Research on Material Delivery BOM Model Based on Technical Processing     

XU Jian-ping  GUO Gang 《保鲜与加工》2005,5(6):19-21

在单因素试验确定的食盐添加量(A)、发酵温度(B)、发酵时间(C)、接种量(D)各较优化工艺参数的基础上进行4因素3水平正交实验,以pH值为指标,并兼顾产品品质,综合分析后确定4因素最佳工艺条件为:A1B2C2D3,即采用食盐添加量为2%,发酵温度为30℃,发酵时间为22 h,清酒乳杆菌3%接种量.  相似文献   

松仁乳专用乳化稳定剂优选及其产品稳定性的研究     

崔敬爱  陈晓平  王萍 《农产品加工．学刊》2005,(1):34-36

对松仁乳专用乳化稳定剂进行优选,并对松仁乳产品稳定性进行研究。结果表明,松仁乳专用乳化稳定剂的最佳配比为:单甘脂0.12%,蔗糖酯0.08%,黄原胶0.02%.瓜尔豆胶0.03%,PURFIYGUM0.02%,海藻酸钠0.02%。松仁乳的HLB值为6,【Ca+】≤1mmol/L,在80℃-85℃,pH值6.5-7.5,40MPa均质两次,松仁乳产品具有较好的稳定性。  相似文献   

两种测定风化煤与土壤腐殖酸含量方法的比较   总被引：2，自引：0，他引：2       下载免费PDF全文

曹鹏  李华  李永青  尹建平 《中国农学通报》2007,23(1):277-277

选择GB11957-2001中的容量法和土壤腐殖质组成测定法，比较二者对风化煤、耕层土壤（石灰性褐土）、矿区土壤（栗钙土）腐殖酸含量的测定结果，及其实验过程、样品用量的不同，并对土壤腐殖质组成测定法中重铬酸钾溶液浓度进行比较选择。结果表明，GB11957-2001中的容量法对风化煤、耕层土壤（石灰性褐土）腐殖酸含量测定结果约为土壤腐殖质组成测定法的4倍，但对于腐殖酸含量较低的矿区土壤（栗钙土），两种方法测定结果相同。相对而言，GB11957-2001中的容量法在实验过程中更易达到实验要求，具有易操作性。通过实验，提出了风化煤、土壤样品分别在两种实验方法中的合理用量，和土壤腐殖质组成测定法中重铬酸钾的合理浓度为0.4000 mol/L。  相似文献   

棕榈植物的营养与施肥     

臧小平 《中国花卉盆景》2003,(1):26-26

棕榈科(Palmae或Arecaceae)植物为典型的热带、亚热带植物,近年来在园林绿化和室内装饰中广为应用,其中耐寒棕榈还有迅速向北推广的趋势。这样,如何根据棕榈植物的营养需求来进行施肥管理的问题,也就随之突出出来了。棕榈植物的营养特性 1.土壤要求棕榈植物一般对立地环境要求不高,具有较强的适应性,滨海地带、沼泽地、盐碱地、沙土、微酸性土壤及石灰质土壤,都有不同的棕榈植物分布。少数棕榈植物对土壤有特殊的要求,如: 浓叶桄榔(Arenga undulatifolia)喜石灰  相似文献   

玉米制种缺素症的诊断与防治     

牛淑芳  王小青 《中国种业》2004,(6):46

玉米在生长发育过程中,需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌等多种营养元素,由于不同土壤肥力之间的差异,以及不合理的施肥,往往造成缺素,并以外部表现出明显症状,根据多年的观察、试验,现将玉米制种中缺氮、磷、钾、锌四种主要元素的症状与对策总结如下.  相似文献   

美味狗肉     

林易  陆露 《农产品加工．学刊》2004,(1):18-19

“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,“今冬狗肉补,明春打老虎”。这些俗语形象地说明了狗肉香气浓郁、味道鲜美,具有很高的营养价值和滋补药用价值。尤其是精心加工的五香狗肉、鳖汁狗肉、狗肉罐头、香酥狗腿和烤乳狗更属佳肴补品,而且保质期长,携带方便,深受消费者青睐。下面介绍5种狗肉食品精加工技术。1.五香狗肉(1)备料选用1年龄左右肉用狗的前后腿及脊肉,剔骨后,割除淋巴结和大的筋腱,切成质量约300g的肉块。放入水中浸泡1h,捞出沥干水分备用。(2)腌制取狗肉质量3%的食盐,加入1%的硝酸钾混匀,将原料肉与原盐充分混合拌匀后放入缸中腌制。腌制…  相似文献   

乳酸菌复合系和植物乳杆菌提高柳枝稷青贮效果   总被引：1，自引：4，他引：1  

刘晶晶  高丽娟  师建芳  王小芬  袁旭峰  崔宗均 《农业工程学报》2015,31(9):295-302

该文旨在探讨接种乳酸菌复合系SGL和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）对柳枝稷青贮效果的影响。以营养生长阶段的柳枝稷为原料,分别接种1 OD600/kg 鲜质量的SGL和Lactobacillus Plantarum,以不接菌的处理作为对照。在发酵第3、10、20和30天开罐取样进行检测分析发酵饲料品质,通过短期人工瘤胃技术测定体外瘤胃发酵参数的变化,并运用高通量测序技术分析原料和青贮料的细菌多样性。结果表明：接种乳酸菌复合系SGL和Lactobacillus Plantarum均能有效抑制Enterobacter和Clostridium,使Lactobacillus成为控制发酵的优势菌,加快青贮过程中pH值的下降速率,提高柳枝稷青贮饲料品质,并提高柳枝稷青贮料的瘤胃发酵效果,复合菌系SGL比纯培养的Lactobacillus Plantarum的效果更突出。  相似文献   

棉花缺素的叶色诊断     

邓家喜 《中国土壤与肥料》2007,(3):79-80

渝水区位于江西省中部偏西，气候温和（年平均气温16．8～18℃）、日照充足（年平均日照时数1677．4h）、雨量充沛（年平均降雨量1573．6mm）、无霜期长（平均283d），非常适合棉花的生长，是江西省三大棉花主产区之一，常年棉花种植面积7000hm^2左右。棉田土壤主要有黄泥土、黄沙泥土、潮土以及石灰泥土。据土壤测试结果，渝水区棉田土壤有机质含量2％～3％、速效磷（P2O5）含量10～20mg／kg、速效钾（K2O）含量100mg／kg左右、有效硼含量0．18～0．55mg／kg。可见棉田土壤磷、钾养分较缺乏，尤以缺硼严重；  相似文献   

东北核桃楸果仁营养强化型酸奶的研制     

刘东敏  张琪斐  赵若诗  包怡红 《中国林副特产》2011,(5):28-31

将东北核桃楸果仁经去皮、磨浆后,与牛奶混合,将干酪乳杆菌和嗜热链球茵以1：l混合作为发酵剂进行乳酸发酵,用L9（3^4）正交试验得出山核桃楸果仁酸奶的最佳配方：固液比1：6,浆奶比2：8,过80目筛。研制产品集山核桃、鲜奶及益生菌多种营养物质于一体、口感酸甜、带有核桃清香口味的乳制品,是一种具有较好的经济价值和市场开发潜力的功能性食品。  相似文献   

适宜冷冻干燥保护剂提高植物乳杆菌LIP-1微胶囊性能     

田文静  王俊国  宋娇娇  岳林芳  王亚利  包秋华  张和平  孟和毕力格 《农业工程学报》2015,31(21):285-294

为了探讨添加冷冻干燥保护剂对Lactobacillus.plantarum（L.plantarum）LIP-1微胶囊性能的影响,该试验以植物乳杆菌（L.plantarum） LIP-1微胶囊的包埋率和冻干存活率为指标,通过单因素及正交试验,筛选出最佳冷冻干燥保护剂,在此基础上将其添加到微胶囊中,观察对L.plantarum LIP-1微胶囊形态、释放性等性能的影响。试验结果表明冷冻干燥保护剂的最佳配方为质量分数分别为甘油2%、麦芽糖1%、L-半胱氨酸2%、乳糖2%,此时微胶囊的包埋率为67.60%,冻干存活率为83.80%;与未添加保护剂的空白对照组相比,添加适宜保护剂的微胶囊在表观形态、肠液释放性、耐胃酸性及在不同温度（4、20、37℃）下的耐贮藏性能均显著提高（P<0.05）。添加适宜保护剂的微胶囊表面更加光滑致密,粒径更小,约100 μm（空白对照组约为150～200 μm）;在模拟肠液中,添加适宜保护剂的微胶囊完全释放仅需60 min,而空白对照组需要90 min才能释放完全;在耐胃酸性上,添加适宜保护剂的LIP-1微胶囊在120min后,活菌数才开始显著下降（P<0.05）,150 min后,活菌数下降约30%;空白对照组在90 min后活菌数开始显著下降（P<0.05）,150 min后,活菌数下降约44%;在4、20、37℃贮藏28 d后,加保护剂组的活菌数分别下降0.76、1.33、1.88 lg(cfu/g),而空白对照组的活菌数分别下降0.96、 1.50、2.40 lg(cfu/g)。试验结果表明添加适宜的冷冻干燥保护剂可以提高L.plantarum LIP-1微胶囊的性能,为工业化生产中提高益生菌微胶囊的性能提供一定的理论和技术指导。  相似文献