酸浆绿茶体外抗氧化活性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘敏  任石涛  王晓闻 《山西农业大学学报(自然科学版)》2012,32(4):351-354

对酸浆绿茶体外抗氧化活性进行研究,结果表明,酸浆绿茶具有一定的还原力;对DPPH.自由基、.OH自由基、O2-.自由基具有一定的清除能力,对脂质过氧化物有抑制作用,其IC50值分别为0.45g·L-1、0.99g·L-1、15.43g·L-1、0.83g·L-1;对DPPH.自由基的清除能力较强,对O2-.自由基的清除能力较弱。  相似文献   

三种茄科作物非光合器官的光合作用体系研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李桂琴  袁强 《东北农业大学学报》2005,36(2):170-173

解剖学研究表明,三种茄科作物非光合器官(宿存萼和果皮)均具有与叶相似的光合作用结构体系,并具有光合作用功能,三者因存在部位和器官不同,其结构亦不同对应。发育后期,叶绿体破坏、瓦解,并失去光合作用的功能。  相似文献   

豆浆制作工艺对酸浆豆干品质影响分析     

杨春华  于淼  张雪楠  石彦国 《大豆科学》2019,38(4):607-614

为了通过改变豆浆工艺来调控酸浆豆干的品质,分析豆浆制备工艺对酸浆豆干品质的相关影响。以生豆、熟豆、浸泡豆为原料,分别采用磨浆法、粉碎冲浆法制备生浆,制浆水温设置为10,30,50,70,90℃。分别以生浆法、熟浆法制作熟浆,再制作豆干,对酸浆豆干的出品率、水分含量、保水性、蛋白质含量及质构测定。结果表明:在相同处理方式下,生浆法制得豆干出品率、水分含量及保水性均高于熟浆法,磨浆水温为70℃下采用生浆法制作的豆干出品率最高可以达到193.4%。豆干中蛋白质含量随制浆水温的升高而增加,熟浆法所制得豆干中蛋白含量高于生浆法制的豆干,在磨浆水温为90℃下采用熟浆法制作的豆干蛋白质含量最高可以达到22.6%。随制浆水温升高,豆干的胶着性、咀嚼性及回复性有下降趋势。  相似文献   

酸浆叶茶对四氧嘧啶引起小鼠糖尿病的降血糖作用     

刘志宗  乔元虹  王晓闻  陈锋 《中国农业大学学报》2019,24(7):97-103

为研究酸浆叶茶对患糖尿病小鼠的降血糖作用及相关保护作用,选取75只雄性昆明小鼠,随机分成5组,包括模型、酸浆叶茶低、中、高剂量和阳性对照(阿卡波糖)等组。利用四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病后,测定小鼠体重、空腹血糖(Fasting blood-glucose,FBG),血清胰岛素(Serum insulin,INS)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)和肌酐(Creatinine,Cr),并测定肝、肾组织的超氧化物歧化酶(Superoxidase dismutase,SOD)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)和谷胱甘肽过氧物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX),小鼠免疫器官指数。结果表明:酸浆叶茶能降低糖尿病小鼠的FBG指标;中、高剂量组能显著促进糖尿病小鼠体重的增长;恢复INS含量;降低ALT和Cr以及肝、肾中MDA含量;提高SOD和GSH-PX活性,能一定程度提高糖尿病小鼠的免疫功能。因此,酸浆叶茶可降低四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高,其作用机制可能与改善胰岛素分泌功能和提高机体的抗氧化能力有关。  相似文献   

酸浆属植物组织培养研究进展     

《现代农业科技》2019,(18)

酸浆属植物具有较高的营养价值、药用价值和经济价值,组织培养技术可以保存优良性状并提高繁殖效率,从而成为酸浆属植物快速繁殖的一条重要途径。本研究从酸浆属植物组织培养中外植体选择、消毒灭菌、培养环境、植物生长调节剂、试管苗移栽等方面进行了综述,总结了酸浆属植物组织培养技术的相关成果,分析了目前存在的问题,并对发展前景进行了展望。  相似文献   

假酸浆种子果胶的胶凝性及其在低糖食品上的应用   总被引：6，自引：0，他引：6  

秦文 《四川农业大学学报》1989,7(2):82-82

<正> 果胶在食品工业上已被广泛用来做增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂等。其中低氧基果胶(L.M.P)在用糖很少甚至不用糖的情况下也可以形成凝胶。所以可被用来制作各种低糖,低热值疗效食品,以供糖尿病、肥胖病等病人食用。据调查假酸浆种子中富  相似文献   

牡丹江市应大力发展毛酸浆栽培   总被引：7，自引：0，他引：7  

张天民  付波 《中国林副特产》2006,(4):109-110

1毛酸浆的营养价值 毛酸浆（Physalis pubescens L。），俗称菇娘，一年生草本植物，茄科酸浆属，原产南美洲，株高30～50cm，茎枝匍散状斜生，全体密生柔毛，叶互生，卵形或卵状心形，叶缘有大小不等的齿，花单生于叶腋，淡黄色，裂片基部有紫色斑纹，花萼宽卵形，包围浆果。果实成熟时外形圆润，色泽金黄，口感清脆、香甜可口，是人们普遍喜爱的水果。该果实经国家卫生检验中心化验，含有18种氨基酸和锌、硒、硅、锂、锗等21种微量元素和矿物质，还富含维生素A、B、C、D、E等8种维生素，含有大量的人体必需的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达24％，  相似文献   

假酸浆子胶溶液的流变特征   总被引：1，自引：0，他引：1  

涂国云  王正武  顾瑾 《林产化学与工业》2008,28(2):38-42

以假酸浆子胶质为研究对象,用Brook field RVDV-Ⅲ型数字流变仪考察了胶溶液的流变学基本特性,以及质量浓度(g/L,下同)、金属离子、糖种类、放置时间、体系pH值、温度、冻融处理等因素对其流变性能的影响.结果表明,胶质溶液是典型的剪切稀化型非牛顿流体,胶质量浓度越高(超过2 g/L)时,剪切稀化现象越严重.同时溶液流变行为受温度、剪切速率、pH值等因素的影响.溶液黏度随体系温度的升高而降低,与温度的依赖关系服从Arrhenius公式.5 g/L的胶质溶液黏度在pH值为3时最高可达0.152 Pa·s.但在强酸、强碱下黏度下降.金属二价离子对胶溶液有显著的增稠效应,其增稠效果与离子浓度呈正相关.在相同浓度下,蔗糖的增稠效果优于葡萄糖.  相似文献   

假酸浆子胶的吸湿性及动力学研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

涂国云  王正武  唐菠 《华北农学报》2008,23(Z2)

通过控制干燥器湿度的方法对假酸浆子胶进行吸湿和保湿性能测试,其48 h吸湿率和保湿率分别为35%,25.42%。和常用的化妆品保湿剂甘油、透明质酸、聚乙二醇(PEG10000)进行比较,试验条件下0~48 h各试样吸湿能力大小为:假酸浆子胶(NPGG)>透明质酸(HA)>甘油>PEG。假酸浆子胶表现出良好的吸湿和保湿性能,是一种很有开发潜力的天然保湿剂。假酸浆子胶与透明质酸的吸湿动力学特性表明:采用二级吸附动力学方程能够很好地描述两种保湿剂的吸湿行为,相关系数均达0.999以上。  相似文献   

假酸浆的开发利用研究进展     

《农村实用技术》2021,(6)

假酸浆具有较高药用价值,全草都能入药。文章就假酸浆的药用价值、食用价值和经济价值进行综述,并对假酸浆的应用前景予以展望,以期对假酸浆的开发利用提供参考。  相似文献