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作为农业大市,驻马店是国家和河南省重要的粮食生产核心区,素有“中原粮仓”“中州油库”“芝麻王国”之称。全市常年粮食产量80 亿kg 左右,其中小麦产量占全省小麦产量的1/7、全国小麦产量的1/28,每年输出商品粮40 亿kg。油料产量居全省首位。正阳县、平舆县、泌阳县分别是全国花生、白芝麻、香菇生产第一大县。全市肉类和蛋类总产量分别居全省第1 位和第2 位,生猪存量、出栏量均居全省第1 位,牛和羊存栏量、出栏量分别居全省第2 位和第4 位。全市9 个县均为全国生猪调出大县,3 个县为全国肉牛大县,4 个县为全省奶业发展重点县。同时,驻马店市还是全国重要的蔬菜生产基地、优质食用菌生产基地、中药材种植基地和调味品生产基地。 相似文献
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鱼酱油是以鱼、虾等为原料,采取和豆类酱油类似的发酵或酸水解等方法所制成的一种氨基酸调味品,是我国沿海地区和朝鲜民主主义人民共和国、越南民主共和国、日本以及一些东南亚国家具有悠久历史的水产加工品之一,并为很多地区消费者所欢喜食用。鱼虾等水产动物较豆类的蛋白质含有更多的和更完全的氨基酸。 相似文献
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食用菌的功能性成分与利用 总被引：5，自引：0，他引：5
食用菌的功能性成分多，作用大，主要功能可分为作为营养功能的一次功能，以美味、香气等感觉功能为中心的二次功能和具有抑制癌症等生理功能的三次功能，现简述于下。 一、一次功能 食用菌营养成分丰富，很多科学家认为其营养价值达到了“植物性食品的顶峰”，是高级营养食品，必将成为人类食物的重要来源。 食用菌蛋白质含量高，为２％～１０％，不仅高于一般蔬菜，而且高于某些动物食品，如 ５００ｇ蘑菇的蛋白质含量相当于１０００ｇ瘦肉、１５００ｇ鸡蛋或是６０００ｇ牛奶的蛋白质含量。蛋白质消化率高，大约７０％的食用菌蛋白质在人… 相似文献
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生姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜.它味辛性温,有除腥、去臊、去臭等作用,为烹饪必备之物;它又可药用,有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效,自古被称为东方药物.我国各地劳动人民在长期的生产实践中,分别培育出不同品质的地方名姜,清化姜算是同类中的佼佼者. 相似文献
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《农村．农业．农民》2013,(4):32-34
围绕这些龙头企业集结而成的农业产业化集群,发挥着强大的能量,以燎原之势将焦作农业发展推向新的高度。如果用一个字来形容焦作农业企业特点的话,"多"无疑是最佳的答案。一个个实力不凡的龙头企业,犹如一颗颗明星,星罗棋布般镶嵌在广阔的怀川大地上,带动着这里农业产业的发展。而围绕这些企业集结而成 相似文献
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龙头鱼是我国东南近海张网作业的主要渔获物之一。近年来随着海洋水产资源结构的变化，龙头鱼资源富增，部分厂家开发出多种龙头鱼调味干品、但因原料水分含量高，以致烘干时间长、能耗高。随着龙头鱼产量的逐年上升，快速制干，是生产中提高经济效益的重要环节。１材料与方法１．１龙头鱼 市购新鲜原料．条长２０～２５ｃｍ。１．２仪器设备 酸度计ＰＨＢ—１离心机ＬＸＪ—Ⅱ高速组织捣碎机ＸＫ电热鼓风干燥箱ＣＳ１０１—Ａ１．３肌肉持水性 原料鱼去头及内脏，洗净后经高速组织捣碎机打浆６０秒．加入试验试剂混匀后放置一刻钟，离心… 相似文献