生物活性肽在水产养殖中的研究进展   总被引：2，自引：1，他引：2  

李清肖调义  毛华明 《内陆水产》2004,29(11):39-41

生物活性肽(Bioactive peptides)Biologically Active Peptides BAP是一类分子量小于6000道尔顿．结构较松散且具有多种生物学功能的小肽。它存在于机体中的各种组织中。在机体内发挥着相当重要的作用，如抗菌作用、免疫作用、抗氧化作用以及促进矿物质的吸收与利用、调节肉制品风味等特性；进而小肽可提高饲料转化率。促进动物的生长，提高养殖业的经济效益。是一种新型的绿色添加剂。  相似文献   

小肽营养研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

胡佐忠  陈红跃 《畜禽业》2007,(9):12-15

小肽(sp)是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,对动物的重要营养有重要的营养作用。本文就小肽的吸收机制和特点、影响小肽释放和吸收的因素、小肽的营养作用以及其在动物营养中的应用等作一综述。  相似文献   

动物营养学中的乳源性生长因子的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

张琼  袁中彪  张谊 《畜禽业》2000,(11):12-13

未知生长因子（Ｕｎｋｎｏｗｎ Ｇｒｏｗｔｈ Ｆａｃｔｏｒｓ,ＵＧＦ）是指某些饲料中存在的成分尚未查明但饲喂后不同畜禽及对其不同生长阶段有积极作用的物质（陆克文等,１９９９;马玉敏等,２０００）。这些物质的作用主要包括促进动物生长、增加抗病力、提高饲料的转化率、产蛋率、孵化率和成活率等等（马玉敏等,２０００）。因这类物质的成分结构、理化性质及其促生长机理尚未清楚,有待进一步深入研究和认识,所以营养学家们称其为未知因子或未鉴定生长因子。 自２０世纪２０年代未知生长因子被命名后,随着科学技术的发展,研究发现,并非所有的常规饲料都含有生长因子,因为某些常规日粮基本上可以由纯养分日粮代替,而鱼粉、发酵产物和动物乳则不然。为此,根据当代科技水平通常将未知生长因子分为三类：（１）发酵产物生长因子——酒糟、抗生素发酵液及其残渣中的未知生长因子;（２）草类和乳源性生长因子——鲜草、苜蓿草粉、动物乳中的未知生长因子;（３）鱼粉生长因子——鱼粉、鱼汁中的未知生长因子。这些生长因子受到了人们极大关注,特别是乳源性生长因子和鱼粉生长因子（马玉敏等,２０００）。  相似文献   

海洋贝类中糖胺聚糖研究进展     

詹雯琦  路海霞  蔡水淋  黄鹭强  吴靖娜  潘南  刘智禹  陈由强 《福建水产》2016,(1):73-80

我国是世界贝类养殖大国,随着人类健康、营养需求的提升以及海洋生物产业增长方式的转变,以贝类及其加工副产物为原料进行海洋生物活性物质的研发将是今后的发展热点。糖胺聚糖是海洋贝类中重要的生物活性物质,具有抗凝血、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力等功能。本文就海洋贝类糖胺聚糖的提取、分离纯化、结构分析以及生物活性等方面的研究进展加以概述,为贝类及其蒸煮液精深加工利用奠定基础,进而为更好地开发利用海洋贝类资源、开发新型海洋保健食品提供科学依据。  相似文献   

水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展   总被引：18，自引：0，他引：18  

郭瑶  曾名勇  崔文萱 《水产科学》2006,25(2):101-104

胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分,是动物体内含量最多、分布最广、具有免疫学性质[1]的蛋白质,在皮革业、影像业、制药业、糖果生产、生物医学原料和食品工业中有广泛的应用。最近,国外研究表明,胶原水解所得的胶原多肽不仅具有很好的消化特性,而且还具有许多生理活性功能,  相似文献   

羊栖菜(Sargassum fusiforme(Harv.) Setchel)的研究现状及前景     

史永富 《现代渔业信息》2006,21(5):20-23

本文综述了近年来关于羊栖菜的化学成分、生物活性及加工方而的研究情况。  相似文献   

罗非鱼活性肽分离及抗氧化能力研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

阎欲晓 《水产科学》2009,28(5)

利用正交试验L9(34),以清除超氧自由基能力为指标,分别对木瓜蛋白酶、中性蛋白酶水解罗非鱼肉的水解条件进行优化,并对最佳清除率下的两种酶解物进行Sephadex G-50凝胶柱分离,检测了各组分对超氧自由基清除率及活性肽分子量分布情况.结果表明:中性蛋白酶在45 ℃、酶的质量分数2.0%、水解105 min及肉水比1∶3的水解条件下对超氧自由基有较好清除作用;木瓜蛋白酶在60 ℃、酶的质量分数2.0%、时间150 min及肉水比1∶2的水解条件下对超氧自由基有较好清除效果.木瓜蛋白酶酶解物在分子量为660 Da的多肽洗脱峰具有最大超氧自由基清除率,中性蛋白酶酶产物在分子量为1320 Da多肽洗脱峰具有最大超氧自由基清除率.  相似文献   

水产加工废弃物发酵法制备抗氧化肽的研究     

康玲玲  冯俊荣 《齐鲁渔业》2014,(12):1-4

以水产加工废弃物小黄鱼头与鱼骨、日本鼓虾虾皮为原料,接种蛋白酶产生菌ZS2发酵后,以紫外分光光度法和邻苯三酚自氧化法测定不同发酵时间发酵液抗氧化活性及其肽含量。结果表明,两种原料发酵一段时间后,肽的含量趋于稳定,15g左右的样品发酵后肽的含量维持在1600μg／ml左右;发酵液对超氧阴离子的清除效果在开始发酵30小时内处于较低水平,到发酵后期,随着时间的延长,发酵液对超氧阴离子的清除能力显著增强,鱼头鱼骨发酵液的抑制率超过50％;日本鼓虾发酵液对超氧阴离子的清除效果更为显著,抑制率在发酵102小时时超过80％。  相似文献   

萝卜施用生物活性有机肥效果试验     

谭亮萍  周火强  寿森炎  孟秋峰 《长江蔬菜》2009,(2)

研究了"浩博"牌生物活性有机肥在萝卜上的施用效果. 结果表明,与施用普通复合肥和不施肥相比,施用活性天然有机肥可促进萝卜的生长,改善其品质,显著促进萝卜增产,增产分别达28.3%和59.1%,同时也能显著提高经济效益.与施用有机无机复混肥相比,施用生物活性有机肥尽管产量较低,收入少;但成本低,投入产出比高,萝卜品质(口感)更佳.  相似文献   

内蒙古根河14种野生大型经济真菌生物活性测定     

孙亚红  郑素月  李崇勃 《中国食用菌》2009,28(1)

对内蒙古根河市14种野生大型经济真菌的抗菌活性及凝集素、蛋白酶、磷酸酶等生物活性进行了测定。结果表明在被测的14个样品中,具有蛋白酶活性的有4种、具有凝集素活性的有7种、具有抗植物病原真菌活性的有3种,开发和利用这些野生大型经济真菌将取得巨大的经济效益和社会效益。  相似文献