超高压处理对鲜切山药片质量的影响     

纵伟  刘风珠  李军辉 《勤云标准版测试》2006,(11)

为研究适宜的鲜切山药片的保藏方法,采用超高压处理对鲜切山药片进行保鲜。将鲜切山药片分别采用0MPa、200MPa、400MPa和600MPa加压处理10min后,在4℃条件下贮藏9d,分析超高压处理对贮藏期间鲜切山药片中细菌总数、多酚氧化酶活性、褐变指数、可溶性固形物、总酸和维生素C含量的影响。结果表明:600MPa压力处理10min后,可抑制于褐变相关的多酚氧化酶,抑制微生物生长,产品在4℃条件下贮藏9d后,仍然可具有较好的理化指标,表明该法是一种较好的鲜切山药片的保藏方法。  相似文献   

紫山药中花色苷的快速溶剂萃取     

唐晓伟  何红巨  宋曙辉  王文琪  高华杰 《北方园艺》2011,(18):144-147

通过正交实验和方差分析,采用快速溶剂萃取(ASE)法研究紫色山药中花色苷的提取温度、循环次数、冲洗体积及静态时间等因素对提取效率的影响.结果表明:快速溶剂萃取技术萃取紫山药花色苷的最佳提取条件为:温度80℃,循环提取4次,冲洗体积120％,静态时间2 min,影响提取效率的主要因素是温度.该技术与常规溶剂提取法相比,具有提取时间短、溶剂用量少、萃取效率高等优点,具有潜在的开发应用价值.  相似文献   

PCR Marker-based Analysis of Wild and Cultivated Yams (<Emphasis Type="Italic">Dioscorea</Emphasis> spp.) in Nigeria: Genetic Relationships and Implications for <Emphasis Type="Italic">ex situ</Emphasis> Conservation     

H.D.?MignounaEmail author  M.M.?Abang  N.W.?Wanyera  V.A.?Chikaleke  R.?Asiedu  G.?Thottappilly 《Genetic Resources and Crop Evolution》2005,52(6):755-763

Reliable characterization of the variation among wild and cultivated yams in Nigeria is essential for improved management and efficient utilization of yam genetic resources. RAPD and double stringency PCR (DS-PCR) analyses were used to investigate genetic relationships and the extent of redundancy among 30 accessions of two cultivated, and 35 accessions of four wild yam species collected from Nigeria. Twenty-five selected random decamer and two microsatellite primers were used individually and in combination to generate DNA profiles for each accession of the six Dioscorea species. The number of amplified fragments varied from 7 to 18 fragments per primer/primer combination. Different levels of intraspecific genetic diversity were found, with Dioscorea rotundata Poir. being the most variable. Based on identical profiles for the RAPD and DS-PCR primers, 12 duplication groups consisting of a total number of 37 accessions were observed in the present study. An UPGMA analysis grouped the majority of plants according to the species. Cultivated yams belonging to the D. cayenensis–rotundata species complex, which were classified into seven morphotypes/varietal groups, could be clearly separated into two major groups corresponding to D. rotundata Poir. and D. cayenensis Lam. D. cayenensis cultivars exhibited a low level of intraspecific variation and were genetically close to the wild species Dioscorea burkilliana J. Miège. D. rotundata cultivars classified into six varietal groups showed a high degree of DNA polymorphism and were separated into two major groups that appeared most closely related to Dioscorea praehensilis Benth. and Dioscorea liebrechtsiana de Wild. We propose, based on these results, that cultivars classified into D. cayenensis should be considered as a taxon separate from D. rotundata. The implications of intraspecific variability for the ex situ conservation of wild and cultivated yam germplasm in Nigeria are discussed.  相似文献   

江西瑞昌山药炭疽病菌的形态及分子鉴定     

蒋军喜  李诚  宋水林 《江西植保》2012,(1):37-39

为了明确江西瑞昌山药炭疽病病原菌种类归属,本文从当地采集呈典型症状的炭疽病叶片进行了病原菌分离鉴定.通过组织分离获得8个在培养性状和分生孢子形态大小均一致且均具有致病性的分离株,8个分离株在PDA平板上菌落初为白色,后变为灰色至深灰色,菌落中央产生橘红色黏质分生孢子团.分生孢子无色,长椭圆形至纺锤形,单胞,大小为(15.6~18.0)μm×(3.6~6.0)μm.对其中之一的分离株YRRC-1进行rDNA-ITS区段扩增和序列测定,获得长度为536 bp的rDNA-ITS序列,该序列与胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)的对应序列同源性达100%.根据分离病菌的培养特征、形态大小和序列鉴定结果,认为瑞昌山药炭疽病菌属于胶孢炭疽菌(C. gloeosporioides).  相似文献   

怀山药高产栽培技术     

郭秀丽 《北京农业》2012,(6):63

"怀山药"是河南省沈丘县种植的一个优质高产山药品种,地势平坦,土层深厚,雨水充沛,光照充足,气候温和,四季分明,适宜于山药的生长,历史上就有种植山药的习惯。详细介绍怀山药高产栽培技术。  相似文献   

宣木瓜饮料的工艺研究     

王安全  孙汉巨  张学良  谢慧明 《安徽农业科学》2012,40(8):4871-4873

[目的]以宣木瓜为主要原料,并添加黄精、山药、葛根和枸杞等药食同源的成分作为辅料,旨在开发一种具有清心润肺、健脾开胃、舒筋活络功效的功能性饮料。[方法]首先以感官评分为指标,通过单因素试验确定木瓜、白砂糖、黄精、山药、葛根和枸杞等成分的最适添加量,在此基础上通过正交试验优化该饮料的配方。[结果]该饮料的最佳配方为宣木瓜果肉8.00%,白砂糖8.00%,黄精0.20%,羧甲基纤维素钠0.20%,山药0.10%,葛根0.06%,枸杞0.02%。其关键生产工艺条件为:在35 MPa下均质1次,90～95℃下杀菌20 min。[结论]研制的宣木瓜饮料各质量指标均符合国家标准,具有推广价值。  相似文献   

晋山药栽培密度试验     

王耀琴  刘建平  南怀林  梁晓红  任海昕 《山西农业科学》2012,40(7):732-734

主要探讨山药在大田大面积生产时的合理栽培密度,包括合理的株距、行距。从通风透光的角度探讨了不同株距、行距对最终产量和商品性的影响。其中,商品性按等级分为4级,一级为直径8 cm以上,二级为直径6～8 cm,三级为直径4～6 cm,四级为直径4 cm以下。根据最终经济产量计算出各种密度下的光能利用率,最高为0.459%。从商品性而言,等级为二级的行距为80 cm,株距为20 cm的占26.9%;等级为三级的行距为80 cm,株距为20 cm的占73.9%;由此可见,行距为80 cm、株距为20 cm的栽培密度下,较大直径所占的百分率均为最高。表明行距为80 cm、株距为20 cm时产量最高,山药的商品性也最好,为晋山药大田大面积栽培的合理密度。  相似文献   

超声波辅助提取山药总多酚的研究     

李致瑜 《农产品加工．学刊》2012,(9):61-63

以山药为原料,采用超声波辅助提取从山药中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳提取条件是:体积分数50%的丙酮溶液、料液比1∶20,提取60 min,提取温度50℃,提取2次、超声功率800 W,多酚提取率为16.97%。  相似文献   

山药根腐病菌(Fusarium solani)的生物学特性   总被引：1，自引：0，他引：1  

沈丽淘  李平  王学贵  张敏 《四川农业大学学报》2012,(3):313-318

【目的】对四川雅安山药根腐病主要致病菌腐皮镰孢菌[Fusarium solani]的生物学特性进行研究。【方法】研究不同温度、pH、光照、碳源、氮源和微量元素对该病原菌菌丝生长、分生孢子产生和萌发的影响。【结果】结果表明,腐皮镰孢菌菌丝适宜生长温度为10～40℃,最适温度为30℃;适宜pH范围为4～10,最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨,且在连续光照条件下生长较佳。不同微量元素对菌丝生长和孢子萌发产生作用不同,Mg2+有利于病菌产孢,Zn2+抑制菌落生长和产孢。孢子萌发最适温度为30℃,连续光照,分生孢子和菌丝的最低致死温度为60℃,处理时间为10min。【结论】该病原菌对酸碱度不敏感,不同微量元素对病原菌生长有促进或抑制的作用,生物学特性的研究结果为进一步防治山药根腐病奠定了理论基础。  相似文献   

不同区段和药剂处理对山药种薯出苗率的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘永清  王学贵 《安徽农业科学》2005,33(4):647-647,675

试验结果表明:以不同区段的山药作为种薯进行栽培,选择栽子的效果较好,出苗率高达54.99%,较随机区段和山药尾子差异极显著;用50%多菌灵处理苗床育苗移栽大田效果显著,其出苗率达到91.76%,与其他处理的出苗率差异显著。  相似文献