十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价   总被引：3，自引：1，他引：2  

王芳  王树忠  朱莉  刘勰  刘姝言  李皓  范艳艳  高丽红 《中国蔬菜》2009,1(14):17-22

对十字花科大白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜不同品种、不同部位、不同贮藏时间的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量进行分析和评价。结果表明,4种蔬菜以大白菜硝酸盐含量最高,花椰菜最低;同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。大白菜和甘蓝的硝酸盐含量为外叶>中叶>内叶,叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片;VC含量为内叶>外叶>中叶,大白菜叶片中VC含量显著高于叶柄。不同部位的亚硝酸盐含量没有明显规律可循,但外叶的亚硝酸盐含量均最高。通过相关性分析表明,4种蔬菜的硝酸盐含量与VC含量呈极显著负相关。随着贮藏时间的延长,4种蔬菜中的硝酸盐含量均呈先升高后下降的趋势,亚硝酸盐含量均有所升高。  相似文献   

北方火锅菜硝酸盐污染现状及防治对策     

王学军  齐凤霞  王振明 《北方园艺》2009,(9)

以河北沧州为代表地区,调查研究了北方部分火锅菜硝酸盐污染状况,分析了硝酸盐积累的主要原因,给消费者提供了一些合理的消费建议,为生产者降低火锅菜硝酸盐含量,提供了可行的生产技术措施.  相似文献   

设施土壤硝酸盐积累及其对作物影响的研究进展     

谷端银  焦娟  高俊杰  王秀峰 《中国蔬菜》2017,1(3):22-28

设施栽培中,因过量施肥使得土壤硝酸盐含量过高,导致次生盐渍化,引起连作障碍,制约设施农业可持续发展。本文综述了设施土壤中硝酸盐积累现状、原因、潜在风险及危害等研究进展,阐述了硝酸盐与作物间的关系,并对相关防治措施进行了分析。  相似文献   

茶树谷胱甘肽还原酶基因CsGRs的克隆与表达分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

岳川  曹红利  周艳华  王璐  郝心愿  王新超  杨亚军 《中国农业科学》2014,47(16):3277-3289

【目的】克隆谷胱甘肽还原酶基因CsGRs,研究CsGRs在茶树抵御不同逆境胁迫中的作用。【方法】在茶树转录组数据库中搜索茶树CsGRs,根据获得的基因片段,设计反转录PCR（RT-PCR）引物和RACE-PCR特异引物,从茶树中克隆CsGRs的cDNA全长序列,并利用在线生物信息学软件对其进行分析。采用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）分析CsGRs在茶树不同组织间的表达差异及其在低温、干旱、高盐胁迫和ABA处理下的表达模式,利用分光光度计测定低温胁迫和干旱胁迫下叶片中还原型谷胱甘肽（GSH）的含量变化。【结果】RT-PCR克隆获得CsGR1的cDNA全长,其长度为1 827 bp,包含1 482 bp开放阅读框（ORF）,编码493个氨基酸;RACE扩增获得712 bp和1 624 bp的5′和3′末端序列,拼接并进行RT-PCR验证后得到CsGR2序列,全长2 282 bp,包含1 698 bp ORF,编码565个氨基酸;CsGR1和CsGR2的GenBank登录号分别为KF906411和KF418080。CsGR1和CsGR2编码的蛋白质分子量分别为53.9 kD和61.0 kD,无信号肽位点,均为非分泌性蛋白。亚细胞定位预测CsGR1主要定位在细胞质等亚细胞中,无叶绿体锚定信号肽位点;CsGR2中N-端的71个氨基酸残基具有叶绿体转运信号功能,主要定位在叶绿体上。序列相似性比较显示,CsGR1与其他植物中胞质GR的相似性均在80％以上,而与叶绿体GR的相似性低于60％;CsGR2与其他叶绿体GR的相似性70％以上,与胞质GR的相似性在50％左右。二者在核酸序列和氨基酸序列水平上分别有63.4％和49.9％的相似性,且蛋白质二级结构也具有较高的相似性。系统发育树显示,CsGR1与胞质GR聚为一类,而CsGR2与叶绿体GR聚在一起,且都与葡萄的亲缘关系最近。二者均含有氧化还原二硫键活性位点、谷胱甘肽结合位点以及NADPH结合的Arg保守位点等结构域。CsGR1为胞质GR,CsGR2为双向定位在叶绿体和线粒体上的叶绿体GR。CsGR1在花和根中表达量较高,在叶片和茎中表达量低;CsGR2在叶片和茎中的表达量比在根和花中的表达量高。在短时胁迫处理24 h过程中,成熟叶片在100 μmol•L-1 ABA处理后,CsGR1和CsGR2的表达均被抑制,且CsGR2的抑制作用较显著;在4℃低温胁迫下,CsGR1的表达被抑制,而CsGR2的表达随处理时间延长逐渐被诱导;250 mmol•L-1 NaCl盐胁迫抑制CsGRs的表达,但胁迫24 h时CsGR2的表达被诱导。10%（w/v）PEG胁迫处理茶树8 h,叶片中的CsGRs均被诱导表达,且在复水48 h后CsGR1的表达被显著上调;根中CsGRs的表达在处理和复水48 h过程中均被抑制。随低温胁迫时间延长,茶树叶片中的GSH含量逐渐升高;干旱胁迫也能促进GSH在叶片中的积累,在复水48 h后又恢复到处理前的水平。【结论】克隆了2个茶树CsGRs,2个基因对4℃低温、NaCl盐、10％PEG和ABA处理均具有响应。推测CsGRs在茶树抵御逆境胁迫中起作用。  相似文献   

产亚硝酸盐还原酶低温乳酸菌的筛选鉴定及发酵特性   总被引：1，自引：0，他引：1  

卢海强  霍文敏  谷新晰  李晨  田洪涛 《河北农业大学学报》2015,(1)

为有效控制酸菜中的亚硝酸盐含量,降低食品安全风险,加快我国酸菜产业的现代化生产,本研究利用溴甲酚绿指示剂法对从黑龙江省哈尔滨地区采集的8份自然发酵的酸菜样品进行筛菌,共分离低温乳酸菌17株。经亚硝酸盐降解能力的评估,获得5株具有较强降解亚硝酸能力的低温乳酸菌,通过测定菌株亚硝酸盐酶活力获得了1株高产亚硝酸还原酶的低温乳酸菌R11,该菌在含125 mg/L NaNO2的MRS培养基中诱导48h,亚硝酸盐还原酶活力为68.4U/mL。菌株R11经形态学、生理生化特征、16SrDNA序列和构建系统发育树等方法分析,鉴定该菌株为冷明串珠菌(Leuconostoc gelidum),命名为Leuconostoc gelidum R11。发酵特性的初步研究结果表明,该菌具有良好的低温生长性能和产酸能力。因此,L.gelidum R11是1株产亚硝酸盐还原酶、发酵性能优良的具有巨大应用潜力的酸菜低温发酵菌株。  相似文献   

钼肥对小麦体内氮,钼营养影响的研究   总被引：11，自引：3，他引：11  

杜应琼  王运华 《华中农业大学学报》1994,13(4):384-389

取湖北省主要麦产区土壤在两个施氮水平下进行小麦施钼盆钼盆栽试验，结果表明：缺钼时小麦体内ＮＯ３－Ｎ转化ＮＨ４＾＋－Ｎ的过程受阻，植株缺少可利用态氯，而ＮＯ３＾－－Ｎ含量剧增。小麦放施钼可明显改善其体内的钼营养和氮营养，主要表现在：小麦各部位的钼的含量和吸钼量显著增加，硝酸还原酶活性（ＮＲＡ）平均增加６．５８倍，促进ＮＯ３－Ｎ转化，以及茎叶中的氮素向籽粒中转移和籽粒中游离态氮向蛋白态氮的转化。籽粒中  相似文献   

氮钾营养与花椰菜氮素代谢和产量的初步研究   总被引：19，自引：2，他引：19  

杨暹  关佩聪 《华南农业大学学报》1994,15(1):85-90

采用４种不同氮钾营养处理研究了花椰菜叶片硝酸盐的还原作用，硝酸还原酶活性与花球产量的关系，结果表明，以Ｎ８Ｋ１０处理植株生物较好，花球产量与单位叶面积商品生产率最高，Ｎ８Ｋ５，Ｎ１５Ｋ１０和Ｎ１０Ｋ５处理依次降低，植株不同叶位叶片的ＮＲ活性自下而上逐渐提高。氮钾交互作用明显地影响叶和ＮＲ活性和ＮＯ３＾－—Ｎ含量。增氮显著地提高ＮＲ活性，降低ＮＯ３＾－—Ｎ含量，低氮时增钾提高ＮＲ活性，降低ＮＯ３＾－  相似文献   

象草CCR基因的克隆与生物信息学分析(英文)     

朱琼华  张向前  霍松  陈慧  李有涵  唐然  解新明 《农业科学与技术》2012,(2):284-291,306

[目的]从能源植物象草中克隆出参与木质素生物合成的肉桂酰辅酶A还原酶基因(CCR)的cDNA序列及全长DNA序列,进而分析其序列特征。[方法]采用传统RT-PCR及RACE技术克隆象草CCR序列,并利用NCBI,ProtParam,ProtScale,TMHMM,TargetP,SignalP,Pfam20.0,Prosite,Swiss-Model和ClustalW2等在线分析程序以及DNAman,DNAstar和MEGA5软件对得到的序列进行生物信息学分析。[结果]克隆得到了象草CCR包含编码区和3’非翻译区的长为1316bp的cDNA序列以及包含5个外显子和4个内含子的全长为6133bp的DNA序列。通过生物信息学分析得知,象草CCR基因编码长为369个氨基酸的蛋白,该蛋白二级结构元件以无规则卷曲和α-螺旋为主,属于依赖NAD表异构酶/脱氢酶家族,其辅助因子结合区域和底物结合位点高度保守。[结论]成功从象草中克隆出肉桂酰辅酶A还原酶基因。它具有CCR同源基因典型的特征。获得的各种生物信息学数据为今后开展此酶的深入研究以及对象草的更好利用提供了一定的理论参考价值。  相似文献   

烟田适宜土壤水势指标研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

刘学勇  赵松义  龙怀玉  杨虹琦  管恩森  王毅 《江西农业学报》2013,25(2)

为推进烟区水资源高效利用,采用新型专利自动土壤水势控制装置,基于田间原位盆栽试验,研究了不同土壤水势对烤烟各生育时间段各营养器官干物质的积累与分配、根系活力和组织硝酸还原酶活性的影响,采用二次曲线回归拟合的方法,初步推断烤烟各生育期最适宜的水势指标为:伸根期-18.5～-19.7 kPa,旺长期-12.47～-13.94 kPa,成熟期-16.15～-16.79 kPa。  相似文献   

蔬菜间作及氮肥调控对土壤硝酸盐及氮素表观损失的影响(英文)     

吴琼  赵同科  安志装  刘宝存  邹国元  杜连凤 《农业科学与技术》2012,(4):833-837,876

[目标]研究蔬菜间作及氮肥调控对土壤硝酸盐及氮素表观损失的影响,为菜地合理施肥及减少环境污染提供理论依据。[方法]采用大田试验方法,选择深根系的茄子和浅根系的大葱进行间作种植,并辅以氮素调控措施,研究其对土壤硝态氮时空变异规律及氮素表观损失的影响。[结果]在减量施肥条件下,土壤硝酸盐运移和累积的规律均为间作区含量低于单作区,表明与单作相比,茄子与大葱间作能有效阻截硝酸盐的向下淋洗,并有效减少土壤中硝酸盐累积量。间作种植模式下,减量施肥能够减少土壤中硝酸盐含量,特别是深层土壤,在作物生长期间,硝酸盐含量均比常规施肥区明显降低;土壤剖面硝酸盐累积量也表现为减量施肥区明显低于常规施肥区。采用蔬菜间作和减量施肥,均能不同程度地减少氮素的表观损失。[结论]该研究结果为蔬菜高产种植及田间合理施肥奠定了基础,在减少环境污染上有重要意义。  相似文献