油樟叶精油的提取、化学成分、抗氧化以及抗菌活性研究     

尹浩  王晨笑  岳进  焦顺山  王小红  蒋磷蕾 《保鲜与加工》2020,20(4):183-191

采用酶辅助溶剂萃取法（EASE）、酶辅助水蒸气蒸馏法（EASD）、酶辅助同时蒸馏萃取法（EASDE）和超临界流体萃取法（SFE）提取油樟树叶中的挥发性精油,收率分别为1.36%、3.00%、3.70%和2.29%。通过气相色谱-质谱联用技术分析发现,提取物的主要成分均为1,8-桉叶素,并且在酶辅助同时蒸馏提取物中相对含量最高,达到54.05%。采用DPPH自由基清除能力检测樟油的体外抗氧化活性,并采用二倍稀释法测定了樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果显示,樟油的体外抗氧化活性较弱;酶辅助溶剂萃取、酶辅助水蒸气蒸馏和酶辅助同时蒸馏萃取法提取的樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抗菌作用,而超临界流体萃取提取的樟油抗菌效果较差。  相似文献   

沙蚕不同酶解产物抗氧化效果研究     

刘天红  王颖  孙元芹  李红艳  李晓  李阳  姜晓东  纪蕾 《中国农业科技导报》2020,22(1):149-161

海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分,对其进行高值化加工利用是海洋生物技术研究的重要内容,酶解是提高海洋蛋白功能性的有效方式,但酶种类不同,其作用位点不同,可能对酶解产物的活性有一定影响。为了探究了沙蚕不同酶解产物的抗氧化性,采用6种蛋白酶（碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶）酶解沙蚕,测定了不同酶解时间下的水解度、分子量分布、3种自由基（DPPH、O-2·、·OH）的清除率等反映抗氧化水平的指标。结果表明：胰蛋白酶小分子肽得率最高,为70.47%;胃蛋白酶次之,为68.12%。酶解液浓度为5 mg·mL-1时,胃蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解4 h时,DPPH清除率效果较好,分别为90.87%和90.52%。胃蛋白酶酶解3 h时,O-2·清除率效果最佳,为89.78%;木瓜蛋白酶酶解3 h时,O-2·清除率效果次之,为57.99%。碱性蛋白酶酶解4 h和胃蛋白酶酶解2 h时,·OH清除率效果较好,分别为85.07%和83.37%。胰蛋白酶和胃蛋白酶对提高酶解液水解度和小肽生成作用明显,胃蛋白酶的酶解产物对3种自由基清除率较好,更适用于制备沙蚕抗氧化肽。  相似文献   

二氧化钛纳米颗粒对大豆根部吸收芘的影响     

马晓玥  袁彬彬  方国东  高娟  周东美 《农业环境科学学报》2020,39(12):2719-2725

为研究纳米颗粒（NPs）对植物根部吸收与累积多环芳烃（PAHs）的影响,分别选择TiO₂ NPs、芘作为NPs和PAHs的代表,对大豆植株根部进行不同的处理。结果表明：芘的存在使大豆根部钛含量增加了82.3%,但TiO₂ NPs的添加显著抑制了大豆根部对芘的吸收与累积,使大豆根部芘的累积量降低了97.1%;在芘的胁迫下,TiO₂ NPs的存在未能减轻大豆根部的脂质过氧化作用,对大豆根部的超氧化物歧化酶（SOD）活性没有显著影响,而显著减少了大豆根部谷胱甘肽（GSH）的含量。  相似文献   

Effects of Ge-132 and Selenium on Antioxidative Function of Cow     

Liu Guoyan  Chai Chunyan 《东北农业大学学报(英文版)》1999,6(1):36-40

１ＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎＮｏｗａｄａｙｓ,ｏｎｌｙｓｏｍｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌａｎｉｍａｌｓｓｕｃｈａｓｒａｔ,ｃｈｉｃｋａｒｅｃｈｏｏｓｅｎａｓｓｕｂｊｅｃｔｓｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆＧｅ－１３２ｉｎｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｍｅｄ...  相似文献   

响应面法优化末水坛紫菜蛋白酶解工艺及其酶解液抗氧化活性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王小慧  戚勃  杨贤庆  杨少玲  马海霞  邓建朝 《南方水产科学》2019,(2):93-101

为实现末水坛紫菜(Porphyra haitanensis)的高值化利用,研究了末水坛紫菜的蛋白酶解工艺及其酶解液的抗氧化活性。以酶解产物水解度和还原力为指标,分别采用单因素和响应面优化实验筛选出最适蛋白酶和最佳酶解工艺参数;通过测定酶解液还原力对1,1-二苯基-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除作用,研究了最高水解度下的酶解液的抗氧化性活性。结果表明,中性蛋白酶是6种蛋白酶中的最适用酶;最佳酶解条件为:底物质量浓度35 g·L^-1、加酶量31 200 U·g^-1、温度45℃、pH 7.6、酶解时间5 h,在此条件下坛紫菜水解度达31.37%;酶解液还原力为2.2,对DPPH、·OH和O_2^-·自由基清除率分别为56.26%、85.84%和72.73%。结果表明,中性蛋白酶可以有效水解末水坛紫菜,水解后的酶解产物具有较好的抗氧化能力和应用前景。  相似文献   

免疫鹅感染H5N1AIV后组织中抗氧化功能的研究     

卢卫红  张济培  陈建红  廖明  司兴奎 《湖北农业科学》2008,47(3):324-327

对经禽流感灭活疫苗免疫后具不同H5亚型AIHI抗体水平的50日龄马冈鹅,人工感染H5N1亚型HPAIV,采取发病死亡及扑杀鹅的脑、肝、脾、胰等器官,测定各组织中抗氧化酶如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量的变化.结果表明,H5亚型AI疫苗免疫后,抗体水平在1:0～1:32之间时,人工感染H5N1亚型HPAIV后,SOD、POD活性明显低于未感染的鹅(P<0.05或P<0.01),MDA的含量明显高于未感染的鹅(P<0.05或P<0.01);抗体水平在1:64～1:128之间时,鹅的SOD、POD和MDA值则接近来感染的鹅,说明脑、肝、脾、胰的组织中各种抗氧化酶参与了抵御H5N1亚型HPAIV的过程.  相似文献   

连翘乙醇提取物清除脂自由基和氧自由基的效果     

涂秋云  周春山  汤建萍  袁秀洪 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2008,34(6)

以连翘乙醇提取物为试材,以叔丁基对羟基茴香醚（BHA）为对照品,采用分光光度法研究连翘乙醇提取物清除脂自由基（R&#183;）、羟基自由基（OH&#183;）、超氧阴离子自由基（O2-）的效果,探讨连翘乙醇提取物的抗氧化能力随时间、上样质量浓度不同而变化的规律．结果表明：连翘乙醇提取物能够清除脂自南基,抑制油脂氧化,可以有效地清除羟基自由基和超氧阴离子自由基,其半清除率浓度（EG50）分别为1．2mg／mL和100μg／mL．相同条件下连翘乙醇提取物清除自由基抗氧化的能力均强于BHA,可以作为一种天然高效抗氧化剂加以开发．  相似文献   

百里香精油的化学成分、抑菌作用、抗氧化活性及毒理学特性   总被引：2，自引：0，他引：2  

张有林  张润光  钟玉 《中国农业科学》2011,44(9):1888-1897

[目的]探索百里香精油(thymo essential oil)的化学组成及其作用机理.[方法]采用水蒸气蒸馏法提取百里香精油,利用气-质联用技术(GC-MS)测定化学成分,研究抗氧化性、抑菌作用和毒理特性.[结果]百里香精油含有85种化学成分,且以酚类物质为主.百里香精油具有很强的抗氧化性,抗氧化能力高于维生素E,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、啤酒酵母菌的抗菌性均表现为敏感型,但碱性条件和热处理降低其抑菌作用.[结论]经动物试验百里香精油属无毒型,可安全用作食品添加剂和化工香料.  相似文献   

米糠蛋白抗氧化肽的制备及初步分离     

李喆  翟爱华 《黑龙江八一农垦大学学报》2012,24(3):56-59

试验以米糠蛋白为原料,制备米糠蛋白抗氧化肽。以DPPH自由基清除率为指标,采用正交试验,优化碱性蛋白酶酶解米糠蛋白制备抗氧化肽的工艺条件;采用超滤、SephadesG-25柱层析分离纯化米糠蛋白抗氧化肽。试验结果表明,制备米糠蛋白抗氧化肽的最优工艺条件为：酶解温度45℃,pH9．0,时间60rain,米糠蛋白底物浓度3％,碱性蛋白酶加酶量3000U·g-1。在米糠蛋白酶解产物中,Mrs〈5KDa组分的抗氧化活性最强,其对DPPH自由基清除率为68．7％。通过SephadexG-25凝胶层析柱进一步分离得到4个混合组分,混合组分Ⅱ活性最强,其DPPH自由基清除率为75．83％。  相似文献   

菊粉对肉仔鸡生长性能、免疫器官指数及抗氧化指标的影响     

魏轶男  黄倩倩  吕亚军 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2013,41(11):13-18

【目的】研究菊粉对1~42日龄肉仔鸡生长性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。【方法】选用1日龄健康科宝肉鸡280只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂含质量分数0(对照),0.5%,1.0%和1.5%菊粉的饲粮,饲养期为42d,试验期间记录每天的采食量,分别于试验开始的1,7,14,21,28,35和42d早晨以重复为单位空腹称体质量,计算平均日采食量、平均日增质量和料体质量比;分别于21和42d取样测定肉仔鸡免疫器官指数及肝脏和血清中的抗氧化指标。【结果】与对照组相比,日粮中添加菊粉对1~42日龄肉仔鸡的生长性能无显著影响(P>0.05),但有提高平均日增质量、平均日采食量和降低料体质量比的趋势;添加菊粉可显著提高1~42日龄肉仔鸡的脾脏、胸腺和法氏囊指数(P<0.05),其中以添加质量分数为1.0%和1.5%时效果较好;添加菊粉可显著降低1~42日龄肉仔鸡肝脏和血清的MDA含量,并可显著提高T-SOD、GSH-Px含量(P<0.05),其中以添加菊粉的质量分数为1.0%时效果较好。【结论】菊粉有促进肉仔鸡生长、提高肉仔鸡免疫器官指数和抗氧化能力的作用,其中以质量分数为1.0%的添加量效果较好。  相似文献