椰浆添加量对发酵椰子酸乳品质的影响     

李伟 《乳业科学与技术》2022,45(6):12-17

椰浆中含有大量的脂肪,高脂肪含量椰浆的添加对发酵后产品的质构、风味和稳定性产生较大影响。以发酵速率、质构特性、流变学特性和产品货架期稳定性为分析指标,研究不同椰浆添加量（20%～60%）对椰子酸乳品质的影响。结果表明：添加40%以上的椰浆进行发酵,发酵速率较快;离心实验和Lumisizer稳定性分析表明,添加40%以上椰浆的椰子酸乳稳定性好,无明显析水和沉淀,稳定性较高;椰子酸乳质构和口感方面,椰浆添加量为40%～50%时,产品软硬度适中,糊口感较弱,顺滑感强,搅拌后产品变稀,便于饮用。因此,椰浆添加量40%～50%（含脂肪12%～15%）的椰子酸乳品质较佳。  相似文献   

三角种植模式对椰子生长影响的初步研究     

孙程旭 《中国果业信息》2022,51(2)

我国椰子的种植模式较为单一,单位面积内经济效益低,已不适应现代椰子产业发展的需要。本研究设置三角种植和对照种植两种模式,通过植株田间光照度、农艺性状指标（株高、茎围等）等的统计变化,研究三角种植模式对椰子生长的影响。结果表明,三角种植模式对植株所受光照强度和农艺性状指标有影响,在一定程度上促使椰子树向外倾斜生长,除茎围外,农艺性状株高、叶片数、小叶数、叶长与对照种植未达到显著差异水平。综上所述,三角种植模式可在椰子具有趋性生长特性的条件下,提高种植密度,促进单位面积产值的潜力,可合理发挥群体效应优势等。丰富了我国椰子耕作模式,为我国椰子种植模式调整及发展提供新思路及理论参考。  相似文献   

散尾葵盆栽管理技术   总被引：2，自引：0，他引：2  

全素贞 《河北林业科技》2006,(3):51-51

<正>散尾葵(Palmae chrysalidocarpus lutescents Wendl.)又名黄椰子、凤尾竹,株型优美,叶片轻盈飘逸,四季常青,极具观赏性,是世界上栽培应用最广的棕榈科植物之一,是高级的室内观叶、切叶植物,可配植于建筑物周围、广场、公园、道路、屋顶花园等绿地。1生物学特性散尾葵为棕榈科、散尾葵属常绿植物,灌木或小乔木,茎干光滑,黄绿色,叶痕明显,呈款纹状,基部多分蘖,呈丛生状生长。羽状复叶长40～50cm,叶柄尾部稍弯曲,小叶线形或披针形,长20～25cm,左右侧不对称,叶轴中  相似文献   

基于DRIS法的水果型椰子黄化枯萎症和健康苗叶片营养诊断     

卢丽兰  陈思婷  王玉萍  尹欣幸  孙程旭  黄英凯  范海阔 《江苏农业科学》2021,49(22):146-152

为给水果型椰子苗期的科学施肥管理提供指导,以海南省文椰"3号"叶片为研究对象,采用DRIS指数法,对6个月椰子苗叶片的11种养分(氮、磷、钾、钙、镁、钠、铜、锌、铁、锰、硼)进行营养诊断.结果表明,枯萎椰子苗钾、硼、钙、镁、氮相对缺乏,锌、钠、铜、磷、锰、铁相对充足,椰子苗期(6个月)树体需肥顺序从高到低依次为钾>硼>钙>镁>氮>锌>钠>铜>磷>锰>铁.利用健康椰苗叶片养分浓度制定了相应的养分诊断标准,即各养分的适宜浓度范围为氮含量16.680～20.070 g/kg,磷含量1.170～1.360 g/kg,钾含量6.670～7.780 g/kg,钙含量4.170～4.550 g/kg,钠含量2.780～3.301 g/kg,镁含量2.930～3.470 g/kg,铁含量47.958～52.297 mg/kg,锰含量96.913～119.057 mg/kg,铜含量3.048～3.410 mg/kg,锌含量10.367～12.701 mg/kg,硼含量22.724～27.610 mg/kg.从DRIS法诊断结果来看,椰苗叶片矿质营养元素含量与椰苗"枯萎现象"之间密切相关.  相似文献   

发展中国椰子科技国际合作交流的探析     

许丽菁  范海阔  杨耀东  郑小蔚  董志国 《热带作物学报》2014,34(1):103-106

介绍加强椰子科技国际合作交流的背景及中国椰子科技国际合作概况,分析中国椰子产业缺乏具有国际竞争和科技含量高的椰子深加工产品,缺乏高层次椰子科技国际合作交流的人才,缺乏与国外科研机构合作开发较大的椰子产业的科研项目等我国椰子科技国际合作存在的问题,针对以上问题对中国椰子科技国际合作交流的进一步发展提出了建议。  相似文献   

新入侵害虫椰子织蛾飞行能力测定   总被引：3，自引：0，他引：3  

刘向蕊  吕宝乾  金启安  温海波  李朝绪  阎伟  彭正强  冯雨艳  李晓飞 《热带作物学报》2014,35(8):1610-1614

椰子织蛾是危害棕榈科植物的主要害虫之一,2013年入侵中国海南省。为了解椰子织蛾的飞行能力和飞行节律,运用联机飞行磨测定椰子织蛾成虫的飞行能力,结果表明:椰子织蛾单日龄的最大平均飞行距离12 817.47 m(个体单日龄的最大飞行距离为15 338.40 m);椰子织蛾雌、雄虫间的飞行距离差异显著,雄成虫随着日龄增加其飞行能力逐渐增强,雌成虫则随日龄增加飞行能力减弱;总体上,雌、雄椰子织蛾成虫在12:00~24:00时段较活跃,在0:00~12:00不活跃。本研究结果可为椰子织蛾的预警监测与防控提供参考依据。  相似文献   

不同密度椰林间作荫蔽对花生光合特性的影响     

朱里  余若云  杨伟波  刘世彪 《热带作物学报》2022,43(9):1833-1842

花生是我国重要的经济和油料作物,海南岛独特的地理条件和气候优势适合花生生长,发展椰林下间作花生有利于提高海南省花生种植面积,促进花生种植业在海南的发展。花生为喜光作物,为揭示不同光照环境对花生光合特性和产量的影响,以‘本红1号’为材料,在单作人工荫蔽和椰林间作自然荫蔽条件下,分析不同荫蔽度与花生叶片叶绿素含量、光合参数、荧光参数和间作花生产量的关系。结果表明,人工荫蔽和自然荫蔽均对花生光合作用有显著影响,2种荫蔽处理均证明荫蔽能促进花生叶片叶绿素含量的增加。在人工荫蔽条件下,随荫蔽度增加至65%,花生叶绿素含量显著上升;在自然荫蔽条件下,25%~35%荫蔽处理下花生叶片的总叶绿素含量显著大于其他荫蔽处理组。在人工荫蔽条件下,25%荫蔽度下花生的净光合速率[P_n,23.06 µmol/(m²·s)]、蒸腾速率[T_r,6.61 mmol/(m²·s)]、气孔导度[G_s,606.21 mmol/(m²·s)]最高;在自然荫蔽条件下,15%~25%荫蔽度处理（4 m×6 m椰林）的花生P_n[18.27 µmol/(m²·s)]、T_r[7.66 mmol/(m²·s)]、G_s[618.10 mmol/(m²·s)]最大。在人工荫蔽条件下,花生可变荧光和最大荧光先显著增高后显著降低,在自然荫蔽条件下无显著差异。产量结果显示,与花生单作对照相比,不同密度椰林间作荫蔽均能够显著提高花生产量。本研究证明适度荫蔽能够促进花生光合作用,4 m×6 m（15%~25%荫蔽度）为间作花生推荐的椰林种植密度,可为构建高产高效的椰园花生间作模式提供科学参考。  相似文献   

矮种椰子育苗方法研究     

刘蕊  张军  范海阔 《热带农业科学》2014,(5):1-4,10

以‘文椰2号’、‘文椰3号’和‘文椰4号’成熟种果为材料,研究种果长宽比值、预处理方法对种果萌发率、萌发时间、幼苗生长的影响。结果表明:不同长宽比值对种果发芽率没有显著影响,但对萌发时间影响显著,对幼苗生长指标也有显著影响。不同预处理对部分品种的萌发时间和萌发率存在显著影响,部分生长指标与对照相比得到显著提高。  相似文献   

危险性有害生物椰子织蛾入侵福建的风险性分析     

曹金亮 《安徽农业科学》2014,(25):8578-8580

椰子织蛾是一种近期入侵我国的危险性有害生物。运用国际植物检疫措施实施标准(ISPM)的有害生物风险分析(PRA)程序,建立椰子织蛾传入风险分析评估模型,采用定性分析和多指标综合评估相结合的方法进行分析。结果显示,福建省分布情况,风险值为3;潜在的经济危害性,风险值为2.0;寄主植物的经济重要性,风险值为3;传播扩散的可能性,风险值为1.78;风险管理难度,风险值为2。椰子织蛾的综合风险性值为2.3,符合高度危险的外来有害生物条件,已在我国海南、广东、广西等地区定殖,对福建省的棕榈科植物威胁很大,建议将其列入福建省补充林业检疫性有害生物名单,加强检疫管理、监测和控制工作,严防其传播和扩散危害。  相似文献   

椰子菠萝汁加工工艺研究     

桂青  蔡小祝  王挥  陈卫军 《广东农业科学》2014,41(14):91-94

通过感官评定,确定了椰浆和菠萝浆的添加量分别为4%和10%,蔗糖添加量为5%~6%,调节pH 至3.5~4.0。通过单因素和正交试验重点解决了椰子菠萝汁加工中的不稳定问题,乳化剂和稳定剂的最佳添加量为单甘脂0.20%、辛烯基琥珀酸淀粉钠0.12%、羧甲基纤维素钠0.12%、卡拉胶0.08%,此条件下的沉淀率为0.02%,椰子菠萝汁静置后不分层,具有良好的稳定性,是一种适合所有人群饮用的复合果汁。  相似文献