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随着人们生活水平的不断提高 ,动物源性食品安全越来越引起人们的重视。要真正保证人们吃上放心的动物源性食品 ,保证人们吃上“放心肉” ,在动物产品进入“菜蓝子”之前只检出传染病和寄生虫病 ,是远远不够的。目前动物产品农药、药物、重金属等残留超标问题已严重影响人民群众身体健康 ,多起有毒有害物质残留中毒事件使人们谈肉色变 ,有的残留还在人体中富积 ,对人体造成慢性毒害 ,引起过敏、致畸、致癌 ,影响儿童生长发育。要控制动物产品残留 ,必须严格控制饲料、兽药的生产、经营及使用 ,严格控制动物饲养、屠宰、加工等多个环节。《饲… 相似文献
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为加快食品安全信用体系建设,国家食品药品监督管理局制定了《食品安全信用体系建设试点工作方案》并以国食药监察[2004]90号文件形式发布。方案中要求各省、自治区、直辖市食品放心工程牵头单位结合当地实际,制定试点工作实施方案.积极组织开展食品安全信用体系建设试点工作。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2006,(2):25-25
随着一部新的鸡蛋标准的出台。在人们的生产生活中将有两大可以预见的改变:从市场来看。随之确立的市场准入和准出制度将使消费者的食品安全又多了一层保护;从产业发展来看,蛋鸡饲养行业将不可避免面临洗牌。 相似文献
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