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随着人们生活水平的提高,对食品质量的要求也在不断的提高,调味品在食品质量中扮演着非常重要的角色。本实验以普通养殖鲫鱼为主要原料,研究水产调味品鲫鱼汁的最佳工艺。通过正交试验和感官评价,最终得到水产调味鲫鱼汁的最佳配方:黄原胶0.04%,鲫鱼汁30%,盐15%,糖5%,谷氨酸钠5%,5′-肌苷酸0.25%,叶黄素0.03%,鱼味香精0.03%,山梨酸钾0.05%,均质压力35MPa。水产调味品鲫鱼汁质地均匀,口感细腻,鱼鲜风味突出,色泽淡黄,气味芬芳,符合人们对于风味和营养的需求,具有广阔的市场前景。 相似文献
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为进一步完善秸秆生物反应堆技术的可操作性和实用性,通过在秋冬茬番茄上应用膜下滴灌的行下式玉米秸秆生物反应堆技术,分析不同灌水量对番茄生长指标及产量的影响。试验结果表明:常规灌水量下秸秆腐熟程度最好;667 m~2灌水量下浮30%较常规处理节水18.71 m~3、增产1 008.84 kg,节水增产效果明显。 相似文献
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以“红颜”草莓作为试验材料,用遮光度为40%、60%、80%的遮阳网分别对草莓幼苗进行遮荫处理,研究遮荫对草莓花芽分化的影响。结果表明:遮荫对草莓花芽分化时期有明显影响,但不影响植株正常的生长发育。不同程度的遮荫处理都促进了草莓花芽的提早分化,其中遮荫度为40%的处理效果最好 ,比对照提早9 d开始花芽分化,其他处理均提早6 d开始花芽分化。 相似文献
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为明确桃蚜内共生菌Buchnera aphidicola对桃蚜生长发育和繁殖的影响,为有效控制桃蚜提供新的思路,本试验以十字花科(萝卜)、茄科(辣椒)和葫芦科(黄瓜)蔬菜为试材,比较健康桃蚜和利福平处理后的桃蚜在3种蔬菜上的生长发育和繁殖情况。结果表明,不同浓度利福平处理后桃蚜Buchnera的DNAK基因表达量均显著降低;200μg·m L-1利福平处理后的桃蚜产蚜量、寿命和体重都显著低于健康桃蚜。说明桃蚜的内共生菌Buchnera在其生长发育过程中起着非常重要的作用,降低内共生菌的量对桃蚜可产生不利影响。 相似文献
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[目的]研究漏斗形马勃在7种不同基础培养基上的生长情况。[方法]采用7种基础培养基进行试验,通过液体和固体培养,以菌丝体生物量及菌落直径为指标,确定漏斗形马勃的最佳基础培养基。[结果]最适合漏斗形马勃生长的基础培养基配方为玉米渣4%、蛋白胨0.3%、蔗糖2%、KH2PO41%、Mg SO40.05%。在28℃和摇床转速150 r/min条件下,液体培养5 d后的菌丝体干重为16.56 g/L。在28℃固体培养7 d,菌丝体鲜重和干重分别为16.47和2.27 g/L,菌落直径为4.49 cm。[结论]该研究为漏斗形马勃培养条件的进一步优化奠定了基础。 相似文献
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[目的]筛选盆栽墨兰适宜的施肥模式.[方法]根据墨兰体内氮、磷和钾含量的特点,结合目前生产者对墨兰进行施肥的主要模式及相关的文献资料,设计出8种施肥模式对‘企黑’墨兰进行生长的比较试验,测定26个形态和生理指标.[结果]不同施肥模式对墨兰生长的21个指标都存在显著性影响.[结论]综合各生长指标来看,对‘企黑’墨兰生长最优的施肥模式是:4、7和10月每袋各施1次N-P2O5-K2O=14-14-14的缓释肥8 g,同时在4~9月每半个月每袋淋施1次800倍液的N-P2O5-K2O=30-10-10水溶肥150 ml,在10~12月每半个月每袋淋施1次800倍液的N-P2O5-K2O=15-5-30水溶肥150 ml. 相似文献
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研究了以鱼鳞、鱼皮及鱼鳍为原料进行预处理,提取其营养成分,然后添加到挂面中,做成一款独特的鱼胶风味挂面的加工工艺。同时对鱼胶的提取、除腥及调味进行了较深的探讨,结果显示,鱼胶挂面的光滑度及弹韧性均比一般产品更好,其口感及理化指标均达花色挂面国家标准。 相似文献