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71.
本文测定了温度对香菇胞外纤维素酶和半纤维素酶活性的影响。木屑基质培养90天的香菇胞外游纸纤维素酶(C_1酶)、羧甲基纤维素酶(C_X酶)和半纤维素酶(H_C酶)的最适作用温度分别是55℃、55~60℃和50℃。在50~55℃条件下保温1小时后,C_1酶和H_C酶活性大幅度下降,而C_x酶活性下降较为缓慢,具有较高的热稳定性。本文提出相对活力系数(Relative activity coefficient,RAC)作为表示香菇菌丝生长温度与酶最适作用温度之间关系的一个参数。  相似文献   
72.
花粉中酶的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
花粉中酶的研究王开发张玉兰张盛隆(同济大学花粉应用研究中心)酶是影响细胞代谢的重要物质,是摄入生物体内的营养成分进行分解、合成时起催化作用,而称为生物催化剂。但酶与其它催化剂不同,能在机体十分温和的条件下高效率地起催化作用,使生物体内的各种物质处于不...  相似文献   
73.
青岛黄海水产研究所266000 欧盟及国际社会对在动物性食品严禁使用1,2一二苯乙烯类药物。我国也相应制定了严禁在肉食动物中使用己烯雌酚(DES)等激素的法规。继而我国于 1999年制定了《中华人民共和国动物及动物源食品残留监控计划》,加强了对违禁药物的监控力度,规定动物产品中1,2-二苯乙烯类药物的最大残留限量(MRL)为不得检出。目前,检测动物产品中DES残留量的方法较多,有紫外分光光度法、液相色谱法、放射免疫法、GC/MS法等。各方法各有优缺点。本文根据残留监控过程中既要大批量快速测定,又…  相似文献   
74.
抓好生猪“定点屠宰,集中检疫”工作,不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规,规范管理好生猪的收购、屠宰、销售等流通环节,更重要的是规范生猪的产地检疫、屠宰检疫工作,杜绝收购、屠宰、销售病害猪肉。注水猪肉,真正让人民群众吃上“放心肉”。我市从1996年开始,在市政府的统一领导和协调下,会同市法制局、市三产办、市林副业局、市工商局、市财政局等有关职能部门共同协商,制定了一系列规章制度和管理措施,从而使我市的生猪定点屠宰,集中检疫工作,逐步走上了法制化、规范化的轨道。 经过…  相似文献   
75.
运用过氧化物酶谱进行茭白品种分类   总被引:4,自引:0,他引:4  
试验对20个茭白不同种质材料进行了过氧化物酶同工酶分析,结果表明:1.酶谱表达具有一定的品种特征和不同年份间的稳定性,可作为茭白品种分类和早期鉴定的依据之一。2.同一品种的不同器官、不同生育期谱带具有特异性,部分器官的酶谱又存在某些同一性。随着生育期的进展(芽的试验),谱带数及活性均发生变化。苗期根尖为最佳取样的时期和器官,此时酶谱谱带最多,且酶谱活性趋于稳定。  相似文献   
76.
维生素颉颃物也称抗维生素,是指在化学结构上与某种维生素类似的化合物,在代谢过程中与该种维生素发生竞争、颉颃和取代,从而引起维生素缺乏症。此外,一些能使维生素丧失生物活性的物质,亦属维生素颉颃物。抗维生素有的是饲料中固有的,有的则是外源添加的。 1.抗V_A:即脂肪氧化酶(LOX),生大豆、蚕豆、菜豆中含有。LOX专一催化具有顺-1.4-戊二烯结构的多不饱合脂肪酸的加氧反应、氧化生成具有共轮双键的过氧化物。此过氧化物可使VA和胡萝  相似文献   
77.
78.
生物技术中对水产品加工影响最大的是酶技术。利用酶技术可以提高水产品的质量,改善水产品的品质和营养价值。本文介绍了酶的来源及其新技术在水产品加工中的应用。  相似文献   
79.
有关远洋中上层鱼类大量聚集在流物周围原因的假说有很多,本文对这些假说进行了总结,认为群聚与群丛理论可以有效的解释这种现象。群聚是指鱼类与流物间距离很近,非常依赖于流物的存在,流物可帮助鱼类获得食物、躲避敌害等。群丛是指鱼类与流物间距离较远,对流物没有明显的依赖性,流物主要起到指示物的作用,帮助鱼类汇集在一起以形成更大的鱼群。  相似文献   
80.
将健康牛的具有高效活性微生物群的瘤胃内容物取出,投入病牛瘤胃内,增加微生物群的活性,能恢复病牛的消化机能。  相似文献   
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