Composition of broilers meat     

《The Journal of Applied Poultry Research》2016,25(2):173-181

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气相色谱-质谱联用法测定瘤胃液中的甲酸和其他6种挥发性脂肪酸     

许丽卫  耿梅梅  陈闻  张丽萍  贺珍  袁红朝  彭灿  李春勇  贺志雄  王久荣 《动物营养学报》2021,33(2)

本试验旨在建立一种测定瘤胃液中甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸的气相色谱-质谱联用方法。样品选用湘东黑山羊和荷斯坦奶牛的瘤胃液,18000 r/min离心10 min,取上层清液。将上层清液与25%的偏磷酸按照9∶1(v∶v)的比例混合均匀,静置0.5 h后,4℃条件下18000 r/min离心10 min,取上清液过0.22μm滤膜,进行气相色谱-质谱分析。以DB-FFAP毛细管柱进行分离,甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸在9 min内达到基线分离。结果表明:这7种组分色谱峰保留时间的相对标准偏差均小于0.5%,峰面积的相对标准偏差均小于5.0%。甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸分别在0.8~121.0μg/mL、0.3~3081.0μg/mL、0.4~1165.2μg/mL、0.4~275.1μg/mL、0.2~543.0μg/mL、0.5~129.9μg/mL和0.4~271.5μg/mL内线性关系良好,线性相关系数均达到0.998以上,检出限(3倍信噪比)在0.069~0.252μg/mL。山羊和奶牛瘤胃液样品的加标回收率分别为91.8%~103.8%和78.7%~95.2%。本试验建立的测定瘤胃液中甲酸以及其他6种挥发性脂肪酸的气相色谱-质谱联用方法选择性强、样品用量少、操作简单,可为反刍动物瘤胃碳水化合物代谢及甲烷生成的相关研究提供技术支撑。  相似文献   

蘑菇菌糠发酵前后营养成分分析与饲用价值的评价   总被引：1，自引：0，他引：1  

张成东  任战军  李康伟  马天笑  邓永荣 《中国养兔杂志》2012,(9):4-8

旨在分析和评价蘑菇菌糠发酵处理前后的营养成分,以其作为饲料原料资源开发利用提供科学理论依据。通过常规营养成分、氨基酸、微量元素和粗纤维等测定与分析,测定蘑菇菌糠发酵处理前后的常规营养指标和氨基酸的含量与组成。结果显示,蘑菇菌糠发酵前的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和无氮浸出物的含量分别为9.41%、11.75%、4.96%、8.17%、25.40%、40.31%,发酵后各营养物质依次分别为8.20%、12.04%、6.03%、11.91%、18.70%、42.76%;氨基酸总量由4.35%增加到8.23%,理想蛋白质由24.2%增加到56.0%,氨基酸平衡指数由0.3增加到0.47。结论:发酵后的磨菇菌糠较未发酵的菌糠有更好的营养价值,可以作为饲料资源开发利用。  相似文献   

水稻植株及其内生微生物磷脂脂肪酸生物标记异质性     

胡桂萍  刘波  郑雪芳  张建福  谢华安 《热带作物学报》2011,32(11):2054-2062

采用改良磷脂脂肪酸法分析水稻植物自身磷脂脂肪酸和其内生微生物磷脂脂肪酸生物标记异质性。结果表明,水稻植株和其内生微生物共有磷脂脂肪酸有直链磷脂脂肪酸20∶0、12∶0、16∶0、18∶0和支链磷脂脂肪酸如18∶3ω6с(6,9,12)、19∶0 CYCLOω8с、15∶1ω6с等,且在水稻中含量均低于30μg/g,在内生微生物中的含量高于30μg/g。水稻内生微生物独有磷脂脂肪酸主要为支链磷脂脂肪酸,共有22种如i20∶0、20∶1ω9с、12∶0 3OH等,含量差异很大,为0.91～11 481.25μg/g。对水稻内生微生物独有磷脂脂肪酸对应分析CA得到,遗传距离近的水稻品种其对应距离也近,CA载荷图显示内生微生物磷脂脂肪酸对应距离小于姨2的为多元分布,即该磷脂脂肪酸分布在多个水稻品种中;大于姨2的为单一分布,即仅在特定的水稻品种中分布,表明水稻内生微生物磷脂脂肪酸分布与水稻品种遗传有关。  相似文献   

腐植酸叶面肥在叶菜上的应用效果   总被引：2，自引：0，他引：2  

靳永胜  仝宝胜  李鑫  成军  任建军  卜春亚  梁为 《北京农学院学报》2010,25(3):5-8,13

为了筛选新型高效的腐植酸叶面肥,以菠菜和小油菜为试验材料,对9种腐植酸叶面肥的应用效果进行研究。结果表明,腐植酸叶面肥能有效促进菠菜和小油菜的叶面积、地上部分的质量和总质量。A1、A9、A5、A3和A4等5种腐植酸叶面肥对菠菜生长促进作用明显,其中A1的400倍稀释液对促进菠菜的叶面积和地上部分质量效果最显著,分别比对照增加16.33%和34.51%。A9、A3、A8、A5等4种腐植酸叶面肥对小油菜的生长促进作用明显,其中A9的800倍稀释液对小油菜的叶面积、地上部质量和总质量的影响达显著水平,分别比对照增加63.4%、51.3%和52.0%。试验结果还表明腐植酸叶面肥对菠菜和小油菜根重的增加效果不明显。分别对菠菜和小油菜的单株总质量、地上部质量、叶面积和根重等性状进行了相关分析,发现这两种叶菜的单株总质量与叶面积和地上部质量显著相关,叶面积与地上部质量显著相关。试验数据说明腐植酸叶面肥主要促进叶子的生长,通过增加叶面积增加菠菜和小油菜的单株质量和地上部质量。  相似文献   

动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素   总被引：1，自引：0，他引：1  

马燕芬  高民  卢德勋 《动物营养学报》2010,22(5)

肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的重要来源.因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸(UFA)含量有助于提高全民健康水平和生活质量.本文主要对目前富含PUFA的动物产品质量及影响动物产品中PUFA成分和含量的饲粮、动物性别和年龄及基因类型等因素做一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据.  相似文献   

不同胎次和产奶量的奶牛鲜奶脂肪酸含量比较   总被引：5，自引：0，他引：5  

朱文适  危克周  熊端 《中国奶牛》2000,(4):15-17

用气相色谱测定了不同胎次及不同产奶量奶牛鲜奶的脂肪酸含量。一胎４２个、二胎４８个、三胎２０个鲜奶样品。２０００～３０００千克１５个、３００１～４０００千克４１个、４００１～５０００千克３５个、５００１～６０００千克７个鲜奶样品。结果发现，１８：１脂肪酸含量为３３．４８％～３４．８６％；１８：２为８．５１％～１０．０８％；１４：０为７．９４％～１０．１４％；１６：０为２４．０４％～２６．２４％；１８  相似文献   

Determination of the threonine requirement for maintenance in Atlantic salmon (Salmo salar L.) fry with the diet dilution procedure     

T. ABBOUDI  W. OOGHE  Y. LARONDELLE  & X. ROLLIN 《Aquaculture Nutrition》2007,13(4):281-290

A study was conducted to evaluate the threonine (Thr) requirement for maintenance in Atlantic salmon using the diet dilution procedure (DDP). Fourteen groups of 60 salmon fry [1.46 g initial body weight (BW)] were fed on seven semi‐purified diets containing graded levels of N (3–64 g kg⁻¹ dry matter) and L‐Thr (1–39 g kg⁻¹ dry matter). Seven doses of Thr represented 1–31% of its ideal level for optimum protein deposition. Indispensable amino acids (AA) other than Thr were included in the same proportion as in the Atlantic salmon fry whole‐body carcass. Protein deposition and Thr accretion were linear functions of Thr intake. At zero Thr intake fry lost 4.4 mg Thr kg BW^−0.75 day⁻¹ and the Thr requirement for maintenance was 5.8 mg kg BW^−0.75 day⁻¹, which represented 11% of the total need for Thr. Increasing doses of Thr did not show any effect on AA concentrations in whole‐body protein, except for cystine. The linear relationship between Thr gain and Thr intake indicates a constant Thr cumulative efficiency (77%) at marginal Thr intake. Finally, our results suggest that (1) both the DDP and the graded supplementation technique can be used in Atlantic salmon fry for the determination of AA maintenance requirement and utilization efficiency, at least for Thr; (2) the dietary protein level has only a minor effect on the Thr maintenance requirement determination.  相似文献   

杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交肥羔肉质特性的研究     

王金文  张果平  王德芹  李焕玲  陈永雷  朱荣生 《家畜生态》2007,(3)

选在相同条件下饲养的杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交一代及小尾寒羊(公羔、5~6月龄、体重46~48.5kg)共16只,每个处理4只。经屠宰取背最长肌和股二头肌各半制备样品,测定肌肉中化学成分、氨基酸、矿物质和微量元素含量。结果表明:粗蛋白质含量,萨寒F120.8%,陶寒F120.5%,杜寒F120.1%,均高于小尾寒羊(19.6%)。每百克肉中17种氨基酸总量也分别高于小尾寒羊,依次为萨寒F1(20.09g),陶寒F1(19.78g);杜寒F1(19.13g);小尾寒羊(18.42g)。人体营养所需要的必需氨基酸总量分别比小尾寒羊提高8.86%;8.54%和2.16%,其中组氨酸的含量显著高于小尾寒羊(P<0.05);杜寒F1和陶寒F1的蛋氨酸含量也显著高于小尾寒羊(P<0.05)。与风味(鲜味)有直接关系的天冬氨酸和谷氨酸含量也分别比小尾寒羊高。萨寒F1和陶寒F1粗脂肪含量高于小尾寒羊(P<0.05)。杂交肥羔钙极显著高于小尾寒羊(P<0.01),铁、锰、硒含量也显著高于小尾寒羊(P<0.05);而小尾寒羊肥羔肉含锌量(34mg)高于杂交羊;有毒有害元素均未检出。说明肉羊生产的生态环境和饲料条件均能达到绿色食品和有机食品的要求。利用杜泊、萨福克、无角陶塞特绵羊杂交小尾寒羊,杂交羊不仅肉的营养价值得到了提高,而且肉的风味也得到了较大改善。综合评定杂交肥羔肉的营养价值和肉质品质均优于小尾寒羊。  相似文献   

鲜血包被玉米对肉牛瘤胃发酵、玉米淀粉消化率及相关血液指标的影响   总被引：7，自引：1，他引：6  

李福昌  冯仰廉  李胜利  杨雅芳 《动物营养学报》2000,(1)

研究了鲜血包被玉米对肉牛瘤胃发酵、玉米淀粉的消化率及相关血液指标的影响。试验按4×4拉丁方设计 ,4头成年肉牛按1.2M饲养水平供给羊草 ,在此基础上过瘤胃玉米淀粉量分别为0、300、600和900g/d。试验结果如下 :1)过瘤胃玉米淀粉量为0、300、600和900g/d时 ,瘤胃液TVFA浓度分别为54.87、68.08、61.64和61.46mmol/L ,丙酸摩尔比分别为18.44、19.60、19.09和19.03mol/100mol,VFA产量分别为14.47、17.95、16.22和16.17mol/d ,丙酸摩尔比与瘤胃内淀粉发酵量(g/d)呈正线性相关 ,r=0.9918 ;2)过瘤胃玉米淀粉量为300、600和900g/d时玉米淀粉的瘤胃后消化率分别为61.63 %、70.78 %和53.64 % ,全消化道分别为84.05 %、78.93 %和63.84 % ;3)过瘤胃玉米淀粉量增加时 ,血液中血糖、甘油三酯、生长激素、总蛋白和肌酐的浓度均有不同程度的提高 ,尿素氮浓度下降。  相似文献