乳品和禽蛋的加工技术     

彭增起 《中国牧业通讯》2005,(21):64-65

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.  相似文献   

美研究显示常吃苹果有益心脏     

《福建农业》2011,(9):26-27

美国佛罗里达州立大学塔拉哈西分校的研究人员12日发表研究报告说，为了解苹果在预防心脏病方面的功效，他们对160名45岁至65岁的妇女进行了持续一年的研究。研究人员将这些妇女分成两组．其中一组人员每天吃75克苹果干。研究发现，吃苹果干一组的妇女血液中总胆固醇水平降低了14％。  相似文献   

苜蓿在仔猪饲料中的研究应用     

李世传 《北方牧业》2014,(4)

正苜蓿是迄今已发现的营养非常面的草本植物之一,富含蛋白质、糖类、皂苷、酮类化合物、可食纤维、维生素以及大量的微量元素。目前苜蓿在畜禽生产中的应用已十分广泛,许多研究表明,苜蓿具有调节脂质代谢、降低胆固醇、提高免疫力、抗氧化、抗菌、促进动物体重增加等作用。在饲料中添加一定比例的苜蓿草粉对提高动物生产性能、繁殖性能、免疫机能和产品质量都有促  相似文献   

Effect of Alfalfa Flavonoids on Growth Performance and Serum Indexes of Sheep     

WANG Meng-zhu  LIU Yan-feng  WANG Wen-qi  NIE Cun-xi  TANG Shu-zhen  ZHANG Wen-ju 《中国畜牧兽医》2015,42(9):2345-2351

This experiment was conducted to evaluate the effect of alfalfa flavonoids (Medicago sativa) on growth performance and serum indexes of sheep.This experiment was performed with hybrid F1 sheep of Suffolk sheep×Small-tailed Han sheep.Twenty-eight sheep with the body weight of (27.02±3.03) kg were randomly divided into 4 groups with 7 replicates in each group and 1 sheep per replicate.Sheep in different groups were fed diets with 0 (group Ⅰ), 0.1% (group Ⅱ), 0.2%(group Ⅲ) and 0.4% (group Ⅳ) alfalfa flavonoids, respectively.The experiment was cosisted of 7-day-preliminary trial and 41-day-formal trial.The results showed as follows:① Dietary supplementation of alfalfa flavonoids had no significant effects on growth performance of sheep(P>0.05).② Dietary supplementation of alfalfa flavonoids had significant effects on the contents of GLB, ASP, BUN, HDL and P in serum (P<0.05).Serum GLB content at the 1st day in group Ⅲ was significantly lower than that in groupsⅠand Ⅱ(P<0.05), serum ASP contents at the 1st and 21th days in group Ⅳ were significantly lower than those in group Ⅰ(P<0.05), serum BUN content at the 1st day in group Ⅳ was significantly lower than that in group Ⅰ(P<0.05), serum HDL content at the 21th day in group Ⅱ was significantly lower than that in groups Ⅰ and Ⅲ (P<0.05), serum P content in group Ⅳ at the 21th day was significantly lower than that in groups Ⅱ and Ⅲ (P<0.05).In conclusion, dietary supplementation of alfalfa flavonoids might modulate lipid metabolism, improve nitrogen utilization, maintain energy metabolic and balance Ca and P contents, and have the potential function for promoting growth and no adverse effect on liver.The results suggested that the appropriate supplemental level of alfalfa flavonoids for sheep was 0.2%.  相似文献   

血液生化指标与长寿     

蒲昭和 《养猪》2014,(6):64-64

长寿并非由某单一因素所决定,与遗传、环境、饮食等诸多因素都密切相关。然而,我国老年医学专家通过对数百名长寿老人的血液进行分析发现,90岁以上老人的血清胆固醇（含HDL-C）、白蛋白与球蛋白比值（即＂白蛋白/球蛋白＂）跟寿命有较密切关系,并且可将它们作为较为理想的老化度观察指标。血脂值研究者通过对＂100例长寿老人16年纵向研究（全部死亡）＂及＂150例福利院老人20多年纵向观察（死亡146例）”进行综合分析发现：血脂与老化及寿命有一定关系。  相似文献   

冬天为什么要吃萝卜     

溢彩 《中国果菜》2015,(1):40-41

萝卜又名莱菔,罗服,我国萝卜的栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜:"熟食甘似芋,生荐脆如梨。"明朝李时珍说:"可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。"在民间还流传着这样一句"吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬"的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。  相似文献   

姬松茸栽培     

张谦  荆秀 《农民致富之友》2014,(7):44-44

<正>姬松茸又称巴西蘑菇,原产于美国南部的加利福尼亚州、佛罗里达州和南美北部的巴西、秘鲁等地,1992年福建农科院引进该品种栽培研究。姬松茸是一种名贵的食用兼药用真菌,尤其是抗癌活性高,具有降低血脂、降低胆固醇、降血糖、安神和改善动脉硬化症等药用功能,具有极高的营养价值和药用价值。一、季节安排姬松茸菌丝发育温度为10-37℃,适温23-27℃。子实体发生温度20-33℃,适温22-25℃。姬松茸栽培季节根据  相似文献   

养羊生产中存在的问题及对策建议     

崔春生 《河南畜牧兽医(综合版)》2020,(1):42-43

羊业生产是现代畜牧业的重要组成部分,据统计2013年牛羊肉产量400万吨左右,而市场需求量1000多万吨。发展养羊的空间巨大,至少在近20年之内不会出现大起大落,买难卖难现象。因为羊肉高蛋白、低胆固醇,且具有养生保健作用。从2010年至今,羊肉价格一直在每500克30元左右居高不下,成为畜牧业生产中一道亮丽的风景线。由于国家在牧区推行退牧还草退耕还林,牧区养羊的优势逐渐被农区取代,因此,近几年养羊场规模一改过去散、小,主要靠放牧转向了规模化集约化标准化生产。存栏及出栏1000只以上的规模场如雨后青笋般涌现,但随着养羊规模的迅速扩大,羊业生产由于技术人才及管理人才匮乏,深层次的矛盾日益暴露。  相似文献   

山羊舍饲养殖及肉羊育肥技术     

何坤 《当代畜禽养殖业》2014,(1):35-36

羊是一种区域性经济动物。随着人们生活水平的不断提高，消费者的饮食结构逐渐从温饱型向科学型和健康型转变，羊肉成了时下倍受青睐的高蛋白、低脂肪、低胆固醇和无公害的肉食品，养羊业前景看好。但是根据羊的特点，传统的养殖方式都是野外放牧，养殖条件受限。要大规模发展养羊业，进行舍饲养殖及肉羊育肥是一条养殖致富的好路子，尤其在山区、半山区适宜推广。为此笔者在这方面做了一些探索，以供广大同仁和养殖户参考、借鉴。  相似文献   

科学选择食用油     

春梅 《绿化与生活》2011,(7):54-54

食用油是老百姓餐桌上不可缺少的部分,但是您知道吗?大豆油在高温下不稳定,不适合做煎炸;花生油耐热性较好,更适合炖炒……所以我们要多了解食用油的知识。动物油富含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸与胆固醇结合很容易沉淀在血管壁上,经常食用会引起血脂升高,因此,从健康营养的角度讲,动物油应尽量少吃。植物油因其取材不同,营养价值、口味也有所差别。  相似文献