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几种地方醉制水产品的加工 总被引：1，自引：0，他引：1
醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜、独特的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。 1、醉蟹: 先将螃蟹放人清水中浸泡换水两、三次,使蟹在水中漱尽泥沙。将生姜、葱洗净用刀拍松,每1公斤蟹加入2公斤凉开水,加适量盐、糖、醋调匀,放入坛中。再用一只纱布袋将生姜、葱、花椒、八角装入袋内并放人盐卤中。将螃蟹取出沥去水,掰 相似文献
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根据我们初步统计，有2003年全年和2004年上半年的5个月中，在《中国禽业导刊》和《中国家禽》两份杂志上作过广告宣传的从事优质鸡选育推广的企业就有47家之多。在全国范围内，相信这些企业只占其中的少部分。企业众多又难予管理，参差不齐，甚至鱼目混珠肯定有所难免。 相似文献
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国家颁发的《动物防疫法》和农业部发布的《兽药GMP规范》已有很多年了，长时期以来，由于体制弊端和认识上的不足，动物疾病仍然频发流行，旧的疾病未能控制，新的疫病频频侵入，特别是象新城疫、禽流感、猪瘟和口蹄疫等一类传染病等由于上下隐瞒疫情而愈趋严重，无法得到有效的控制；兽药生产无序发展，质量管理无力，市场混乱，环境污染严重，生物安全失控，食品安全恶化，这种状况只是在加入WTO后才引起重视。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2005,(9):48-50
名市(州)、县饲料行政管理部门,各有关饲料生产企业: 根据《饲料和饲料添加剂管理条件》及《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》的有关规定,我省2005年上半年共核发武汉泛华生物技术有限公司等5家企业共16个饲料添加剂产品批准文号;共核发荆门市荆玻饲料有限公司等8家企业共64个添加剂预混合饲料产品批准文号。现予以公布。 相似文献