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《农村实用科技信息》2014,(11):F0002-F0002
大蒜是城乡人民喜爱的一种大众化蔬菜,既可作菜和调味品,又有一定的医疗保健功能。大蒜被誉为“地里长出来的抗生素”,它含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,适度吃点大蒜可提高机体免疫力,远离感胃困扰。 相似文献
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为探究茶多酚(Tea Polyphenols, TPs)对辛烯基琥珀酸酐(Octenyl Succinic Anhydride, OSA)酯化淀粉纳米颗粒(Starch Nanoparticles,SNPs)及其稳定的Pickering乳液性质的影响,该研究在制备OSA-SNPs的过程中添加TPs,研究TPs对OSA-SNPs的理化性质和乳化性能的影响。结果发现,添加TPs使OSA-SNPs的平均粒径增加、表面Zeta电位绝对值下降、接触角减小(P<0.05)。通过傅立叶红外光谱扫描发现,TPs与OSA-SNPs之间存在氢键和疏水相互作用。在TP-OSA-SNPs稳定的乳液中,增加TP-OSA-SNPs的质量浓度(从0.5 g/mL至2.0 g/mL),乳滴平均直径明显减小(P<0.05);当TP-OSA-SNPs的质量浓度增加至2 g/mL时,乳液形成了油滴紧密堆积的界面结构,能够抑制油滴迁移。通过加速氧化试验发现,与OSA-SNPs相比,TP-OSA-SNPs稳定的乳液中氢过氧化物值(Peroxide Value, POV)相对较低(P<0.05),说明TP-OSA-SNPs具有延缓乳液中油脂氧化的作用。结果表明,这种新型具有抗氧化功能的食品级颗粒乳化剂,对构筑淀粉基Pickering乳液载体具有潜在价值。 相似文献
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通过研究坚尼草不同刈割周期及高度对其生长速度及产草量的影响,结果表明:坚尼草最适宜的刈割周期为25 d,其株高可达135 cm,分蘖数为110株,鲜草产草量达到最高7057 kg/667 m2;坚尼草最适宜刈割高度为10 cm;其生长最快,生长高度可达49 cm,分蘖数为79,鲜草产量达到最高1545.78 kg/667 m2。 相似文献
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玉米淀粉-辛烯基琥珀酸淀粉酯制备亚麻油微胶囊 总被引:5,自引:1,他引:4
为了降低生产成本,本文用价格低廉的天然蜡质玉米淀粉(NWMS)替代部分的辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)作为壁材,用高速剪切法处理乳液,经喷雾干燥后制备亚麻油微胶囊。将OSAS与NWMS按照5∶0、4∶1、3∶2和 2∶3(OSAS∶NWMS)的比例混合,试验结果表明,混合比例对于微胶囊颗粒的粒度没有显著影响;随着OSAS含量的增加,包埋率逐渐增大,当OSAS与NWMS混合比例为3∶2时,包埋率达到61.45%;随着NWMS含量的增加,微胶囊的含水率增大,表面变得更为光滑。NWMS可与OSAS混合作为亚麻油微胶囊的壁材,以达到降低成本的目的。 相似文献
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在我国北亚热带江苏南京南郊进行邓恩桉和风尼桉两个耐9寒桉树的引种试验,苗期研究结果表明,夏雨型种邓恩桉播种后出苗较快,3月中旬播种,一般10天开始出苗,20天时苗木基本出齐;冬雨型种风尼桉播种后出苗较迟,一般20天才开始出苗,40天时苗木基本出剂。两种桉树勒木前期生长较慢,100天时,邓恩桉平均苗高16.4cm,风尼桉仅5.1cm。邓恩桉于7月开始速生,8月前期生长较慢。100天,邓恩桉平均苗高1 相似文献