还原剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响   总被引：5，自引：2，他引：5  

贾云芝  陈志周 《农业工程学报》2012,28(25):312-316

为了改善大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜的综合性能,该研究以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标,通过隶属度函数综合评分方法,研究了几种还原剂对大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。试验结果表明：与对照组相比,加入抗坏血酸或半胱氨酸,薄膜拉伸强度显著增大,吸水率和断裂伸长率显著降低;加入半胱氨酸,薄膜透光率显著提高;添加亚硫酸钠,薄膜拉伸强度和透光率显著提高,吸水率降低但不显著,断裂伸长率无明显变化。当亚硫酸钠质量分数为0.15%时,薄膜综合性能较佳,拉伸强度为6.904?MPa,断裂伸长率为66.076%,透光率为32.310%,吸水率为45.695%。该研究为大豆蛋白/聚乙烯醇复合薄膜性能改善及生产应用提供理论基础。  相似文献   

氧化还原物质对荔枝果皮花色素苷稳定性的影响   总被引：6，自引：1，他引：6       下载免费PDF全文

庞学群  张昭其  段学武  季作梁 《华南农业大学学报》2001,22(2):15-17

探讨了氧化剂和还原剂对离体荔枝果皮色素苷颜色及稳定性的影响，结果表明：氧化剂可显著促进荔枝果皮花色素苷的降解，花色素苷由红色迅速变为褐色，当pH值升高时，这种作用更显，还原剂不能抵消氧化剂的破坏作用，反而促进花色素苷的降解，导致花色素苷褪色，Na2S2O7可提高花色素苷的稳定性，形成花色素苷SO^-3复合物，可见，荔枝采用后果皮累积的活性氧对花色素苷的降解作用可能与果皮褐变具有密切关系。  相似文献   

还原剂对四种土壤碱解氮测定的影响     

姜伟  栾忠平 《吉林林业科技》2012,(5):23-26

利用扩散法测定草甸土、淡黑钙土、草甸黑钙土及盐碱土碱解氮含量,结果表明:添加与不添加还原剂测定的土壤碱解氮含量,在8～24 h之间,呈上升态势,在24～30 h之间有所下降,但在30～48 h之间又呈现明显上升趋势,在扩散时间为24 h时氮含量测定值达到最好。添加与未添加还原剂所测得的土壤碱解氮含量相关极显著,进而证明两种方法都适用于这4种土壤的测定。还原剂对草甸土、淡黑钙土、草甸黑钙土碱解氮含量的测定影响不大,但在测定盐碱土碱解氮含量时采用添加还原剂的方法更加准确。  相似文献   

番茄红素的稳定性研究   总被引：10，自引：0，他引：10  

成坚  曾庆孝  何宇峰 《仲恺农业技术学院学报》2001,14(2):14-19

番茄红素对光、热、氧化剂、高价金属离子等在食品加工保藏和番茄红素提取过程中常见的环境因素很不稳定，光照会导致番茄红素分解，加热可能会导致番茄红素从反构向顺构转变；光照、加热和金属离子等因素会促进番茄红素的氧化分解；还原剂如BHT和Vc可延缓番茄红素的氧化；处于番茄原果和有机溶剂中的番茄红素比较稳定，而分离的纯番茄红素易发生变化。  相似文献   

不同还原剂对土壤中碱解氮含量的影响     

郎松岩  聂晶  莎娜 《内蒙古农业科技》2012,(6):65

实验主要研究了锌-硫酸亚铁与硫酸亚铁两种还原剂对土壤中碱解氮含量的影响,并采用锌-硫酸亚铁测定了碱解氮的回收率。测定结果表明,采用FeSO4-Zn作为该方法的还原剂检测结果可靠;通过加标回收进一步验证了采用FeSO4-Zn作为还原剂的可靠性。  相似文献   

面包改良剂的种类及其用途   总被引：2，自引：0，他引：2  

汪国钧 《农产品加工．学刊》2008,(8):15-17

面包改良剂是指能够改善面包面团加工性能的改良剂的统称,主要包括氧化剂、还原剂和小麦活性面筋等等。  相似文献   

虫白蜡还原法制备高级烷醇混合物研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

马李一  王有琼  张重权  甘瑾  郑华  郭元享  赵虹  段琼芬 《林产化学与工业》2009,29(5):6-10

通过虫白蜡还原法制备高级烷醇混合物探索研究,得到虫白蜡制备高级烷醇混合物的工艺优化条件:10 g虫白蜡还原制备高级烷醇,氢化铝锂用量0.7 g,四氢呋喃溶剂用量70 mL,在65℃、常压和超声波作用条件下,进行还原反应5 h后,用水煮沸洗涤2~3次,过滤,滤饼烘干,虫白蜡转化率可达到95%~98%。用有机溶剂重结晶高级烷醇混合物后,用气相色谱测定组成为二十六烷醇56%、二十八烷醇32%、二十四烷醇5.2%、三十烷醇4.0%、二十五烷醇1.5%、二十七烷醇0.9%。  相似文献   

两种不同还原剂对Olsen—P测定值的影响     

李淑玲  王小芹 《宁夏农林科技》1999,(3):11-13

对少量样品同一浸出液分别用氯化亚锡和抗坏血酸作还原剂,测定Ｏｌｓｅｎ－Ｐ值。结果表明,在稳定时间内,这两种体系的Ｏｌｓｅｎ－Ｐ值相近经ｔ检验,差异不显著;但ＳｎＣｌ２－ＨＣｌ体系超过稳定时间１０ｍｉｎ,Ｏｌｓｅｎ－Ｐ值已降低,经ｔ检验,差异达极显著水平。故ＳｎＣｌ２体系不适宜大批量样品的测定,而应采用钼锑抗体系。  相似文献   

车用尿素国标正式实施     

《中国农资》2013,(26):3

<正>本报讯国家标准化管理委员会发布公告称,《柴油发动机氮氧化物还原剂——尿素水溶液(AUS32)》国家标准7月1日起正式实施。与农用尿素要求不同的是,车用尿素规定只含有痕量缩二脲、氨和水,不含醛和抗结块剂,不含硫和硫化物、氯化物、硝酸盐和其他化合物。  相似文献   

木瓜蛋白酶与还原剂A复配脱胶的工艺条件     

杜峥  胡海龙  师体海  易世雄  邓一民 《蚕学通讯》2014,(3):5-7

本实验将木瓜蛋白酶与还原剂A复配用于蚕丝脱胶,通过调查对生丝酶脱胶的减量,来反映在不同脱胶温度、脱胶时间及脱胶pH值对脱胶减量的影响,确定其合适的脱胶工艺条件。结果表明:木瓜蛋白酶与还原剂A复配用于蚕丝脱胶的最佳工艺条件为脱胶温度60℃、pH值为8.5、脱胶时间70min。  相似文献