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食品添加剂:原来你是安全的——兼论《食品真相大揭秘》一书的伪科学性 总被引：1，自引：0，他引：1
侯振建 《农产品加工．学刊》2009,(10)
如今,批评食品添加剂的文章充斥媒体,正面宣传食品添加剂的文章很难见到。日本作者安部司的《食品真相大揭秘》一书在我国广泛传播。《东方瞭望周刊》2008年第43期和《读者》2009年第1期以《食品添加剂之神的背叛》为题,对该书主 相似文献
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在一些未引入现代储粮技术的国家,每年储粮害虫危害造成粮食损失在10%～40%之间[1].长期大量使用化学合成农药控制储粮害虫,导致环境污染、农药残留及害虫抗药性等问题出现.因此,人们致力于寻找其它可以代替化学农药的新物质控制储粮害虫.植物性杀虫物质具有取材广泛、对环境友好及对人畜安全等特点.研究表明,植物精油对害虫具有熏杀、触杀、胃毒、拒食、生长发育抑制、驱避及引诱作用等.作者测定了9种植物精油对玉米象Sitophilus zeamais实验种群的驱避和种群抑制活性,以期为实际应用提供依据. 相似文献
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农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。农药种类繁多，根据农药的用途及成分、防治对象或作用方式等，分类的方法也多种多样。 相似文献
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安全的饲料是动物性食品安全的前提,研究发现,在品种、防疫、饲料和饲料管理等因素中,饲料对动物性食品安全的影响最大,比重达40％以上。不安全饲料的投喂往往是众多病原菌、病毒及毒素的重要传播途径。农药、兽药、各种添加剂、激素和放射性元素等在饲养过程中可能会危害畜禽,在畜禽体内的残留则会危害人类并随着畜禽排泄的粪便污染土壤、水源和空气,形成新的污染源。目前,我国部分养殖企业片面地追求商业效益,违反有关饲料法规,滥用抗生素、促生长激素和一些化学合成药物,导致畜禽产品中药物残留过高,从而危及人类健康,影响中国畜禽产品的出口和在国际上的声誉。 相似文献
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