毛酸浆浸渍法多倍体诱导技术     

孙长君  龙雪雁  程志号  孙佩光  吴琼  王贤智 《北方园艺》2021,(7):38-43

以毛酸浆露白种子为试验材料,采用浸渍法进行多倍体诱导,研究了秋水仙素浓度和浸渍时间对后代表型变异率和死亡率的影响,以期筛选适合毛酸浆的多倍体诱导技术体系。结果表明:随着秋水仙素浓度升高和处理时间的延长,毛酸浆下胚轴膨大率升高,但过长的处理时间(36 h)会造成下胚轴膨大率下降。变异株气孔变大、密度变小,染色体数目鉴定结果为正常株2n=2x=24条,变异株2n=4x=48条。不同品种对秋水仙素浓度敏感程度不同,"铁把青"对秋水仙素较敏感,最适宜处理组合为100 mg·L^-1秋水仙素处理12 h,30 d表型变异率可达8.67%;"大黄菇娘果"和"粒粒甜小菇娘"最适宜处理组合为200 mg·L^-1秋水仙素处理12 h,30 d表型变异率分别为6.33%和6.67%。流式细胞仪鉴定发现很多表型变异株是混倍体,流式细胞仪可以在早期对变异株的倍性进行准确鉴定,还可以减少混倍体对育种的影响。  相似文献   

毛酸浆酒发酵工艺研究     

李世燕  田美荣  李栋  李少鹏  牛广财 《农业科技与装备》2013,(9)

以新鲜毛酸浆为原料,研究酵母接种量、初始糖度和发酵温度对毛酸浆酒酒精度的影响,采用正交试验法优化最佳发酵工艺条件。毛酸浆酒最佳发酵工艺条件为：酵母菌接种量0.10%,发酵初始糖度22%,发酵温度26℃,发酵时间10 d。在此条件下制得毛酸浆酒的酒精度为11.20%vol,呈橙黄色,具有独特的毛酸浆果香和酒香。  相似文献   

酸浆的栽培与利用   总被引：6，自引：0，他引：6  

张守平  吴玉德 《特种经济动植物》2004,7(2):27-27

酸浆 (PhysalisalkekengiL .)又名山菇娘、锦灯笼、挂金灯、红菇娘等。果实营养丰富 ,富含维生素、β 胡萝卜素、2 0多种矿质元素和 18种人体需要的氨基酸 ,是不可多得的野生浆果资源 ,开发前景十分广阔。1　形态特征酸浆为茄科酸浆属多年生直立草本植物 ,株高5 0～ 80cm ,地上  相似文献   

基于酸浆量变化的豆腐蛋白沉淀机理研究     

张志衡  陈振家  王晓闻  李玉娥  张雪冰 《大豆科学》2022,(3):345-351

为探究酸浆豆腐凝固过程中蛋白沉淀过程的机理，以实现对豆乳凝固过程的有效监测，本研究添加不同含量酸浆制备豆腐，建立凝固曲线，采用SDS-PAGE电泳分析蛋白亚基含量变化，进行粒径分布和Zeta电位分析，采用紫外扫描方法分析蛋白空间结构变化，并利用激光共聚焦分析凝胶微观结构变化，研究豆腐凝固过程中蛋白亚基的含量变化和聚集情况。结果表明：蛋白质沉淀量随酸浆添加量的增加而逐渐增大，在20%时达到最大值并趋于稳定；豆乳凝固过程中蛋白质亚基组成发生了较大变化，2%酸浆添加量是诱导蛋白质凝固和豆乳中蛋白质亚基组成改变的重要拐点，A₃和β亚基最早参与凝胶形成，α和α′亚基表现出明显的聚集延迟；豆乳中蛋白质粒径和电位绝对值随酸浆添加量的增加而逐渐减小，体系的稳定性遭到破坏；随着酸浆添加量的增加，豆乳中色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸残基逐渐暴露，豆乳疏水性增强；酸浆添加量对凝胶微观结构的影响显著，添加量低于20%时，凝胶网络结构随着酸浆添加量的增加而逐渐变得细腻。综合上述研究结果表明，在一定的酸浆添加量范围内，随着酸化速率的增大，豆乳聚集过程加快，在此过程中豆乳稳定性、豆乳中蛋白质分子结构...  相似文献   

酸浆宿萼中花色苷提取工艺优化及体外降糖活性     

陈建宇  石朔  苏连玉  步春红  李成华 《人参研究》2023,(3):37-42

以酸浆宿萼为试材,研究响应面法优化酸浆宿萼花色苷工艺条件,通过对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制能力评价花色苷体外降糖活性。结果在最优条件下,花色苷提取量为1.063±0.012mg·g^(-1),酸浆宿萼花色苷有一定的降糖活性。  相似文献