The effects of sprouting times on nutritive value of two varieties of african yam bean (sphenostylis stenocarpa)     

Ikemefuna C. Obizoba  Ngozi Nnam 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1992,42(4):319-327

Forty-eight rats (80–125 g) were used to determine the nutritive value of two sprouted varieties of African yam bean. The cream and brown varieties were each sprouted for 36, 48 and 72 h and blended with corn in a 70:30 ratio (protein basis) to provide 1.6 g N/100 g diet for the entire study period. Sprouting for 48 h caused an increase in most of the parameters tested for both varieties. Sprouting increased natural enhancement of nutrients.  相似文献   

不同淮山药品种(种质)资源营养特性与聚类分析   总被引：7，自引：0，他引：7  

韦本辉  甘秀芹  韦威旭  宁秀呈  何虎翼  覃维治  何龙飞 《广西农业科学》2008,39(5)

通过对不同淮山药品种(种质)的营养成分进行测定,并对结果进行相关与聚类分析,结果表明,蛋白质含量最高的是桂淮5号和GY2,分别为3.03%和2.69%;淀粉和总氨基酸含量最高的是GY2和GY62,分别为2976%、1.95%和27.9%、1.88%;总皂甙含量最高的是GY2和GY47,铁、锌、铜含量最高的是GY2.因此,GY2的综合营养品质较好.相关分析结果显示,不同营养品质成分之间具有相互促进关系:淀粉与总皂甙含量呈极显著正相关,脂肪与锌含量呈极显著正相关,可溶性总糖与锌、铁、铜含量均呈极显著正相关.通过聚类分析,可将不同淮山药品种(种质)分为总皂甙含量较高型、铁含量较高型、淀粉含量较高型、蛋白质氨基酸含量较高型等4大类,营养品质差异也可作为淮山药种质分类的依据之一.  相似文献   

纤维素酶法提取山药多糖的工艺研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

费玉婷  乔建卫  蒋立勤 《农产品加工．学刊》2008,(6):31-34

优选并确立纤维素酶法提取山药多糖的最佳工艺。在单因素试验的基础上,采取正交试验,以山药多糖含量为指标,对影响多糖提取的4个因素(酶用量、温度、时间和pH值)进行优化研究。结果显示,提取温度是影响山药多糖提取率最重要的因素,其次是酶用量和pH值,在实验范围内,酶提取时间对实验结果的影响较小。纤维素酶法提取山药多糖的最佳参数为:酶用量为0.2%,提取温度为55℃,提取时间为3h,pH值为7.0。  相似文献   

薯蓣根结线虫病的初步研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

高乾魁  赵洪海  刘维志 《植物病理学报》2000,30(2):162-165

 山东省荷泽地区薯蓣上根结线虫病发生严重。分离鉴定结果表明,该病的病原线虫是花生根结线虫Meloidogyne arenaria。该病在每年4月末开始发生,线虫在一年内发生完整的4代,完成一代平均约需要40 d,有明显的世代重叠现象。线虫主要在地表以下20~40 cm的土层内分布和为害。当地种植的4个主要品种中,肿脖温发病最重,明豆子发病最轻。  相似文献   

魔芋（Amorphophallus rivieri Durieu）叶面积测定方法的？…   总被引：11，自引：0，他引：11  

李雁鸣  胡寅华 《河北农业大学学报》2000,23(4):23-25

以叶面积仪实测的魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｒｉｖｉｅｒｉ Ｄｕｒｉｅｕ）叶面积为参照,分别获得了用叶片上各小裂片的长径（Ｌ）与短径（Ｗ）计算叶面积的校正值（Ｋ１＝０．６３）和用叶片上３个羽片的长度（Ｄ）与羽片的开张度（Ｅ）计算叶面积的校正值（Ｋ２＝０．５２）;得到了用Ｌ和Ｗ计算的单株叶面积为０．６３∑ｎｉ＝１ＬｉＷｉ（ｎ为小裂片总数）,用Ｄ和Ｅ计算的单株叶面积为０．５２∑ｉ＝１ＤｉＥｉ（  相似文献   

不同品种山药加工脆片适宜性评价     

王梅  邓禄军  王辉  邓仁菊 《保鲜与加工》2020,20(3):72-77

以13个山药品种为研究对象,测定其水分、淀粉和还原糖含量以及13个山药品种制得的干片及脆片的剪切力、色差等品质指标,以确定最适宜脆片加工的山药品种。结果表明,山药原料含水量和还原糖含量对脆片品质影响显著;筛选出适合用于脆片加工的山药品种有GZGY008和平坝双胞山药,这两种山药的含水量分别为84.59%和84.06%,还原糖含量分别为0.82%和0.84%,所得脆片色泽好,风味佳,口感酥脆,可为企业实际生产提供参考。  相似文献   

红外光谱法在蕲山药多糖分析中的应用     

刘远河 《农业科学与技术》2016,(8)

该研究采用波长为400～4 000 cm-1的红外光谱对蕲山药多糖结构进行了分析鉴定,得到了波长为840 cm-1代表α-糖苷键的特征吸收峰和波长为759.21、830.87、812.81与876.60 cm-1等代表木糖、鼠李糖、甘露糖的特征吸收峰,以及波长为842.64 cm-1代表阿拉伯糖的特征吸收峰,推测蕲山药多糖主要以α-糖苷键形式存在,主要包括木糖、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖等.试验结果为下一步定量研究蕲山药多糖及其开发应用提供了基础数据.  相似文献   

优质块状紫山药新品种苏蓣1号的选育   总被引：1，自引：0，他引：1  

殷剑美张培通  韩晓勇王　立郭文琦  李春宏史新敏周志林  唐忠厚陈晓光　樊继德 《中国蔬菜》2017,1(2):76

苏蓣1号是从浙江紫莳药中通过系统选育方法筛选出的块状山药新品种。该品种属于粗短块状紫山药,生育期中等偏迟,155d(天)左右。单株结薯2个左右,块茎表皮紫褐色,肉紫色,长25cm左右,周长20cm左右,质量1.0kg左右,花青素和淀粉含量分别高达9.28‰和23.9%,不结零余子,每667m~2产量可达2000kg。适宜于江苏全省范围露地种植,优先推荐在沿江地区推广应用,适宜于机械化操作。  相似文献   

山药漆腐叶斑病病原菌的鉴定及其生物学特性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王飞  刘红彦  文艺  刘玉霞  高素霞  鲁传涛 《园艺学报》2017,44(5):972-978

在河南山药(Dioscorea opposita)主产品种‘铁棍山药’生产中出现了一种新的叶部病害,田间发病株率为6.6%。该病害主要发生在植株下部叶片,病斑圆形褐色,具同心轮纹,后期病斑上产生大量黑色孢子堆。对该病害的病原菌进行了组织分离培养和柯赫氏法则验证。其分生孢子座碗状或浅盘状,分生孢子梗呈笤帚状分枝,分生孢子梗顶端着生棒状产孢细胞;分生孢子长椭圆形、棒形、长卵形或梨形,透明无色,不分隔,两端钝圆,大小为1.7~2.5μm×4.9~6.8μm。病原菌菌落白色绒毛状,产生大量墨绿色胶质状分生孢子团,呈环状排列。用ITS通用引物对病原菌的基因组DNA进行扩增并测序(序列在GenBank的登录号为KY369166),同源性比对结果显示其与露湿漆斑菌(Myrothecium roridum)的一致性达到99%,结合形态学鉴定结果,确定该病害的病原菌为露湿漆斑菌。病原菌的最适生长温度为30℃,分生孢子致死温度为52℃,pH 5~10之间该菌生长良好,光暗(12 h/12 h)交替最有利于病原菌产孢,菌丝生长的最适碳氮源为乳糖和丙氨酸,产孢的最适碳氮源为果糖和酵母。  相似文献   

浙江黄岩紫莳药在苏南地区的生长发育动态特征分析     

殷剑美  闫瑞霞  韩晓勇  张培通 《江西农业学报》2013,25(4):8-11

在南京地区观察浙江黄岩紫莳药的生长发育动态,结果表明:浙江黄岩紫莳药营养器官快速增长期为出苗后45～86 d,营养器官衰退期为出苗后86 d以后。块茎加速膨大期在出苗后86 d前后,块茎膨大表现为:出苗后86～110 d快速增粗,出苗后86～167 d快速伸长,同期也为块茎快速膨大期和块茎鲜重快速增长期,而块茎干物积累快速增长期在出苗后110～167 d,出苗后165 d左右块茎占整株重量80%以上,为紫莳药块茎采收始期。  相似文献