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71.
动物血的综合利用   总被引:1,自引:0,他引:1  
动物血的综合利用云南大学省微生物研究所王兴红,江东福,马萍,杜仲文,李棋德家畜血液约占其体重的8%,屠宰后可收集的血液占屠宰重的4%-5%。畜禽血液内含有丰富的营养和多种生物活性物质,如蛋白质、氨基酸、各种酶类、维生素、激素、矿物质、糖类、脂类等。虽...  相似文献   
72.
香菇调味汁是一种新型高档调味品,除保持香菇独特的香味外,还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸,鲜醇适口,营养丰富,沁香宜人,使用方便。现将其发酵酿制新技术介绍如下:  相似文献   
73.
河南省禹州市智康调味品有限公司是等业生产纯天然调料的龙头企业。公司是继承祖业的制作调料大户李金营在1998年创办的。公司所的产品是在祖传秘方的基础上,又科学地加进了许多种有益身心健康的中草药,采用先进的工艺流程生产出来的。该公司依托中国农业大学、郑州轻工学院的科研力量,加之自己的雄厚技术力量,使“30香”这种新型调味品在市场上一炮打响,在中原地区掀起了一个调味品新销售的浪潮,受到了广大消费的热烈欢迎。  相似文献   
74.
幽默     
《中国禽业导刊》2005,22(17):i0011-i0011
喜欢下厨房的朋友是不是已经很熟悉鸡精了呢?超市里还有一种鸡汁比鸡粉、鸡精更高档,是金黄色液体状的调味新产品。它由上等鲜鸡熬制而成。具有香味浓郁,口感自然的特点。浓缩鲜鸡汁既可以和你现有的调味品一起使用,也可以单独使用。你可以用它来烧汤、炒菜、凉拌或是腌制、调掐,使用起来都会非常方便。  相似文献   
75.
钟世钰 《农技服务》1994,(10):30-30
据目前召开的全国干菜副食品交易会上传出的信息披露.全国干菜、食用苗、调味品市场,现货明显不足,期货较多,供求基本平衡.价格升中有降。  相似文献   
76.
大葱,属百合科,是多年生草本植物,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,又名芤、鹿胎、莱伯、和事草.关于大葱的传说与俚俗很多,相传神农尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调味品,各种菜肴必加香葱而调和,故大葱又有"和事草"的雅号.我国民间素有岁时"食葱聪明"的风俗,说的是每年农历六月十六日夜,使小儿食葱,日食后能"聪明".此外,吃葱可以长寿的说法也在很多地方流行.  相似文献   
77.
大蒜不仅仅是调味品,它的特殊药效及滋补成分更为人津津乐道,使人延年益寿,增加活力。目前已经证实大蒜的确能降低胆固醇,防止冠状动脉阻塞所引起的心脏病及中风。至于能降低多少胆固醇得视摄食大蒜  相似文献   
78.
鲜香菇在加工生产成各种食品的过程中,不免会残留很多的残菇柄、菇渣等下脚料,这些下脚料同样有着良好的味感和营养价值。因此,利用这些下脚料,配以适当的辅料仍可加工出各种美味调料,这样既丰富了菌类食品的品种,又提高了香菇的经济效益。  相似文献   
79.
一、五香粉。桂皮40(指质量分数比,下同)、八角40、橘皮10、小茴香5、花椒5。五香粉呈淡可可色,麻辣带甜,用于调制荤素食品,香味浓郁持久。  相似文献   
80.
辽宁慧海海洋生物科技开发有限公司生产的新一代营养调味品上市了,这是一个具有很大市场空间的商机,这个生意可以从很小做起,也能做得很大,因为千家万户都要用调味品。启动资金设定为200元,这样一笔微不足道的费用,在有心人面前,可以成为撬动财富的杠杆。  相似文献   
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