Temperature affects color and quality characteristics of ‘Pink’ wax apple fruit discs     

Hsiao-hua Pan  Zen-hong Shü 《Scientia Horticulturae》2007

Red color plays a very important role when wax apple fruits are purchased. Temperature is one of the key factors among those influencing red color development. We evaluated the effects of temperature on color formation and other quality characteristics of ‘Pink’ wax apple fruit discs by using constant, slow-increase, fast-increase, transient shifting to high temperature, shifting to high temperature for different length of time and different day/night temperature regimes. The results show temperature has pronounced effects on quality attributes of wax apple fruit discs. Anthocyanin and total soluble solid (TSS) were greatest in the 20 °C treated discs under constant temperatures. In the slow-increase and fast-increase treatments, quality attributes in disc were better in treatments with a final temperature of 25 °C than of 30 °C. The concentration of soluble sugars (SS), starch, total phenolic compounds (TPC), free amino acids (FAA) and soluble protein (SP) all decreased with increasing temperature. Transient shifting to high temperature of 30 °C for 1-day had no effect on pigmentation but treatment periods from 3- to 5-days had a substantial adverse effect. At 30 °C for 5-days, exposed discs had the lightest weight and shortest diameter as well. Both SS and TPC decreased in the 3- and 5-day treatments. When temperature was shifted from 20 to 30 °C for 2 to 11 days, the widest and heaviest discs were found in the 5-day treatment. Anthocyanin and TSS concentration decreased following increased length of exposure to high temperature. Pigmentation of discs exposed to high temperature treatment was worse than in uncultured controls. Both protein and FAA concentrations decreased after culture. Among the 5 different day/night temperature combinations, discs under 25/20 °C had the highest anthocyanin and TSS concentrations, while those under 30/15 °C had the worst.  相似文献   

采后操作对荔枝果实品质、失水与呼吸的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

彭永宏 《果树学报》1998,(3)

探讨了98℃热水处理、熏硫及结合酸浸等技术、包装方式与贮藏条件对‘黑叶’荔枝果实品质、失重与呼吸作用的影响。结果表明：热浸、熏硫结合酸浸处理可提高果皮酸度,对果肉可溶性固形物含量与酸度无影响;无包装自然放置与有孔或无孔塑料盒包装相比,无孔塑料盒包装的果实失重显著减缓;贮藏于4℃的热处理果实与对照果实有相似的失重曲线;无论包装方式与贮藏环境的温湿度如何,果实均不存在呼吸高峰;呼吸速率在贮藏初期随着果实失重的增加而下降,后期变化趋于平稳。  相似文献   

氮磷钾肥料不同用量对济麦20号产量效应的试验     

何秋艳  刘风菊  仇红霞 《种子世界》2010,(7):28-30

通过采用三元二次通用旋转回归设计,对济麦20号优质专用小麦氮磷钾肥料不同用量产量效应的试验研究,产量≥7500kg/hm2的最佳施用尿素量为424.5～522.0kg/hm2、过磷酸钙为328.5～396.0kg/hm2、氯化钾为259.5～342.0kg/hm2。氮磷、氮钾、磷钾间交互作用显著,肥效相互促进。  相似文献   

施氮量对大棚黄瓜品质的影响     

孙世卫 《杂粮作物》2011,(2)

[目的]研究氮肥施用量对大棚黄瓜品质的影响。[方法]以河北省衡水市邓庄乡大棚黄瓜为试验材料,研究不同施氮条件下,黄瓜体内Vc、多糖、硝酸盐含量的变化。[结果]当施氮肥小于225kg/hm2,黄瓜体内的Vc、多糖含量随着施氮量的增加而升高,当施氮量为225kg/hm2时,Vc、多糖含量最高;过量施用氮肥会引起Vc、多糖含量的下降;硝酸盐含量和施氮量呈明显的线性关系,Y=1.502X+24.407(R2=0.9792),所测样品均未超过国家限定标准。[结论]该试验条件下最佳施氮量为225kg/hm2,过少或过量的施肥均不利于黄瓜产量和品质的形成。  相似文献   

寒地水稻不同氮肥施用量试验结果汇总     

姜灏 《北方水稻》2011,41(1):23-26

对2007～2010年水稻不同氮肥施用量试验结果进行汇总,结果表明:在一定的氮肥施用量范围内随着施氮量的增加水稻产量、单株分蘖率、穗粒数、稻米垩白率、蛋白质含量均呈增加趋势;千粒重、食味值随着氮肥施用量的增加呈下降趋势.不同年际氮肥的最佳施用量受气象条件影响明显.  相似文献   

大豆种子质量降低的主要原因及其预防措施     

肖英旭  王玉霞 《大豆科技》2009,(6):48-49

对大豆种子质量降低的原因进行了分析，认为品种混杂和丧失生活力是大豆种子质量降低的主要原因。提出了防止品种混杂、收获适时、严格种子检验、加强种子贮藏管理是预防大豆种子质量降低的主要措施。  相似文献   

生物信息学以及植物新基因的发现研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

魏小春  郑群 《北方园艺》2009,(5)

新基因的发现对植物生命科学的研究及发展起着不可估量的作用,可以增强植物抗逆性、提高作物产量、改善经济植物品质等.然而,在发现植物新基因的方法中,生物信息学始终扮演着重要的角色.  相似文献   

主成分分析法在长春市石头口门水库水环境质量评价中的应用   总被引：4，自引：1，他引：3  

李俊  卢文喜  曹明哲  李平 《节水灌溉》2009,(1)

根据主成分分析法能够在保证原始数据信息损失最小的情况下,以少数的综合变量取代原有的多个变量的特点,对长春市石头口门水库汇水区的主要河流进行了水环境质量综合评价,并进一步对各个监测断面的水质优劣程度进行了排序.结果表明:该区水环境质量总体较差,以有机污染和农业非点源污染引起的水质污染为主.在空间分布上,石头口门断面水质相对较好,烟筒山断面和星星哨水库断面的水质次之,双阳河新安断面水质最差.  相似文献   

不同施氮水平对黄瓜产量和品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

张剑  陈军响 《长江蔬菜》2009,(2)

研究了青紫塥粘田上施用氮肥对黄瓜产量和品质的影响.结果表明,在磷、钾肥底肥的基础上.施用氮肥具有显著增产作用,但施氮量在450 kg/hm2以上产量极显著降低.施用氮肥对黄瓜卫生标准没有明显影响,黄瓜硝酸盐舍量符合生食标准(<432 mg/kg).施氮水平对黄瓜的品质影响很大,VC含量,可溶性蛋白质在一定范围内有所提高,但随氮肥的进一步增加呈下降趋势,可溶性糖舍量在450～600 kg/hm2 范围内有所增高.综合考虑作物产量、品质、生产成本、人体健康等因素,在本试验条件下,黄瓜氮肥施用量为300 kg/hm2左右为宜.  相似文献   

华东监测区营造林与人工林质量状况评价     

韦希勤 《华东森林经理》2009,23(1):1-4

选取了华东监测区近三年营造林综合核查和全国第六次森林资源连续清查的相关数据。对华东监测区八省（市）营造林质量主要指标进行了分析。运用SPSS软件对华东监测区营造林质量与人工林质量的有关指标进行了聚类分析。按照聚类分析结果对华东监测区八省（市）营造林质量、人工造林与人工林质量分成三种类型。  相似文献