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影响鸡肉品质的环境因素 总被引：1，自引：0，他引：1
随着肉禽业对提高禽类生长速度和饲料效率的选育，使得肉禽生产水平得到提高。但同时肉质变得粗老，脂肪沉积增多，缺少风味，降低了消费者对肉质的满意度。因此，近些年来，有关肉质及其影响因素的研究越来越多。因为肉质和其它性状一样，受遗传和环境的共同影响。所以，在研究肉品质遗传因素的同时，也应研究环境因素对肉类品质的影响。 相似文献
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如何健康有序的发展特禽业，一直为人们所关注。从业者被特禽碰得头破血流的大有人在。因此，在发展养殖同时更应该抬头看看市场，分析市场，找好婆家再嫁人。 相似文献
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对发展优质地方家禽产业的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
禽业是我省畜牧业中发展最快的行业，目前人均禽蛋和禽肉占有量已达25.4和13.9公斤。随着产品总量的不断增加和畜产品买方市场的形成，“快大型”肉禽与“洋鸡蛋”生产趋于稳定，而地方草鸡、黄羽鸡、麻鸭、鹅等优质地方家禽因适应市场多元化和优质化的需求，逐渐成为市场消费热点，生产总量持续增长。据统计，2001年地方草鸡、黄羽鸡、麻鸭、鹅等优质家禽已占全省家禽总量的42％。 相似文献
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“朝霞映红了天空,微风染绿了校园……”伴随着春天的气息,4月22日,中国禽业界唯一一所职业技能培训学校——泰山禽业科技学校,第三届畜牧兽医高级论坛暨往届毕业生免费充电活动在山东泰安市泰山饭店隆重召开。本次盛会的召开,在低迷的畜牧业上空犹如春天一声惊雷,炸响了神州大 相似文献
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一?‘非典”的影响 养禽业是中国畜牧业中的SARS重灾区，主要表现在肉鸡产品价格暴跌，销量大减。此次SARS对中国肉鸡业的影响，可分为两个阶段。第一阶段：春节过后～2月下旬：传闻SARS与禽流感有关，居民消费心理大挫．导致鸡价一度跌至35元／公斤，我公司日均销售量由原来的80万只下降到40万只。2月下旬广东省政府辟谣，使事件得以平息，鸡价有所同升。我公刮视与97香港禽流感相似，生产上没 相似文献
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任重道远的白羽肉鸡产业 总被引：1，自引：0，他引：1
2007年6月23～24日中国禽业发展大会期间,白羽肉鸡企业于24日下午进行分组讨论。与会众多企业家、专家学者就我国肉鸡产业发展中存在的问题进行了细致讨论,为我国肉鸡产业的长远规划作出了探讨。 相似文献
70.
徐娟娟 《农业工程技术:农产品加工》2009,(7):39-41
藤桥,座落于温州市西部藤桥镇北侧,离温州市区28公里,三面环山,一面临江,气侯宜人,场地高燥,是饲养家畜的理想场所.而在鹿城的藤桥镇,世世代代都有熏鸡的传统,熏鸡是深受市民喜爱的地方传统食品.藤桥禽业有限公司就是在继承传统藤桥熏鸡制作工艺的基础上,对这一民间美食进行了规模化的市场运作,使"藤桥熏鸡"成为第一个通过国家A级绿色食品认证的熏制品. 相似文献