木薯淀粉补强天然胶乳的研究     

范玉晶  桂红星 《安徽农业科学》2011,39(4):2300-2302

[目的]研究木薯淀粉用于补强天然胶乳的可行性。[方法]将木薯淀粉糊化后加入天然胶乳中,对天然胶乳进行补强,考察淀粉用量及偶联剂KH-551用量对天然胶乳胶体性质及硫化胶膜物理机械性能的影响。[结果]经KH-551处理后的木薯淀粉对天然胶乳有明显的补强作用,天然胶乳硫化胶膜的物理机械性能得到显著提高,同时对天然胶乳的胶体性质影响不大。[结论]采用廉价的木薯淀粉进行天然胶乳的补强,为该工艺的广泛应用奠定了基础。  相似文献   

乙酰化糯玉米二淀粉甘油酯制备工艺研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

侯成杰  齐沙沙 《安徽农业科学》2011,39(24):15003-15006

采用醋酸酐和环氧氯丙烷对糯玉米淀粉进行双重变性制备乙酰化二淀粉甘油酯。通过单因素试验,研究了pH值、反应温度、环氧氯丙烷用量、醋酸酐用量、交联反应时间、乙酰化反应时间对冷粘度的影响。通过Box-Behnken六因素三水平试验确定制备乙酰化二淀粉甘油酯的最佳工艺参数为：pH值为9.91,反应温度为43.2℃,环氧氯丙烷用量0.26%,醋酸酐用量7.94%,交联反应时间为4.9 h,乙酰化反应时间为1.4 h。  相似文献   

含淀粉反相乳液及交联淀粉微球制备     

朱旻鹏  王俊伟  张博 《安徽农业科学》2011,39(3):1518-1520

[目的]研究影响含淀粉反相乳液稳定性的因素,优化交联淀粉微球制备工艺。[方法]采用单因素法研究影响反相乳液稳定性的主要因素,用正交试验法确定了合成交联淀粉微球的最佳工艺。[结果]使用0.6%的Span60（HLB=4.70）,油、水相体积比为3∶1,水相中淀粉浓度为16%时可形成稳定的W/O型含淀粉反相乳液;制备微球的最佳工艺条件为：油、水相体积比4∶1,淀粉乳浓度16%,交联剂用量3 ml,反应温度45℃,乳化剂用量0.3%;微球产品近似球状,球体表面粗糙,粒径分布均匀,平均粒径15μm。[结论]经过优化的制备工艺能够合成粒径均匀的交联淀粉微球。  相似文献   

不同分离方法对大米淀粉理化性质的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

李玥  牟伯中  罗昌荣  钟芳 《安徽农业科学》2011,39(25):15796-15798,15827

[目的]确立既不破坏大米淀粉天然结构与性质,又能有效分离制备大米淀粉的方法与工艺。[方法]研究并比较了碱法、表面活性剂法和酶法3种不同的制备大米淀粉的方法分离大米淀粉与蛋白的效果,以及对大米淀粉各项物理化学性质的影响。[结果]3种制备方法除蛋白的能力相近,但酶法制备的大米淀粉,其颗粒的破损率最小;DSC测量的热力学参数显示,不同方法制备的淀粉其糊化热力学特性没有明显的差异;粒径分布图显示,酶法制备的大米淀粉具有最小的颗粒粒径。[结论]综合各项物理指标,得出酶法制备大米淀粉的方法相对于碱法和表面活性剂法有较高的优越性,能较好地保持大米淀粉的天然特性。  相似文献   

解淀粉芽胞杆菌WH1菌液防治油茶炭疽病试验   总被引：2，自引：0，他引：2  

王义勋  陈京元  祁髙富  柳艳军  陈敏  黄俊斌 《湖北农业科学》2011,(18):3720-3721

抑菌测定结果表明,解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)WH1发酵液室内抑菌培养72 h,抑菌率为100%,培养96h,抑菌率为83.2%。田间试验结果表明,第一次药后15 d防效为74.4%,末次药后15 d防效为53.5%,与对照化学药剂差异性显著。  相似文献   

秦巴山区橡子和橡子淀粉中单宁及矿质元素含量的测定     

冉晓刚  江海  陈文强 《江苏农业科学》2011,39(6)

采用紫外分光光度法、火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法分别测定了秦巴山区橡子及其橡子淀粉中的单宁、常规元素和重金属元素铅、砷、镉含量.结果表明,橡子中的单宁含量远高于橡子淀粉中的含量,橡子淀粉中的Fe、Cu、Pb、As含量比橡子中含量高,且橡子淀粉经过加工后,其中的单宁脱除明显而金属元素含量变化增减不一.  相似文献   

响应面法优化去除黄米淀粉中蛋白的研究     

周睿  曹龙奎  鹿保鑫 《黑龙江八一农垦大学学报》2011,23(2):53-57

为了优化碱法提取黄米淀粉的工艺条件,在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析方法,考察了提取温度、碱液浓度以及提取时间三因素对黄米淀粉中蛋白质残留量的影响,得出了黄米淀粉提取效果的回归模型.结果表明,最佳工艺参数为提取温度34 ℃,碱液浓度0.38%,提取时间14 h,料液比1:...  相似文献   

宴客招牌大菜16款     

《农村新技术》2011,(23):39-41

香酥大排材料:猪肋排800克。调料:植物油、葱段、姜片、酱油、五香粉、熟黑芝麻、香油、食盐。做法:1.猪肋排洗净斩成段,放入沸水锅中焯20分钟,捞出。2.将猪肋排加入五香粉、酱油、食盐、葱段、姜片拌匀,腌渍30分钟,沥去水分。3.锅中放油烧至五成热,下排骨,以中火炸至表面微黄色后捞出,沥油。4.锅中油继  相似文献   

生物农药多米霉素填补空白     

《农村新技术》2011,(15)

黑龙江牡丹江上佰佳信生物科技有限公司日前自主研发成功多米霉素生物农药并通过专家鉴定。该生物农药以玉米淀粉、大豆粉为原料,在特定温度下培育放线菌,通过生物发酵产生抗生素杀虫,具有药效独特、低残留、使用范围广等优点,可以很快杀死鳞翅目、膜翅目害虫和蚕食农作物叶片的直翅目害虫,对人和哺乳动物安全,  相似文献   

西洋参加工技术     

赵明安 《农村新技术》2011,(18):41-42

由于西洋参根中含有大量的淀粉和糖分,极易被害虫蛀蚀和微生物侵染腐烂。参根采收后经过加工干燥可防止虫蛀和变质。另外,西洋参的主要成分人参皂甙在参根新鲜状态下很容易受酶类的作用水解为皂甙元和糖元而失去药理活性。通过加工,使参根中的水分含量减少,可有效抑制酶的活性,保证药材质量。现将西洋参加工技术介绍如下。  相似文献