化动力学。结果表明：无论是否经过热烫前处理,经过冻干技术得到的脱水菠菜,在贮藏过程中其叶绿素的降解与颜色损失都遵循一级反应动力学方程,且叶绿素的减少与颜色损失密切相关（R2＞0.95,p＜0.05）。在未经热烫和经热烫处理后冻干的菠菜其叶绿素降解的活化能分别为39.99 kJ/mol和41.44 kJ/mol。而用色度计测定的红绿值a*和色彩角值h中,经过热烫前处理的脱水菠菜其活化能分别是18.93 kJ/mol和48.08 kJ/mol,而未经烫漂的分别为18.20 kJ/mol和44.04 kJ/mol。与热烫处理的样品相比,未热烫的脱水菠菜更容易失去叶绿素,热烫处理有利于延长脱水菠菜的货架期。相同前处理的脱水菠菜,在设定的贮藏温度下,叶绿素降解、红绿值a*和色彩角值h的速率常数随贮藏温度的升高均逐渐增大,低温贮藏有利于延长脱水菠菜的货架期。在常温下（20℃）脱水菠菜的货架期为168 d（未热烫）或465 d（热烫）。  相似文献   

大樱桃秋冬季管理     

孙艳飞 《农业信息探索》2010,(11):18-18,20

大樱桃是落叶果树中成熟最早的果树之一,素有＂北方春果第一枝＂之称。大樱桃从萌芽开始,在短短的2～3个月内就完成了开花、结果、成熟等生理过程,其中萌芽到坐果期间消耗的主要是树体的贮藏养分。  相似文献   

论种子贮藏系统工程     

张存信 《种子》1999,(3):60-61

本文欲运用系统这的原理研究种子贮藏。提出了种子贮藏系统工程的基本概念。总结分析了种子贮藏系统特点：是一个人造系统；是一个由多方面，多层次组成的复杂大系统；是一个由多个要素的种子安全贮藏而组成的综合体；其诸类因素之间是一个互相作用和依赖的整体。  相似文献