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狍为鹿科反刍草食珍贵经济动物,俗称草上飞,似羊如鹿。黑鼻黑眼大耳朵,颈长,尾极短。公狍生茸长角,母狍无角,全身夏为栗红色短毛,冬为棕褐色厚长毛白屁股,体重30—40kg,狍浑身是宝,狍肉细嫩美味,营养价值高,具有补气暖胃化湿祛风,滋阴补阳保健功效,号称“瘦肉之王”,古今驰名,古有“食狍肉成仙”之传说。狍茸生精补髓,养血益阳,能提高学习和记忆力,促进生长发育和新陈代谢,提高免疫力,抗衷老抗疲劳,强身健体。狍皮是高级裘革两用原料皮,用“狍皮绸”制作的高档珍贵皮衣,为历史名品,狍粪可发酵加工优质花肥。 相似文献
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野狍俗称狍子,为鹿科反刍动物,我国北方山区及草原都有分布.狍有"草上飞"之称,反应敏捷,性情活泼,喜欢群居,胆小易惊.狍肉脂肪含量少,素有"瘦肉王"之美誉,肉质细嫩鲜美,为城市宾馆、饭店的高级野味佳肴,同时也是我国传统创汇产品.狍子体形匀称,体质健壮,驯化家养后具有良好的适应性和极强的抗病力.饲养狍最显著的特点是饲养成本低、效益高,比养鹿周期短(多胎率高).仔狍出生后400余天体重可达40kg,进入性成熟期.狍食物来源广泛,各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、水果皮、蔬菜等都是其喜食饲料.目前狍肉货源紧缺,价格昂贵.狍全身是宝,具有巨大的综合开发潜力. 相似文献
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狍为鹿科反刍草食森林动物 ,全身是宝 ,狍茸生精补髓养血益阳 ,能增强学习记忆力 ,促进生长发育和新陈代谢 ,提高免疫力 ,对神经、心脑血管系统有调节作用 ,抗疲劳、抗衰老 ,强身健体。狍肉细嫩鲜美、营养价值高 ,具有滋阴补阳双重保健功能 ,号称“瘦肉之王” ,中外驰名 ,古有“食狍肉成仙“之传说。狍皮可加工“狍皮绸”制作高档珍贵皮衣。狍血、心、肝、肾、鞭、骨等均有特殊补身益寿治病保健功能。狍粪可发酵加工优质花肥。野狍过去是贡品 ,当年乾隆皇帝过生日 ,有人献上一只狍子 ,乾隆高兴地御诗 :野狍跑如飞 ,食用人为仙……。建国后 ,… 相似文献
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本文分析了狍肉的营养价值,为狍肉的深入研究提供基础。试验中共有4组样品,每组均分别于背部、腹部、前腿部和后腿部4个部位进行取样。主要以干燥法、灼烧法、索氏提取法、气相色谱法等试验方法对狍肉的营养成分、氨基酸含量以及脂肪酸含量进行了测定。结果表明,狍肉的水分含量为73. 02%—81. 26%,脂肪含量为1. 66%—2. 87%,蛋白质含量为20. 49%—23. 95%。狍肉中有16种氨基酸,其中含有赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等多种必需氨基酸,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的45. 56%。样品狍肉中含有10种脂肪酸,ω-6系与ω-3系脂肪酸的比值为12. 87∶1. 00。 相似文献