响应面法优化沙棘再制奶酪加工工艺     

徐海祥  刘灵灵  陈籽达  李嘉晨 《中国乳业》2021,(9):106-115

本试验以新鲜沙棘果及奶酪为主要原料,探讨了沙棘再制奶酪的加工工艺。首先经护色、打浆、精磨、过滤、调酸、均质等工序,制备澄清均一的沙棘果汁。以样品感官品质和Vc含量为评价指标,通过单因素试验以及响应面试验,得出最佳配方及工艺为：35.00%天然奶酪、18.56%沙棘果汁（料水质量比1∶1）、1.54%复合乳化盐（m_柠檬酸钠∶m_{多聚磷酸钠}∶m_焦磷酸钠∶m_{六偏磷酸钠}=4∶2∶2∶1）、12.00%黄油、6.00%脱脂乳粉、6.00%白砂糖、0.50%复合稳定剂（m_卡拉胶∶m_黄原胶=4∶1）,其余20.40%为纯净水,乳化温度为84 ℃,乳化时间为11.4 min,搅拌速度为3 000 r/min。经此工艺制成的成品,感官评分为57.5分（满分60分）,Vc含量达16.61 mg/100 g。成品组织结构细腻光滑、色泽橘黄、口感润滑、营养丰富,具有沙棘果的风味,符合《GB25192—2010 再制奶酪》要求。  相似文献   

仔猪大肠杆菌病流行特点与治疗     

杨丹 《吉林畜牧兽医》2021,42(1)

仔猪大肠杆菌病是一种急性传染病,主要是由于感染致病性大肠杆菌而导致,在仔猪不同的生长期均可发生,对生猪养殖业威胁较大。1仔猪大肠杆菌病流行性特点仔猪之所以会患上大肠杆菌病,其中病猪和带菌猪是主要传染源,这些体内有大肠杆菌的猪所排出的粪便中有大量的大肠杆菌,这些病菌将会对水源、饲料以及母猪的乳头和皮肤等部位产生不同程度的污染。仔猪吃奶或者是舔舐母猪时,病菌就可能进入到仔猪的消化道,然后导致仔猪患上大肠杆菌病。  相似文献   

岩鹰鸡传染性贫血的预防措施     

黄剑锋  陈艳 《吉林畜牧兽医》2021,42(12):36-37

鸡传染性贫血是一种以雏鸡再生障碍性贫血、皮下肌肉出血、全身淋巴组织萎缩等为特征的,由鸡传染性贫血病毒引发的一种鸡的免疫抑制性传染病,又称贫血性皮炎综合征.目前,世界各国养殖企业均有该病的存在,并且感染后可导致病鸡免疫机能障碍,从而降低鸡群对疫苗的免疫应答能力,增加鸡群对其它疾病的感染风险,为鸡场带来巨大的损失.本文主要从岩鹰鸡传染性贫血的流行病学、临床症状、病理变化等方面,对其临床特点、诊断和预防措施进行简要总结,以便指导一线人员及时预防和尽早发现该病,降低养禽企业的经济损失.  相似文献   

谈鸡常见细菌性疾病发生的特点及防治措施     

邹学红 《兽医导刊》2021,(4)

近年来,我国鸡养殖规模逐渐扩大,但是在鸡养殖中各类细菌性疾病成为了鸡饲养的最大难题。我国各级畜牧研究机构和相关学者对鸡细菌性疾病进行了深入的研究和讨论,总结各类细菌性疾病的成因、病症和传染性、防治特点等等。本文从鸡常见细菌性疾病发生的特点入手,针对性地分析各类疾病防治措施。  相似文献   

非洲猪瘟疫情防控难点与对策     

喻明辉 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(5):169-170

目前肉制品的健康情况备受人们关注,而猪肉是人们餐桌上必不可少的肉制品之一,猪只的安全饲养对人类的生命健康有重要的影响。在饲养猪只中,可发生多种传染病,其中最主要的一种是非洲猪瘟,该传染病不仅具有高热性的特点,还具有高度接触性的特点,再加上目前对于该种疾病还没有特效的疫苗,以及有效的治疗措施,因此,做好该种疾病的预防工作至关重要。该文主要论述非洲猪瘟进行论述,并制定相应的防控措施。为减少猪只发病几率奠定良好的基础。  相似文献   

剥皮鼓鼓壳的埋弧自动焊焊接工艺     

王璐  齐爱霞 《农机使用与维修》2007,(3):102-103

通过山东晨鸣纸业5m剥皮鼓鼓壳的埋弧自动焊焊接实践,分析了冬季施工时大型厚壁筒体的焊接特点,并采取了相应的焊接工艺措施,取得了良好效果,为大型厚壁筒体的焊接积累了经验.  相似文献   

雷肯翻转犁——迪曼Diamant/欧派EurOpal     

《农业机械》2015,(2):19-21

在世界上第1台带液压装置的拖拉机刚问世的时候,雷肯就为其生产出配套的液压翻转犁。世界翻转犁的创新和发展潮流一直由雷肯引领。该翻转犁所有关键部件经过世界先进的热处理工艺加工,坚固耐磨损,30多种不同犁体供选择,设和所有的土壤类型。质量小,拖拉机配套性能优秀,耗能低,寿命长,牢固的犁头,能够承受高强度作业。异型钢犁梁结构结实,梁壁厚,十分牢固,该犁梁能够拓展再安装一堆犁体,雷肯翻转犁一大特点是保证翻转犁体质量小,使用寿命长。在德国本土雷肯的翻转犁市场占有率超过65%。  相似文献   

欢迎订阅双月刊《拖拉机与农用运输车》     

《拖拉机与农用运输车》2015,(2):9

<正>1974年创刊,中国农机学会拖拉机分会会刊,洛阳拖拉机研究所主办,国内外公开发行。国内统一刊号:CN41-1222/TH,国际标准刊号:ISSN 1006-0006,邮发代号:36-28,大16开本,64页内文,约13万字信息,每期定价9元,全年定价54元(当地邮局订购)。欢迎广大读者到各地邮局或直接给本刊编辑部来函订阅。  相似文献   

食品加工工艺的安全防火措施     

曲刚 《湖南农机》2015,(2):114-115

随着我国食品加工行业的迅猛发展,食品加工工艺的机械化程度大大提高,用火用电危险品日益增多,容易发生火灾,存在一定的安全隐患,食品加工负责人必须加强火灾防范意识,防止和减少因火灾造成的经济损失和人身安全事故的发生。  相似文献   

机电设备安装工程中常见问题及对策分析     

林卓歆 《湖南农机》2015,(1)

机电设备安装工程施工是一项技术领域的工作,涉及到了多个工种和多道工序,因此存在特殊的要求。文章对机电设备安装施工中存在的一些常见问题进行了分析,并为提高机电设备的安装质量提出了一些建议。  相似文献