冷藏和加热对鲢肌肉挥发性成分的影响     

尹涛  刘敬科  赵思明  熊善柏 《华中农业大学学报》2014,33(3):97-102

以鲢(Hypohthalmichthyx titrix)为原料,采用顶空-固相微萃取(headspace-solid phase micro extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)研究冷藏和加热对鲢肌肉中主要挥发性物质的影响。结果表明,生鲜鲢肌肉中总共检测到26种挥发性成分,其中包括5种醇、7种醛、3种酮和11种碳氢类化合物,1-辛烯-3-醇和乙醛分别为主要的醇类和醛类风味活性物质。鱼肉在5℃冷藏过程中,挥发性物质种类和含量逐渐减少。新鲜鱼肉在100℃加热30min后,挥发性物质的种类和含量明显增加,共检测到58种挥发性物质,其中包括15种醇、19种醛、9种酮、13种碳氢类化合物、1种酸和1种杂环类化合物。鱼肉冷藏不同时间后再加热,挥发性物质含量在冷藏3d内较缓慢下降,在第5天急剧下降。  相似文献   

采用低温加热法测定土壤固定态铵的探讨     

张崇玉  李生秀 《中国农业科学》2005,38(3):624-628

 以Silva-Bremner 法为对照，在不同加酸量、温度和时间条件下，测定了土娄 土中的固定态铵含量，确定了低温加热法释放土壤固定态铵的最佳条件。该条件是在敞口的情况下，加入5 mol·L-1 HF-1mol·L-1 HCl溶液，在100℃条件下加热1.5～2 h。以确定的方法测定了全国38种不同类型土壤中的固定态铵。结果表明，低温加热法适合于土壤固定态铵的测定。与Silva-Bremner 法相比，低温加热法测定的38种土壤固定态铵误差在5%左右；两种方法测定结果无显著差异，测定结果显著相关（r = 0.99）。  相似文献   

热媒炉洗炉和导热油再生可行性研究     

黄春芳  高绍武 《油气储运》1996,(8)

在管道输送原油的间接加热中,作为热媒的导热油长期在高温下使用,必然会发生老化变质。变质的导热油酸值增大,胶质增多,对管道产生腐蚀作用;胶质、沥青质附着在管壁上会降低加热炉的传热效率,严重时可引起炉管结焦、穿孔。要改变这种状况,就要对报废的导热油进行更换。在阐述导热油的老化机理、报废指标和检测内容的基础上,为了降低置换新油的费用,提出了建立流动的导热油再生装置的设想。试验室试验结果说明,对导热油进行再生和用导热油洗炉可降低成本,且再生油质量优于新油。  相似文献   

纵向翅片管式换热器的失效分析及改造措施   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨宝山  张伟 《油气储运》2005,24(3):44-46

以埕岛油田中心二号平台纵向翅片管式原油/热媒换热器技术改造为例,分析了纵向翅向管式换热器常见的3种失效形式,并指出了其相应的改进措施。改造后的运行效果表明,纵向翅片管式换热器的使用寿命是改造前的2倍,且运行平稳。  相似文献   

苜蓿叶蛋白提取工艺条件对蛋白质含量的影响   总被引：23，自引：0，他引：23  

阎巧娟  李道娥 《中国农业大学学报》1997,2(6):92-95

研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白质的含量的影响。通过不同ｐＨ值和苜蓿的不同生长期的单因素，以及不同加水比例，加盐比例，提取液ｐＨ值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验，得出了制取高蛋白质含量叶蛋白的提取工艺条件。  相似文献   

北京大气中SO2、NOx、CO和O3体积分数变化分析     

《土壤与环境》2007,16(6):1585-1589

  相似文献   

加热温度对苹果组织中细胞阻抗特性及水分分布的影响     

李星恕  张博  靳莉珍  熊秀芳  张海辉 《农业工程学报》2015,31(14):284-290

为了探索温度对苹果组织细胞及其中水分分布的影响,检测了加热过程中苹果组织的电阻抗图谱,根据Hayden等效电路模型计算分析了苹果组织细胞内、外液电阻和细胞膜阻抗随温度的变化及细胞内外水分分布的变化,并对不同温度下的苹果组织细胞结构进行了电镜扫描。结果表明,加热过程中苹果组织的阻抗随频率的增加而减小;低于65℃时频率为12k Hz的相位角达到最大值;苹果组织的Cole-Cole图圆弧半径在65℃时明显减小。温度是破坏细胞结构的主要因素,其对苹果组织细胞结构的影响可分为3个阶段:小于60℃、60~70℃、大于70℃;65℃是细胞结构热破坏温度。加热至65℃时,细胞膜阻抗、细胞内、外液电阻均出现突变,细胞内、外液中水分的90%运移至细胞间。电阻抗图谱法从细胞层面上检测得到苹果组织细胞微观结构热破坏温度及水分分布情况,为改进果蔬加工加热预处理工艺提供了理论依据。  相似文献   

日光温室金属膜集放热装置增温效果的性能测试   总被引：3，自引：9，他引：3  

方慧  张义  杨其长  卢威  周波  周升 《农业工程学报》2015,31(15):177-182

日光温室冬季夜间温度较低,为满足作物能正常生长往往需要加温装置,为此,该课题组设计了一种双黑膜主动集放热装置,该装置白天以热辐射和热对流的模式吸收太阳辐射热和温室内空气中的热量,夜间通过热对流的模式将热量释放到温室中,以增加温室夜间温度。通过冬季加温试验发现该装置对太阳辐射的吸收率偏低,为进一步提升该装置的集放热性能,该文对原有双黑膜集放热装置进行了改进,用金属膜替换原有双黑膜吸热面,试验结果表明:运行金属膜集放热装置能将温室夜间最低温度提高2.4℃,装置的集热效率为83%,热量的有效利用率为68%;与电加热加温方式相比节能量为110 MJ,节能72.6%,节能效果显著;金属膜集放热装置对太阳辐射的吸收系数为0.81,比双黑膜集放热装置提高了0.22;白天温室自然通风条件下,装置与空气间的对流换热系数为14.6W/(m2·℃),比双黑膜蓄放热装置高6.3 W/(m2·℃)。  相似文献   

连栋温室散热管道辐射涂层的热工性能研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

蔡龙俊  龚俊华 《农业工程学报》2004,20(5):89-91

该文从连栋温室供热系统的节能要求出发，采用理论分析和实验数据数学归纳的方法，重点研究涂镀辐射涂层前后常用的热水供热系统光管散热管道热工性能的变化，结果表明涂镀辐射涂层后光管散热管道的热工性能较涂镀辐射涂层前有明显的提高，为选择连栋温室散热管道提供依据。  相似文献   

玉米秸秆粉末闪速加热挥发特性的研究   总被引：7，自引：2，他引：7  

易维明  柏雪源  李志合  李永军  何芳 《农业工程学报》2004,20(6):246-250

为了获得生物质在闪速加热条件下的热解挥发特性，引入一套层流炉系统进行实验研究。可变工况参数包括反应加热温度从800 K至950 K变化，热解停留时间从0.108～0.224 s变化。实验材料是粉碎的玉米秸秆，粒径0.117～0.173 mm，不作为变量考虑。利用等离子体加热技术，可以保证层流炉内部温度稳定保持在恒定设置数值。工作气体为氩气，流量1.5～2.5 m³/h。热解残炭由一个水冷收集器(冷激器)收集，并且利用旋风分离器与气流分离。利用灰分示踪法确定玉米秸秆粉末热解的挥发程度。引入Arrhenius形式的一级挥发反应模型分析实验数据，得到了相应的热化学动力学参数。结果表明，闪速加热热解与慢速热解存在明显不同，与加热速率无关。闪速加热挥发特性对于研究生物质液化机理有重要意义。  相似文献