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我国动物性食品安全问题探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
王小红 《河南畜牧兽医(综合版)》2008,29(8):3-4,12
动物性食品的安全性已成为当今影响广泛而深远的社会问题，是全世界普遍关注的公共卫生问题．其对人类健康和畜牧业生产影响巨大。近年来动物性食品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。笔者从国内动物食品安全性的现状与问题出发，论述了影响动物性食品安全的因素及其危害．对如何保障我国动物食品安全性提出了对策和建议。 相似文献
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随着人类食品安全意识的提高，对饲料安全的要求也逐步增强，加上贸易壁垒的存在，迫切需要我们改变以往靠饲料中添加抗生素，高剂量铜、锌和砷制剂等有毒有害物质来提高动物生产性能的状况，用安全无公害的替代饲料添加剂产品提高生产性能是当前饲料工业发展的必然趋势。农业部2002年首批批准了安全、有效及无污染环境的新型饲料添加剂，其中由上海华扩达生化科技有限公司生产的半胱胺盐酸盐（CT2000）饲料添加剂（批号新饲证字（2002）01号）为第1号。免疫再生素是含有半胱胺盐酸盐的复合预混料添加剂。CT2000是β—CD-半胱胺盐酸盐的简称，指以β-环糊精（β-CD）和半胱胺盐酸盐等营养活性物质，采用超分子技术、仿生物膜多层包被技术和维持生理稳态技术经特殊工艺生产的生理代谢调控添加剂。 相似文献
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丘陵地区的山塘、水库共同特点是水源不足,以雨水作为唯一的水源来补充水量.其中不少山塘还承担灌溉任务,一遇高温干旱,水量就急剧减少,造成养鱼水体减少,密度增大,溶氧量降低,氨氮类、亚硝酸盐类、硫化物类等有害物质含量升高,使得鱼体免疫力下降、中毒、窒息甚至死亡. 相似文献
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大型藻类的控制一直是海参养殖中需要解决的问题，当然我们不否认大型藻类对海参养殖的有益之处（在高温季节可遮阴降低池水温度，有些种类还能作为海参的栖息隐蔽物，有利于海参安全度夏；池内生长的大型藻类可以起到改善水质的作用，吸收池中和池底有害物质，减少对海参的危害，增加池水中的溶解氧），但是过多的大型藻类腐烂产生的有毒物质（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等）会给海参养殖带来很大的危害，这种危害远大于它的益处。那么如何有效控制青苔的生长甚至清除青苔就成为我们在养殖过程中亟待解决的问题。 相似文献
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