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为了研究一种新型安全的蒜薹防腐保鲜方法,控制蒜薹的采后病害,延长蒜薹的货架期并保持其品质。以苍山大田薹为试材,用1.5%百里酚、1.5%柠檬醛、0.4%香叶醇3种植物提取液浸蘸蒜薹薹梢,25℃下放置,定期测定指标。结果表明,1.5%百里酚,1.5%柠檬醛,0.4%香叶醇浸蘸处理均能够有效地抑制蒜薹薹梢霉变和薹条老化,减缓其水分、可溶性固形物、维生素C、总叶绿素的损失,进而保持了较好色泽,减少了营养成分的损失。其中,1.5%柠檬醛浸蘸处理的效果最好,1.5%百里酚、0.4%香叶醇处理效果次之。研究表明,百里酚、柠檬醛、香叶醇3种植物提取液均能保持蒜薹的品质,延长其货架期。 相似文献
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洞庭山碧螺春茶为中国十大名茶之一。本文阐述了洞庭山碧螺春茶的优势,分析了洞庭山碧螺春茶产业发展存在的问题,并提出了相应的发展对策,以期为洞庭山碧螺春茶产业化发展提供借鉴。 相似文献
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洞庭大口鲶,又称河鲶。主产于洞庭湖,是一种以鱼为食物的大型经济鱼类。常见个体重5公斤～10公斤,最大个体重可达60公斤。我场采集洞庭湖原种,通过提纯复壮和基因改良而获得了新一代良种。洞庭大口鲶肉质细嫩,腴而不腻,无肌间刺,不仅是席上佳肴,还有一定的药用滋补价值,因而为广大消费者所喜食,更受欧美及港澳人士的青睐。一、生物学特性1.形态特征洞庭大口鲶是鲶形目鲶科鱼类中长得最大最快的种类之一。它的头部宽而扁,腹部粗又短,尾部长而偏扁,眼睛小而嘴巴大,故有洞庭大口鲶之称。它的上、下颌密布向内倒钩的细齿,猎物一旦被咬住极难逃脱… 相似文献