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在低度白酒中加入０．２‰－０．５‰（Ｖ／Ｖ）的缩氨肽可立即使酒粗由浑浊变为澄清透明，并不影响酒的口感和风味，常温和－１０℃下贮藏或加软化水任意稀释亦能保持酒体清澈透明，此法不增添设备，操作简便、成本低廉。 相似文献
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对一种自制的民间传统保健黄酒成分进行检测,确定了影响黄酒非生物稳定性的主要成因,并采取各种澄清剂来提高此种黄酒的澄清度和非生物稳定性.结果表明,影响黄酒非生物稳定性的主要原因是蛋白质,其次是微量的单宁;澄清剂皂土处理过的黄酒稳定性最好,其次为101澄清剂. 相似文献
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澄清是甜瓜果汁的加工过程中关键的一个环节。通过单因素及相应面分析确定,甜瓜果汁澄清的最佳工艺条件为壳聚糖添加量为6.2%,澄清温度为30℃,澄清时间为36 h,透光率可达76.44%。 相似文献
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<正>问:我是我们村的村委会主任,我们村有一条不成文的规矩,村里公章均由村文书保管。去年底,我们村两委班子换届选举,原任村文书的曹某落选,不再担任村文书一职。他怀疑是现任的某位村干部举报其存在经济问题而导致落选,为此,他提出必须为其澄清事 相似文献
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