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[目的]研究饲粮中添加不同比例的蜂花粉对杜×长×大生长肥育猪猪肉系水力的影响，以期找到最佳的添加比例。[方法]选取80头体重10kg左右的杜×长×大三元杂交猪为试验动物，随机分成5组，试验期为120d。整个试验期不换料。猪只自由取食和饮水，宰前24h禁食不禁水。使用玉米一豆粕型基础饲粮，第1组为不添加蜂花粉的对照组，第2、3、4和5组分别为添加1％、3％、5％和7％蜂花粉的试验组。屠宰后取眼肌，分别采用快速滤纸法、滴水损失法、烹饪损失法和拿破率测定法测定其系水力。[结果]随着蜂花粉添加比例的增加，猪肉系水力呈现先优后劣的变化趋势。其中，饲粮中添加5％的蜂花粉能够显著降低猪肉的滴水损失和系水力（P〈0．05），而对烹饪损失和拿破率的影响不显著。[结论]饲粮中添加蜂花粉可有效改善杜×长×大生长肥育猪肉系水力，其添加比例以饲粮总量的5％为宜。 相似文献
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东北向前 《吉林农业(下半月．信息版)》2009,(12):5-6
唐文会长应邀接受本刊采访，他说，早就想找个机会向春城的餐饮业及旅游娱乐业的朋友们说说自己的心里话。这几年长春的餐饮业发展的挺好，在经济大潮如此低迷的情况下，尤其是甲流肆虐的大环境下，我们欣喜地看到了吉林省及省会长春的餐饮娱乐业依然火爆，食客不仅没有减少，大有增加之势，哪里有新的经营场所开业，哪里就宾客云集。这说明以下几点问题： 相似文献
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