优质山羊肉生产技术研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

任守文  宣依群  李赛明  张浩  谷月华 《安徽农业科学》2001,29(1):118-118,120

根据安徽省“九五”科技攻关项目“优良种羊基因的引进和利用研究”成果 ,提出我省优质山羊肉生产技术 ,内容包括 :二元杂交和三元杂交模式 ,补饲配合精料、秸秆加工、种草养羊、科学管理、预防疾病和适时屠宰。  相似文献   

肉用山羊的圈养技术     

李志有  黄明  黄鹏彭烨 《云南农业科技》2010,(1):59-61

肉用山羊作为特色农业的一部分,有其独特的发展空间。 山羊肉肉质鲜嫩,香味醇正可口,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,符合人体需要。胆固醇含量低,据有关资料报道,100g山羊肉和脂肪的胆固醇含量分别为60mg和290mg。另外,山羊肉中的饱和脂肪酸含量也高于绵羊肉、猪肉和牛肉,  相似文献   

规模羊场何以“短寿”     

姜斌 《农家致富》2010,(1):25-25

眼下,山羊肉吃香,连头搭尾巴每公斤30元左右的高价,让养羊农户笑逐颜开。然而,启东市吕四港镇8家500头以上规模羊场中,7家关闭、1家奄奄一息。原因何在?草料跟不上,羊场难以为继山羊天天吃草,如果草料有问题,麻烦挺大。羊场老板反应一只成年山羊,每天食草要3公斤左右,一个规模羊场五六百只羊,日均消耗1500  相似文献   

大青山山羊肉的品质特点及其产业发展前景     

郑博  张保军 《现代农业科技》2023,(24)

论文对大青山山羊肉的营养特征、质量指标和风味特点进行了综述,表明其肉质细嫩,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养价值高,最佳宰杀年龄在2.5-3.5岁之间。依据大青山山羊肉风味浓郁,嚼劲十足等特点,围绕大青山山羊肉的价值优势和经济优势,提出了要加大品牌建设步伐、加快电子商务销售力度、强化溯源体系,开拓内蒙古大青山山羊肉产业发展的新思路,以期为促进内蒙古大青山山羊这一优良类群更好地发展提供支持。  相似文献   

我国肉羊产业价值链调研报告——以阿鲁科尔沁旗为例     

安娜  盖志毅 《当代畜牧》2013,(9):1-4

<正>虽然我国的畜牧产业保持了较高的发展速度,牧民的生活水平也成了我们国家的关注问题,但近几年来我国牧民的生活水平一直没有提高。随着环境的恶化、草原的退化,畜牧产品的种类和数量也在减少。虽然我国学者对畜牧产业链的研究不少,但大多数都是对畜牧产品中的猪肉、鸡肉产品的研究。还有一些学者的研究集中在畜牧产品产业链的加工  相似文献   

山羊养殖技术要点     

李华  ;李干洲  ;郭小江 《中国畜禽种业》2014,(8):85-86

随着人们生活水平的不断提高,山羊肉成为人们的主要健康畜肉食品之一,养殖山羊已成为农民致富奔小康的一条新的高速路。但不少养羊户,特别是刚开始养殖山羊的农户,由于缺乏必要的山羊饲养管理、疾病防治等技术,使得山羊繁殖率和羔羊成活率很低,经济效益不理想。  相似文献   

发“羊”财正当时     

于志强 《广东农村实用技术》2005,(12):46-46

近年来，山羊产业不断升温，山羊肉及副产品价格坚挺，养羊效益显著提高，山羊养殖业日益成为农民致富的区域特色产业。因此，山羊产业前景广阍，发展潜力巨大。  相似文献   

山羊产业发展潜力大     

吴征远 《农村百事通》2006,(1):22-22

近年来,山羊产业不断升温,山羊肉及副产品价格坚挺,养羊效益显著提高。山羊经济价值高,羊肉鲜嫩味美。羊毛可以制作毛笔、毛刷;羊皮可以制革,羊肠可以制作缝合线,羊角用于制药。羊肉消费已从冬季消费向四季消费过渡,羊肉需求量不断增加,呈供不应求的态势。由于山羊繁殖率低,因此山羊快速扩繁而导致市场饱和的情况不易发生,卖方市场将持续较长一段时间。据统计,2004年我国山羊肉生产量为164.28万吨,比2000年增加33.91万吨,增长20.6%。十多年来山羊价格坚挺,稳中有升,从走势看,仍有一定的上涨空间。6-2山羊产业发展潜力大…  相似文献   

优质山羊肉生产技术     

简建设 《江西畜牧兽医杂志》2020,(6):35-37

  相似文献   

畜牧——“横山羊肉”将被公布为全国地理标志保护产品     

《农村经济与科技》2010,(8):5-5

近期,由国家质监总局组织中国标准化研究院、中国农业大学、中国政法大学的6位专家、教授对陕西“横山羊肉”申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组认为“横山羊肉”具有一定的地域知名度和产品特色,原则通过“横山羊肉”地理标志专家技术审查。国家质监总局将正式公布“横山羊肉”为全国地理标志产品保护。  相似文献