牛乳中生物活性肽的研究进展     

王帅  王青云  粘靖祺  孙健 《中国奶牛》2021,(1):42-45

牛乳中的蛋白质氨基酸序列里天然含有生物活性肽.而人体所吸收的蛋白质经过自身消化酶的催化的水解反应也会产生生物活性肽.这些具有功能作用的肽直接影响人体的许多生理过程,如影响人体行为、胃肠系统、激素调节、免疫反应、神经调节等.目前,国内外学者已对生物活性肽与不同生理类别的特定生物反应及生物活性肽的应用进行了研究.例如,从酪...  相似文献   

猪分娩后7 d内乳成分评估指标的Meta分析     

宋佳纯  曹洪战  芦春莲 《黑龙江畜牧兽医》2022,(17):56-61

为了研究猪分娩后7 d内乳成分的变异规律及国内外猪初乳成分的差异,试验通过中外文数据平台检索方式和Meta分析方法对初乳中乳蛋白、乳糖、乳脂和总固形物进行了研究,采用R语言(4.1. 0)分析了时间与猪分娩后7 d内乳成分的相关性,同时还分析了国内外猪分娩后>0～8 h的初乳中乳蛋白、乳糖和乳脂差异情况。结果表明:与>120～168 h相比,>0～8 h乳蛋白含量和总固形物含量显著降低(P<0.05),乳糖含量和乳脂含量显著升高(P<0.05)。时间与乳蛋白、总固形物呈极显著负相关(P<0.01),与乳糖、乳脂呈极显著正相关(P<0.01)。乳蛋白与乳糖、乳脂呈极显著负相关(P<0.01),与总固形物呈极显著正相关(P<0.01);乳糖与乳脂呈极显著正相关(P<0.01),与总固形物呈极显著负相关(P<0.01);乳脂与总固形物呈显著负相关(P<0.05)。乳蛋白含量国内研究结果显著高于国外研究(P<0.05),乳糖含量国内研究高于国外研究但差异不显著(P>0.05),乳脂含量国外研究显著高于国内研究(...  相似文献   

青海某县奶牛养殖小区奶牛隐性乳房炎的调查和综合防治   总被引：1，自引：1，他引：0  

靳智勇 《畜禽业》2008,(6):64-65

<正>奶牛隐性乳房炎是奶牛中常见的疾病之一,是因感染大肠杆菌、无乳链球菌、金黄色葡萄球菌等多种病原菌所引起。它可使奶牛产乳量降低,乳糖、乳脂及乳钙减少,乳蛋白升高、变性,钠和氯离子增多,并且隐性乳房炎可造成潜在性的生产性能降低,即奶牛利用年限缩短等,造成难以估计经济损失[1]。民和县某奶牛养  相似文献   

西农莎能奶山羊乳蛋白遗传学特性的研究     

王惠生  罗军  陈海萍 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》1996,24(1):54-56

利用聚丙烯酰胺凝胶电泳和统计模型方法对２２５只西农莎能奶山羊乳中主要蛋白质的特性进行了系统的遗传分析。结果表明，西农莎能奶山羊酪蛋白基因位点间具有显著的连锁关系；β－乳球蛋白（β－ＬＧ）和Ｋ－酪蛋白（Ｋ－ＣＮ）基因位点分别对３０５ｄ产奶量、乳蛋白率和于物质率有显著影响，其中β－ＬＧＢＢ型和Ｋ－ＣＮＡＡ型个体表现出较好的泌乳性能。  相似文献   

犊牛传统培育法改进试验     

嘎尔迪  敖日格勒  乔秀英  高克勤  李仁枝  李孝 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1989,(2)

用剩余初乳代替全乳培育犊牛是近年来奶牛业中的新课题之一。本文通过1986—1987年的犊牛饲养试验,对犊牛的饲料采食量、生长发育、成活率及经济效益等方面进行了比较系统的研究。研究结果表明,用发酵初乳培育的犊牛与用常乳培育的犊牛相比:(1)耗奶少培育成本低,每头犊牛节约鲜奶415公斤,节省饲料费233.15元。(2)生长发育良好,尤其早期补喂犊牛料,促进了瘤胃的提早发育。(3)抵抗力强、发病率低,成活率高。(4)经济社会效益显著。  相似文献   

胃肠道-肝脏-乳腺协同调节奶牛乳成分的机制     

邓露  张俊  姚军虎 《动物营养学报》2022,(10):6193-6202

作为牛奶营养价值评定的关键营养性指标,乳蛋白、乳脂及乳糖的合成需要机体多组织器官协同完成,同时也受多条信号通路的调控。本文综述了乳蛋白、乳脂和乳糖的合成过程,强调了胃肠道-肝脏-乳腺协作在乳成分合成中的作用,并阐述了乳成分合成的分子调控机制,以期为改善牛奶成分的营养调控策略提供参考。  相似文献   

大豆黄酮对泌乳后期奶牛相关乳成分的影响     

朱河水王艳玲  杨国宇高腾云王月影  韩立强 《勤云标准版测试》2006,(7)

选用14头产奶水平相近的泌乳后期黑白花奶牛,随机分为对照组、试验组。试验组日粮添加10mg/kg的大豆黄酮,持续30d。结果发现:与对照组相比,试验组奶牛乳蛋白有所升高,乳脂率有所下降。试验第15d乳中GH的含量显著升高(P<0.05),E2、T3和T4的含量均有升高的趋势。提示大豆黄酮可能通过调节内源性激素水平而间接地影响奶牛乳成分。  相似文献   

牛乳中体细胞数与产奶量和乳成分的相关分析   总被引：5，自引：0，他引：5  

张慧林  余文文  刘小林  宋爱龙  茹彩霞 《西北农业学报》2010,19(4):1-4

为了研究牛乳中体细胞数对产奶量和乳汁成分的影响,采集西安草滩奶牛三场2004年处于泌乳盛期(2~4胎)的荷斯坦牛的奶样,测定体细胞数、乳脂率、乳蛋白率、日产奶量、胎次、泌乳阶段,共测341个样本。运用直线相关与回归方法,确定奶牛乳汁中体细胞数与产奶量、乳脂率及乳蛋白率的相关程度。结果表明:体细胞数与产奶量有极显著的负相关关系(r=-0.514,P0.01),与乳脂率无显著相关关系(r=-0.045,P0.05),与乳蛋白率无显著相关关系(r=0.035,P0.05)。说明体细胞数越高,奶量损失越大,当体细胞数超过110万/mL时,奶量损失达24.6%。因此,要充分利用奶牛牛群改良项目(dairy herd i m-provement,DHI)报表,加强对体细胞数的监控,及时预防和发现隐性乳房炎和临床乳房炎,减小经济损失,提高牛群的产奶性能。  相似文献   

胎次对泌乳初期奶牛低丰度乳蛋白表达的影响     

张乐颖  王加启  杨永新  卜登攀  李珊珊 《东北农业大学学报》2011,42(3):34-38

采用二维凝胶电泳结合液相色谱串联质谱的方法分析了第一胎和第三胎奶牛,产后第1天和第21天乳蛋白表达的差异.结果表明,与初产奶牛第1天乳蛋白表达模式相比,第三胎奶牛第1天的乳蛋白表达图谱上有4个蛋白表达量上调;而两个胎次第21天乳蛋白的表达模式无差异.这些差异表达蛋白包括具有免疫活性的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、乳铁蛋白...  相似文献   

乳蛋白分析检测技术的研究进展     

李昀锴  王丽娜  徐明芳  李子超 《贵州农业科学》2011,39(4)

乳蛋白质是牛奶中的主要成分,其含量和品质直接决定牛乳和乳粉的营养价值和质量.目前分析乳蛋白的方法较多,简要介绍了反相高效液相色谱、毛细管电泳及双向凝胶电泳技术的分离原理,并综述了其在乳蛋白质的分离、掺假及遗传变异体分析检测研究中的应用.  相似文献