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田蛙又名青蛙,是黑斑蛙、金线蛙和虎纹蛙等蛙类的统称(不同田蛙形态见附图)。食用青蛙通常指的是上述几种体型较大的蛙,其肉质细嫩,味美可口,营养价值高,是高蛋白、低脂肪的滋补食品,故有“水鸡”、“田鸡”的美称。蛙肉入药有消肿、解毒、止咳的功效。田蛙又是农田害虫的天敌,如1只黑斑蛙每天能捕食害虫70多 相似文献
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如何控制多罗波蟹加工品的微生物指标 总被引：1，自引：1，他引：0
一、概述1991年夏季,我们受日商的委托,从事熟多罗波蟹腿肉的试加工。由于该产品的微生物指标要求比较严格,所以无论在生产工艺还是工艺卫生等诸多方面,都给加工带来了困难。而这种产品在日本如若打开市场,将有广阔的发 相似文献
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随着水产业的发展和市场需求的变化，相应调整产业结构，由单纯追求数量的增加转向注重品种质量和经济效益的提高，促使名特优水产品的养殖发展，是实现水产业＂两高一优＂有效途经。１９９２－１９９３年在双港斗牛山水库养鱼水面８００亩进行鱼蟹混养试验，共投放蟹种１０６６ｋｇ，草鱼、鳊鲢鳙等鱼种８５２８ｋｇ，收获成蟹３０９１ｋｇ，鲜鱼５．９７万ｋｇ，产值７８．２６万元，利润３２万元，投入产出比１：１．７。 相似文献
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幼蟹培育是指从蟹苗经 2 0～ 2 5ｄ的强化培育 ,经 3次蜕壳 ,长成Ⅲ期幼蟹的过程。土池培育幼蟹具有成本低、易管理、水质较稳定、易于推广等优点。现将其综合技术简述如下。1 土池条件要求水源充足 ,水质良好 ,注排水方便 ;池底较硬、平整、淤泥少。面积 330～ 6 6 7ｍ2 ,池形东西长方向 ,以保证阳光充足 ,水深 0 8～ 1ｍ为宜。池岸压实 ,池四周建 4 0ｃｍ高的防逃墙。2 放苗前的准备工作2 1 清塘一般在蟹苗放养前 10～ 15ｄ进行 ,池水深 10ｃｍ ,用生石灰 112 5 ｇ/ｍ2 溶水后全池泼洒 ,以杀灭池中细菌和敌害生物 ,调节 ｐＨ值 ,增… 相似文献
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